Как да замразим торта Bundt

Тортите Bundt са наистина атрактивни, вкусни торти, които са чудесни за всякакви тържества и събирания. Можете лесно да направите един месец преди време и да го замразите, докато имате нужда. Всичко, от което се нуждаете, е алуминиево фолио и найлоново фолио и скоро ще бъдете подготвени със сладко лакомство, което можете да поднесете за приятели и семейство по всяко време!



Съставки

Обикновена торта Bundt

  • Масло за омазняване на тигана
  • 2 супени лъжици (30 грама) груба захар за омазняване на тигана
  • 1 3/4 пръчки несолено масло, при стайна температура
  • 3 големи яйца, при стайна температура
  • 2 1/2 чаши (282 грама) брашно за кекс
  • 1 1/2 ч. Л. (6 грама) бакпулвер
  • 1/2 ч. Л. (2 грама) сода за хляб
  • 1/2 ч. Л. (3 грама) кошерна сол
  • 1 1/2 чаши (300 грама) гранулирана захар
  • 5 чаени лъжички (25 мл) ванилов екстракт
  • 23 чаша (160 ml) пълномаслена заквасена сметана
  • 1 супена лъжица (6 грама) портокалова кора
  • 1 супена лъжица (15 мл) портокалов сок

Прави 1 торта bundt; обслужва 12 ''



Глазура глазура

  • 1 супена лъжица (14 грама) несолено масло, при стайна температура
  • 1 чаша (125 грама) пудра захар
  • 2 супени лъжици (30 ml) вряща вода

Метод един от 3: Опаковане и опаковане на тортата

  1. Изображение със заглавие Замразете торта Bundt Стъпка 1

    един Оставете тортата да се охлади напълно върху решетка за охлаждане. След като изпечете тортата, оставете я в тигана за около 10 минути. След това прокарайте нож по краищата, за да разхлабите тортата и внимателно я обърнете върху решетка за охлаждане. Оставете тортата да престои 1-2 часа или докато напълно се охлади на допир.
    • Ако нямате охлаждаща решетка или телена решетка от някакъв вид, поставете тортата с връх върху дъска за рязане или друга плоска повърхност.

    Бакшиш: Най-лесно е да замразите размразена торта, но това не винаги е възможно. За да замразите вече замръзналата торта, поставете я във фризера, разгърната, за 4-5 часа. След като е напълно замразен, извадете го и го увийте, преди да го върнете във фризера. Това ще предотврати залепването на глазурата по обвивката.



  2. 2 Увийте филийките на тортата в пластмаса и алуминий, за да замразите единични порции. Ако не планирате да сервирате тортата цяла, нарязването й преди време ще ви позволи да замразите отделни порции. Увийте всяко парче торта в найлоново фолио и след това го покрийте с алуминиево фолио.
    • Когато сте готови да се насладите на парче торта, просто го извадете от фризера и го поставете в хладилника за няколко часа. Ще се размрази много по-бързо, отколкото цяла торта.
  3. 3 Покрийте тортата с пластмасова обвивка, за да я подготвите за фризера. Отрежете голямо парче пластмасова обвивка и го сложете на плота. Поставете тортата bundt в средата, след това повдигнете страните нагоре и около тортата. Загладете пластмасовото фолио отстрани и надолу в центъра на тортата, правейки го възможно най-плътно.
    • Можете също да поставите второ парче пластмасово фолио върху тортата, за да сте сигурни, че е напълно покрито.
    • Целта е да се покрие тортата, така че да не останат празнини, където да влезе въздух или влага.
  4. 4 Запечатайте тортата и найлоновото фолио в алуминиево фолио, за да го предпазите от изгаряне на фризера. Вземете голямо парче алуминиево фолио и внимателно го увийте около тортата. Притиснете го на нивото на тортата и го натиснете внимателно надолу в отвора в центъра. Ако е необходимо, използвайте допълнително парче фолио, за да сте сигурни, че тортата е напълно покрита.
    • Тортите могат да абсорбират миризмите от фризера, така че наистина е важно да се уверите, че са увити правилно.

    Бакшиш: Можете също така да поставите вашата увита торта в херметически затворен съд. Това ще му осигури допълнителна защита от изгаряне във фризера и ще се увери, че нищо не се блъска в него и не го обезобразява.

    Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Метод 2 от 3: Съхранение и размразяване

  1. Изображение със заглавие Замразете торта Bundt Стъпка 5

    един Освободете място във фризера си, за да може тортата да почива на равна повърхност. В идеалния случай, поставете тортата така, че да не се докосва от двете страни. Не поставяйте нищо върху него, за да не се омачка.
  2. Изображение със заглавие Замразете торта Bundt Стъпка 6

    2 Съхранявайте тортата си във фризера и я използвайте в рамките на 2-4 месеца. Макар че тортата ще бъде технически по-безопасна за по-дълго време, ако се поддържа при -18 ° C, тя ще има най-добрия и свеж вкус, ако можете да я изядете в рамките на няколко месеца. Това е чудесен метод за използване, ако искате да направите торта преди време за специален повод.
    • Не забравяйте да напишете датата върху алуминиевото фолио в маркер.
  3. Изображение със заглавие Замразете торта Bundt Стъпка 7

    3 Размразете все още обвитата торта в хладилника за една нощ. В деня преди да искате да имате тортата, извадете я от фризера и я поставете в хладилника, за да може да се разтопи за една нощ. Това ще го предпази от прекалено бързо затопляне и евентуална промяна на консистенцията на тортата.
    • Избягвайте изкушението да разгънете тортата и да я поставите в микровълновата фурна или фурната! Опитът да размразите и затоплите тортата твърде бързо ще доведе до допълнителна кондензация, която ще превърне вашата торта в каша.
  4. 4 Измръзване вашата торта, ако вече не е била замръзнала. Измерете 1 чаша (125 грама) пудра захар в купа. Създайте малко кладенче в средата и добавете 1 супена лъжица (14 грама) омекотено масло и 2 супени лъжици (30 мл) вряща вода. Разбъркайте съставките заедно, докато се образува глазура. Бавно го изсипете върху горната част на тортата.
    • В зависимост от рецептата, която сте спазили, може просто да искате да напудрите тортата с пудра захар или да я поднесете с прясна разбита сметана.
    Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Метод 3 от 3: Приготвяне на обикновена торта Bundt

  1. един Загрейте фурната до 350 ° F (177 ° C) и намажете и омазнете тигана. Омасляването на тигана е изключително важно, когато правите торта с връзки, в противен случай може да не излезе много лесно от формата и дори да се разпадне. Разтрийте маслото върху цялата вътрешност на формата, така че да е покрито с тънък слой. Вземете 2 супени лъжици (30 грама) груба захар и я поръсете върху формата; направете всичко възможно да го поръсите равномерно върху цялото нещо.
    • За грубата захар потърсете турбинадо, демерара или сурова захар в пътеката за печене.
    • Този метод не само създава коричка, но и добавя наистина сладка криза към външната страна на тортата.
    • Със захарната козина отгоре можете да пропуснете глазурата или глазурата, ако искате.

    Бакшиш: Не забравяйте, че маслото и яйцата за вашата рецепта трябва да са със стайна температура. Ако все още не сте ги извадили, направете го сега!



  2. 2 Пресейте брашното за торта, бакпулвера, содата и солта в голяма купа. Измерете 2 1/2 чаши (282 грама) брашно за кекс, 1 1/2 чаена лъжичка (6 грама) бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка (2 грама) сода за хляб и 1/2 чаена лъжичка (3 грама) кошерна сол. Изсипете съставките през цедка или сито, поставени над голяма купа за смесване. Разклатете ситото напред-назад, за да разпръснете съставките.
    • Ако нямате брашно за торта , вземете 1 чаша (120 грама) универсално брашно, отстранете 2 супени лъжици (16 грама) и добавете 2 супени лъжици (15 грама) царевично нишесте или прах от маранта. Направете това за всяка чаша брашно за кекс, за която ви изисква рецептата.
    • Пресяването на съставките помага да се създаде по-пухкава и лека торта.
  3. 3 Кремът се смета в електрически или постоянен миксер и след това се добавя захарта. В голяма купа за смесване разбийте 1 3/4 пръчки несолено масло на средна скорост за около 30 секунди. Добавете захарта в купата 1/2 чаша (100 грама) наведнъж, докато добавите 1 1/2 чаши (300 грама) общо. Спрете от време на време и използвайте шпатула, за да остържете страните на купата.
    • Ако нямате миксер или електрически миксер, можете да опитате да направите тази рецепта на ръка. Ще отнеме много работа под ръка и текстурата на тортата може да се окаже малко по-плътна, но все пак трябва да има добър вкус!
  4. 4 Добавете ванилията в купата и разбийте сместа на силен огън за 5-6 минути. Измерете 5 чаени лъжички (25 мл) екстракт от ванилия и го добавете в купата с масло и захар. Увеличете скоростта на миксера и задайте таймер за 5-6 минути - тестото трябва да е пухкаво и леко след изтичане на времето.
    • Опитайте да замените екстракта от ванилия с екстракт от бадем с малко по-различен вкус.
  5. 5 Разбийте яйцата в маслената смес по 1. Дръжте миксера да работи непрекъснато, докато разбивате всяко яйце в купата. Използвайте 3 яйца, като се уверите, че всяко от тях е включено напълно в тестото, преди да добавите следващото.
    • Ако забележите, че тестото започва да изглежда подсирено или отделено, добавете 1-2 супени лъжици (8-16 грама) от брашнената смес в купата.
  6. Изображение със заглавие Замразете торта Bundt Стъпка 14

