Как да събираме Колраби

Колраби бързо нараства популярността си. Известна е като ябълката на зеленчуците поради сладостта си, а германската ряпа поради произхода си. Колраби е не само вкусна, но и с високо съдържание на фибри и витамин С! Той е част от семейството на зелето и се отглежда много лесно. В зависимост от неговия сорт можете да съберете Колраби 40 до 80 дни след засаждането. Ако засадите Kohlrabi в подходящия климат и го съберете, когато е малък, ще можете да се насладите на прекрасния зеленчук, печен, суров или в каша!

Стъпки

Част един от 3: Избор и премахване на Колраби

1. един Реколта от вашата колраби, когато луковиците са 2–4 инча (7–10 см). По-малките крушки са най-сладки.
   • Вземете крушките с размер на топка за голф. Луковицата седи в горната част на почвата, така че е лесно да се провери.
   • Извадете вашата кольраби, преди те да са с размерите на тенис топка. Колкото по-голяма става крушката на колраби, толкова по-дървесна и жилава е за ядене.
2. 2 Използвайте градински ръкавици и назъбен нож. Уверете се, че ножът е остър и чист, за да разрежете безопасно крушката на Kohlrabi. Използвайте ръкавици, за да защитите ръцете си.
   • Назъбеният нож е най-ефективен за прибиране на колераби. Понякога корените могат да бъдат трудни за премахване.
3. 3 Издърпайте растението кольраби от почвата. За да премахнете кольраби, хванете основата на листата там, където те се свързват с крушката.
   • Дръжте се за листата и издърпайте растението нагоре. Това трябва да премахне вашето растение от кальраби от почвата. Може да се наложи да използвате малко сила, ако вашите растения са пораснали по-големи.
   • Отърсете излишната почва от корените.
4. 4 Отрежете корените от крушката. След като премахнете растението, отрежете корените в основата на луковицата с назъбения си нож.
   • Луковицата е най-важната част от вашата реколта от колераби. Корените са негодни за консумация и задържат много почва.
   • Премахнете корените, докато сте още в градината, и ги поставете в градинския си компост.
5. 5 Дръжте листата на вашите крушки от кораби. Луковицата е продължение на листата. Те са годни за консумация и могат да бъдат вкусни, ако се събират в точния момент.
   • Листата на Kohlrabi, отглеждани при по-ниски температури, могат да се ядат като зеле. Листата може да са горчиви, ако вашата кольраби се отглежда в по-топъл климат.
   Реклама

Част 2 от 3: Запазване на семената

1. един Отглеждайте растението си с кораби за две години, за да съберете семената им. Растенията от Kohlrabi са двугодишни. Обикновено те се отглеждат като едногодишен зеленчук.
   • Семената на Kohlrabi не растат през първата година.
2. 2 Запазете поне 5 растения от колераби за семена. Това ще гарантира, че имате достатъчно семена за бъдещо засаждане.
   • Планирайте дали искате да спестите семена при засаждане през първата година.
   • Засадете допълнително кольраби, ако искате да спестите семена.
3. 3 Изчакайте жълтите цветя да растат на вашата кальраби. Цветята са там, където растат семената. Семената са готови за събиране, след като цветята започнат да стават кафяви.
   • Реколта преди цветята да станат твърде зрели. Те ще започнат да се чупят и да привличат птици.
4. 4 Извадете семената за сушене. Вътре в цветята ще намерите семенна шушулка. Извадете внимателно шушулката и я оставете да изсъхне.
   • Извадете семената от изсушената шушулка, като триете шушулката между ръцете си.
   • Семената се отстраняват по-лесно, след като семенната шушулка изсъхне.
5. 5 Съхранявайте семената на сухо и хладно място. Съберете изсушените семена и ги поставете в хартиен плик.
   • Поставете семената в херметически затворен съд, за да избегнете влага и влага.
   • Ако се съхраняват правилно, семената ще продължат с години.
   Реклама

Част 3 от 3: Използване и съхранение на Kohlrabi

1. един Отстранете листата от крушката на колраби. Листата са годни за консумация и могат да се приготвят като зеле или зеле.
   • Можете да използвате чист нож, за да отрежете листата или да ги издърпате и волята се отделя от крушката.
2. 2 Обелете външната част на крушката на кораба. Можете да ядете кората, но е трудно. Най-вкусна е бялата плът на кольраби.
   • Хвърлете корите във вашия компост.
3. 3 Нарежете вашата колраби на филийки или кубчета, за да ядете. Нарежете крушката на колраби наполовина и отстранете здравата сърцевина.
   • Нарежете на филийки, за да ядете сурови или добавете към салата. Колраби е свеж, сладък и вкусен, когато се консумира суров.
   • Нарежете на кубчета за печене. Това разкрива сладостта в кальраби.
   • Пригответе на пара кальраби с други кореноплодни зеленчуци. Можете дори да използвате кольраби като заместител на картофи в каша!
4. 4 Съхранявайте в хладилника си за няколко седмици. Поставете вашата кольраби в найлонова торбичка и я съхранявайте в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.
   • Съхранявайте с листата му и колраби ще продължи няколко седмици. Използвайте перфорирана торба, така че листата да циркулират малко въздух.
   • Съхранявайте своята кольраби без листа и тя ще запази свежестта си за няколко месеца.
5. 5 Замразете вашата колраби, за да добавите към яхнии или супи по-късно. Пригответе вашата кальраби и съхранявайте във фризера, за да се насладите, когато вече няма да ви расте в градината.
   • Нарежете вашата колераби на кубчета, като премахнете здравата сърцевина.
   • Бланширайтекубчетата кальраби за 1 минута. Свалете ги от огъня, изцедете водата и оставете кубчетата да се охладят.
   • След като изстинат, поставете приготвените кубчета колбаси в найлонов плик и ги поставете във фризера.
   • Премахнете замразената си кальраби, когато искате да я използвате за готвене в супи, яхнии и пържени картофи. Наслаждавайте се на домашната си кальраби целогодишно!
   Реклама

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Съвети

Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!