Преобръщането на пържените ви яйца е едно от най-плашещите действия на всеки готвач за закуска за начинаещи. Целта на леко хрупкавия, добре сготвен бял и течен жълтък не е трудно да се постигне, обаче, с малко практика. Няма нищо толкова прекрасно като перфектно пържено яйце, което може да се съчетае с почти всяко хранене, което можете да си представите.
Стъпки
Метод един от 2: Пържене на перфектното яйце
- един Поставете тиган на котлона, като го загреете на средна температура. Използвайте тиган с достатъчно място, за да можете да се движите между яйцата. 8-инчов тиган е идеален за едно яйце, докато ще ви трябват 12 инча или по-голям за 2-3 яйца наведнъж.
- 2 Добавете малко масло или масло в тигана, когато се затопли. 1/2 супена лъжица или така трябва да е достатъчно на яйце. Докато се загрява, завъртете го, за да покриете цялото дъно на тигана във вашето масло. Следете температурата на горелката, за да избегнете зачервяване на маслото или маслото.
- Използването на твърде голям тиган може да доведе до залепване, тъй като маслото ви се разстила твърде тънко, за да готвите само едно яйце. Добавете още малко масло, ако случаят е такъв.
- За невероятно богати яйца използвайте малка мазнина от бекон.
- Спрейовете за готвене са бързи и лесни начини да гарантирате, че целият ви тиган е покрит.
- 3 Оставете тигана да се затопли, докато маслото / олиото не стане горещо, но не и да покафенее. По-ниската температура е по-добра; твърде високо и бързо ще изгорите маслото и яйцата. Искате маслото просто да започне да блести или маслото просто да започне да бълбука. Когато добавите яйцето, белтъците трябва да цвърчат малко.
- 4 Счупете първото яйце в малък съд или купа и го изсипете, или напукайте яйцето направо в тигана. Искате да сте нежно напукани, за да не счупите жълтъка. Първото разбиване на яйцето в купа може да ви помогне да извадите черупките преди готвене. Докато пускате яйцето, трябва да чуете леко цвърчене, но не трябва да има пукане или силно пръскане.
- 5 Гответе яйцата необезпокоявани, докато чистите ръбове побелеят. След като не можете да видите дъното на тигана, тъй като белите са се сготвили най-близо до повърхността, сте готови да преминете към следващата стъпка. Не се опитвайте да местите яйцата сега, тъй като те са желатинови и вероятно ще паднат отново на мястото си.
- Това обикновено отнема 1-3 минути.
- 6 Покрийте тигана и намалете котлона, след като краищата побелеят. Поставете капак на тигана. Това ще задържа малко пара в тигана, ще сготви върховете на яйцата и ще помогне на белите да се стегнат. Това е най-добрият начин да задържите жълтъка да тече, тъй като твърде много пряка топлина може да сготви жълтъка отдолу, преди бялото да се е сварило напълно.
- 7 Наблюдавайте твърдостта на жълтъка, като повдигнете капака на тигана и внимателно го пъхнете с пръст. Когато на белтъците няма повече желеобразни, бистри бита неварено яйце, вашето яйце е готово. Можете да продължите да готвите за по-твърди яйца или да го обърнете и да сервирате веднага.
- За средно течно яйце този процес отнема около 5 минути от секундата, когато яйцето удари тигана, докато приключи.
- 8 Повдигнете яйцето от тигана с бързо, здраво плъзгане на шпатулата. Искате да се движите бързо, като повдигате и изваждате яйцето, за да избегнете счупването му. Сервирайте го и се насладете.
- Отгоре се залива със сол и черен пипер на вкус, докато яйцето е още горещо.
Направихте ли тази рецепта?
Метод 2 от 2: Сервиране на пържени яйца
- един Запържете яйцето си в сгорещено олио за упадъчна, златистокафява кора и течен жълтък. За целта загрейте 4 супени лъжици (60 мл) зехтин вместо 1 или 1/2. Когато напукате яйцето, обърнете тигана така, че горещото масло и яйцето да се плъзнат до ръба на тигана, който все още е над огъня. Докато се готви, използвайте лъжица, за да изкъпете горната част на яйцето в горещ зехтин. След като външността стане кафява и хрупкава, извадете яйцето, украсете със сол и черен пипер и сервирайте.
- Бъдете внимателни - маслото ще пръска и цвърчи.