    6 Включете миксера на ниско ниво и внимателно добавете брашнената смес в купата. Избягвайте да изхвърляте цялото брашно наведнъж в маслената смес, в противен случай ще получите брашно, което лети навсякъде. Спрете да смесвате и изстържете няколко пъти отстрани на купата, за да сте сигурни, че всичко се смесва.
    • Използването на ниска скорост трябва да помогне да се предотврати излитането на брашното от купата.
    • Можете също така да опитате да нанесете чиста кърпа за съдове върху купата, докато смесвате, за да хванете всичко, което излиза.
  7. 7 Смесете заквасената сметана, портокалова кора и портокалов сок в купата. След като всички останали съставки са включени, добавете 23 чаша (160 ml) пълномаслена заквасена сметана, 1 супена лъжица (6 грама) портокалова кора и 1 супена лъжица (15 ml) портокалов сок. Смесете на слаб за 1-2 минути, докато заквасената сметана се смеси напълно с останалите съставки.
    • Внимателно разтрийте микроплан напред-назад върху кожата на портокал, за да получите корицата.
    • Нарежете портокала наполовина и изцедете течността в малка купа, за да получите сока за тестото.
  8. 8 Изсипете тестото в подготвения тиган и го печете в продължение на 45 минути. Изсипете тестото бавно и от време на време обръщайте формата, така че тестото да отиде равномерно в тигана. Използвайте шпатула, за да остържете отстрани и да извадите цялото тесто от купата. Поставете тавата във фурната и настройте таймер за 45 минути.
    • Тествайте дали тортата е направена, като залепите клечка за зъби или шиш. Ако излезе чиста, тортата е готова! Ако изглежда капризно, трябват още няколко минути.
  9. Изображение със заглавие Замразете торта Bundt Стъпка 17

    9 Охладете тортата за 10 минути, след което я обърнете от тавата върху охлаждаща решетка. Извадете внимателно тортата от фурната. Оставете го за 10 минути, след което прокарайте нож за масло по краищата, за да го отделите от формата. Поставете охлаждаща решетка на върха на тигана, след това обърнете всичко, така че решетката да е на дъното. Внимателно повдигнете формата и я извадете от тортата.
    • Надяваме се, тортата да се освободи лесно от формата. Ако залепне, опитайте с помощта на ножа за масло да го разхлабите максимално.
    • След като тортата е готова, можете да я ядете такава, каквато е, да я замразите или да я запазите за по-късно през деня.
    Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Съвети

  • След като тортата ви се размрази, тя трябва да е добра около 3 дни. Можете да го държите на плота в херметически затворен контейнер или да го увиете в найлоново фолио.
  • Ако замразявате няколко торти, увийте всеки поотделно и помислете да поставите парче картон между тях, за да не се слепват.

Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!

Предупреждения

  • Винаги носете ръкавици на фурната, когато вадите горещи неща от фурната.
Реклама

Неща, от които ще имате нужда

Опаковане и опаковане на тортата

  • Охлаждаща рейка
  • Нож (по избор)
  • Пластмасова опаковка
  • Алуминиево фолио

Съхранение и размразяване

  • Маркер
  • Малка купа
  • Лъжица
  • Мерителни чаши и лъжици

Приготвяне на обикновена торта Bundt

  • Бунд тиган
  • Електрическа или стойка миксер
  • Цедка или сито
  • Мерителни чаши и лъжици
  • Смесителни купи
  • Шпатула
  • Микроплан
  • Нож
  • Клечка за зъби
  • Охлаждаща рейка

Популярни Въпроси

Научете какво означава твърдост на ракетата, как се измерва и нейното въздействие върху производителността и комфорта - включени видео и полезни таблици.

Как да се отървем от плътските мухи. Плътските мухи са често срещан вредител, привлечен от гниене от животни, боклук и други органични вещества. Те са лесни за разпознаване поради ярките им червени очи и сиви ивици. За да си върнете дома от тези ...



Ако правите много ски бягане, сигурно сте чували за ски скинове и преди. Тези захващащи подложки, които се прикрепват към дъното на ските ви, могат да ви помогнат да се изкачвате по хълмове и неравен терен, без да се плъзгате назад. Отговорихме на вашите ...



Как да оцелеем при дълъг есен. Какво можете да направите, ако изплъзнете скеле на 10 етажа над земята или се окажете свободни да паднете, когато парашутът ви откаже? Шансовете не са на ваша страна, но оцеляването е възможно. Ако можете да запазите ...

Как да подготвим кожата на сьомгата. Кожата от сьомга може да бъде толкова приятна, колкото месото на самата риба. Също така е също толкова здравословно, като се гордее с високи количества омега-3 мастни киселини.