Как да направите Moonshine Mash

Смесената каша от луна е популярен начин за приготвяне на алкохолна напитка, като се използват няколко основни съставки. Започнете, като смесите царевичното брашно, захарта, водата и маята заедно. След това ферментирайте кашата, така че да стане алкохолна, и я дестилирайте, за да има страхотен вкус като напитка. След това можете сами да отпиете каша от луна или да я добавите към коктейли или други напитки за малко ритник.

условия за точкуване на тенис

Съставки

1,1 паунда смляна царевична каша
4,5 кг бяла гранулирана захар
10 галона (38 л) вода (дестилирана, ако е възможно)
^един⁄₂ унция (14 g) активна суха мая, за предпочитане Turbo
1 до 2 чаши (0,24 до 0,47 л) вода
1-2 торби сушени плодове (по избор)

Част един от 3: Смесване на съставките

един Сварете 10 галона (38 л) вода в съд от 20 литра (76 литра) от неръждаема стомана. Оставете водата да достигне температура на кипене, с големи мехурчета на повърхността на водата.
- Използвайте тенджера, която е стерилизирана и почистена. Не използвайте саксия, която изглежда мръсна или зацапана.
2 Разбъркайте 1,1 килограма царевично брашно и кипете 5-7 минути. След като водата заври, изсипете царевичното брашно и използвайте дървена лъжица, за да я смесите. Продължете да я разбърквате, докато стане гъста.
3 Намалете топлината до 150 ° F (66 ° C). Намалете котлона, така че царевичното брашно да остане топло, но вече не кипи. Използвайте термометър в царевичното брашно, за да сте сигурни, че той остава на правилната температура.
- Охлаждането на царевичното брашно ще гарантира правилното му взаимодействие с дрождите, когато е добавено.
4 Добавете 10 паунда (4,5 кг) захар и ^един⁄₂ унция (14 g) мая. Изсипете захарта и маята в царевичното брашно. Използвайте дървена лъжица, за да комбинирате. Разбъркайте го 5-10 минути. Сместа трябва да стане сочна и рядка.
- Отстранете кашата от огъня, след като захарта и маята са смесени.
5 Поставете каша от сушени плодове, ако искате повече вкус. Ако искате да придадете на кашата по-плодов вкус, накиснете 1-2 торбички сушени плодове в 1 до 2 чаши (0,24 до 0,47 л) вода. След това пасирайте сухите плодове във водата, така че да станат по-скоро сок. Изсипете кашата от сушени плодове в сместа от царевично брашно и я разбъркайте с лъжица.
- Опитайте плодова каша с банани, кайсии и ананас, за да добавите вкус. Каша от сушени плодове със сини плодове, череши и ягоди също може да придаде на сместа приятен плодов вкус.
Реклама

Част 2 от 3: Ферментиране на кашата

един Покрийте кашата и я поставете на хладно и тъмно място. Можете да оставите кашата в тенджерата и да поставите капак върху нея или да поставите кърпа върху нея. Поставете кашата в мазе, изба или в задната част на килера, за да може да ферментира. Температурата от 60 ° F (16 ° C) или по-ниска е идеална.
- Можете също така да изсипете кашата в празен охладител и да поставите капака върху нея, за да може да ферментира.
2 Оставете го да ферментира за 4-5 дни. Самолетна каша, направена с дрожди Turbo, ще ферментира в рамките на 4-5 дни. Ако използвате мая за хляб, може да отнеме до 1 седмица, докато кашата ферментира.
3 Проверете кашата за големи мехурчета на повърхността. След 4-5 дни проверете кашата, за да видите дали има големи мехурчета, които се движат много бавно или седят на повърхността. Това обикновено е знак, че кашата е готова за дестилация.
- Ако кашата все още има много по-малки мехурчета на повърхността, тя може да не е готова за дестилация и да се нуждае от повече време за ферментация.
Реклама