- Това може да приготви яйце само за 30-60 секунди.
- 2 Обърнете яйцата наполовина, за да ги улесните. Вместо да поставяте капак на тигана, просто обърнете яйцето, след като белтъците са се приготвили да приготвят върховете на жълтъците бързо и хрупкаво. Уверете се, че използвате много масло и маневрирайте с шпатулата с бързи, равномерни движения, за да я обърнете, без да я разкъсате.
- 3 Сервирайте яйце с препечен хляб за обикновена закуска. Класическото пържено яйце е с препечен хляб, често в комбинация с плодове или месо, и е основна закуска по целия свят. За проста, пълна закуска можете да добавите:
- Спанак или рукола.
- Домати и / или авокадо
- Бекон, наденица или шунка.
- Сирене.
- Пържен ориз.
- 4 Сервирайте пържено яйце върху остатъци, за да направите пълноценно ястие. Разбъркайте пържените зеленчуци, лещата, ориза и дори макароните, за да получите по-богат, топъл вкус с пържено яйце и малко капещ жълтък. Ако трябва бързо да подправите / увеличите остатъчното ястие, не търсете повече от скромното пържено яйце.
- 5 Поставете пържено яйце върху сандвичи или бургери за богата, пълна с протеини опция. Те правят страхотни сандвичи и сами, пълнени в багети или на кок с малко сирене, авокадо и домат. На върха на бургер, яйце и течен жълтък могат да издигнат месото на нови висоти.
- 6 Направете Huevos Rancheros. Това лесно ястие за закуска е малко като отворено бурито. За да го направите, добавете 2-3 царевични тортили с черен боб, авокадо, домати, сирене и салса, както и всички други съставки на тако, които харесвате. Залейте всяко творение с тортила с пържено яйце и се насладете.
- Пържените яйца също вървят добре на картофи или сладки картофи, така че опитайте картофи за основа вместо тортили.
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос Как мога да разбера дали яйцето е сготвено? Камар Най-отговорил Краищата обикновено са кафяви и яйцето може леко да мехурче.
- Въпрос: Как мога да обърна яйце, без да го съсипя?Алисън ШикТоп отговорител Преобърнете яйцето, след като жълтъкът образува сготвена кожа отгоре, за да сведете до минимум шанса за счупване на жълтъка.
- Въпрос Ами ако маслото изгори, но не и яйцето? И и Поставете масло върху горещ тиган точно преди да излеете яйцето. Или гответе яйцето с растително масло и добавете масло през последните 20 секунди. И двата подхода ще избегнат изгарянето на маслото.
- Въпрос Колко пъти трябва да обърнем едно яйце？ Краставица Трябва да го обърнете само веднъж, за да готвите горната част. След това след като се сготви, можете да го сервирате.
- Можем ли да изпържим яйчен жълтък, за да получим повече цвят върху него? Отговор
- Как да предотвратя залепването на яйцата на покрива при обръщане? Отговор
Реклама
Видео . Чрез използването на тази услуга, част от информацията може да бъде споделена с YouTube.
Съвети
- Не подправяйте вашите пържени яйца, докато почти приключат с готвенето.
- Работете към правилната температура на горелката, за да получите точно яйцето, което обичате. И помнете каква трябва да е настройката на горелката за бъдещо пържене.
- Пресните яйца правят най-добрите пържени яйца.
- Ако имате някаква черупка във вашата купа, използвайте лъжица, за да я извадите.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
Предупреждения
- Тиган, който не е на нивото, ще създаде проблеми. Тиганът няма да се намаже равномерно и яйцата ще се плъзнат в долната страна.
Подкрепете образователната мисия на wikiHow
Всеки ден в wikiHow работим усилено, за да ви дадем достъп до инструкции и информация, които ще ви помогнат да живеете по-добър живот, независимо дали това ще ви гарантира по-безопасно, по-здравословно или подобрява вашето благосъстояние. На фона на настоящите кризи в общественото здраве и икономиката, когато светът се променя драстично и всички ние се учим и адаптираме към промените в ежедневието, хората се нуждаят от wikiHow повече от всякога. Вашата поддръжка помага на wikiHow да създавате по-задълбочени илюстрирани статии и видеоклипове и да споделяте нашата доверена марка учебно съдържание с милиони хора по целия свят. Моля, помислете дали да направите принос към wikiHow днес.
стратегия за бадминтон на сингъл