Част 3 от 3: Дестилиране и филтриране на кашата

един Дестилирайте кашата в казан, ако имате такава. Наемете казан, все още от местния магазин за пивоварни доставки, или си купете. Потърсете мед, все още направен за домашно пивоварство, тъй като те ще бъдат по-малки и по-компактни. След това изсипете кашата в апарата и го дестилирайте, следвайки указанията, прикрепени към медната камера.
- Може да искате да инвестирате в медна все още, ако планирате често да правите каша от луна и други домашни алкохолни напитки.
- Мед от 13 литра (49 л) все още може да варира на цена от $ 900 - $ 1300 USD.
2 Използвайте тенджера под налягане и медна тръба като импровизиран апарат. Доведете кашата до 173 ° F (78 ° C) в тенджерата под налягане. Прикрепете навита медна тръба към отвора на тенджерата под налягане с електрическа лента. Прокарайте медната намотка през кофа със студена вода и поставете края в чист съд. Докато кашата се готви, парите от отдушника на тенджерата под налягане ще преминават през медната тръба и ще кондензират в лунна светлина. След това лунната светлина ще се премести през тръбата в чистия контейнер.
- Това е домашен подход към медна камера, така че може да се наложи да я наблюдавате, за да се уверите, че тя работи правилно. Проверете дали кашата остава на постоянна температура, за да може да се кондензира в лунна светлина.
3 Оставете кашата да се охлади. След като дестилирате кашата, оставете я да достигне стайна температура. Кашата трябва да изглежда като бистра течност с примеси, които все още се носят в нея.
4 Филтрирайте кашата с помощта на тензух и цедка. Поставете голяма пластмасова цедка над голяма тенджера за супа. След това нанесете тензуха върху цедката. Поставете по-малка цедка върху тензуха, като го държите върху тензуха с недоминиращата си ръка. Дръжте лъжица с доминиращата си ръка и загребете кашата в по-малката цедка. Повдигнете по-малката цедка нагоре, за да отстраните по-големи примеси, като големи парчета царевично брашно или плодове.
- След това можете да изстискате тензуха, за да отстраните всички по-малки примеси от кашата. Тензутът трябва да се отърве от нещата, седнали на повърхността на кашата или главата, така че кашата се изчиства.
- Повторете този процес, докато сте прецедили цялата каша. Тя трябва да изглежда ясна и чиста в тенджерата за супа.
- Изхвърлете примесите, след като сте ги прецедили от кашата.
5 Съхранявайте кашата от лунна светлина в херметически затворени стъклени буркани. Уверете се, че стъклените буркани са стерилни и чисти. Дръжте ги на хладно и тъмно място, затворени плътно. След това можете сами да отпиете каша от луна или да я добавите към коктейли и други напитки.
- Самолетна каша трябва да продължи най-малко 6 месеца-1 година, ако се съхранява правилно.
Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос

Въпрос: Как мога да добавя вкус към моята лунна каша? Можете да си купите ароматизатор или да поставите нарязани плодове, като праскови и ябълки, в бутилката за месец или два.
Въпрос Трябва ли да разбъркам царевичната каша преди дестилация, за да заработи кашата повече, ако все още има нишесте? Да, тъй като резултатите са по-добри, когато го разбъркате преди дестилация, за да накарате кашата да работи.
Въпрос: Прецеждам ли кашата, преди да я сложа в котела? Да, именно. Ако оставите твърди частици във прането, те ще се утаят на дъното на съда и ще изгорят. Ако някога сте имали няколко горещи зърна в гърнето, ще знаете какъв вкус ще имате в ликьора си.
Въпрос: Ако използвам самостоятелно хранене, трябва ли все пак да добавя мая? Склонен съм да се държа далеч от „добавянето“ на мая. Вместо това използвам пълноценна фуражна царевица, покълнала в земята в чували за три до четири дни. Когато кълновете са готови, ги изсипвам в малък детски басейн, разбивам с точилка около половината от кълновете и ги оставям на слънце в продължение на три до четири дни, или докато изсъхнат напълно, като се грижа да ги покрия през нощта. Тази стъпка елиминира необходимостта от добавяне на мая, тъй като тя събира естествените диви дрожди от въздуха, придавайки на луната ви по-чист вкус.
Въпрос Как да прокарам медната намотка през кофа със студена вода по метода на тенджерата под налягане? Използвайте кофа от 5 галона и пробийте отвор с размера на вашата тръба отстрани на кофата отдолу. Поставете намотката от мед в кофата и подайте края през отвора, който сте направили. Прикрепете медната тръба в горната част на кофата си към тенджерата под налягане. Запечатайте кофата около тръбата на отвора, който сте създали, за да запазите кофата водонепропусклива. Добавете вода и лед към кофата или оставете маркуч да работи в кофата, за да смените водата. Тази вода е само за охлаждане на парите вътре в медната тръба, кондензирайки ги до течност. Алкохолът ще капе от тръбата в края, през който преминавате през кофата.
Въпрос Как да направя ягодово пюре? Можете да замените царевичното брашно с ягоди в рецептата. По този начин семейството ми го прави от поколения насам.
Въпрос: Какво представлява малцов екстракт? Това са захарите, извлечени от процеса на малцуване в зърната. Има както сухи, така и течни и добрата рецепта всъщност би посочила коя е била предназначена.
Въпрос Колко време ще мине, докато кашата е готова? Ще отнеме около 3 или 3 1/2 седмици, за да приготвите кашата, за да приготвите варата си.
Въпрос: Трябва ли да изхвърля първото пускане на лунна светлина, когато все още започва да работи? Чувал съм, че първата партида може да бъде отровна. Да, трябва да изхвърлите първите 60 ml. Това е така, защото 60 мл е, когато се препоръчва да започнете да кипвате измиването.
Въпрос: Колко все още струва каша от луна? От долната страна на $ 200 до горната страна от $ 8000, в зависимост от размера и използваните материали.

Покажи още отговори Въпроси без отговор

Как да определя lp, когато правя каша от лунна светлина? Отговор

Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Видео . Чрез използването на тази услуга, част от информацията може да бъде споделена с YouTube.

Съвети

Изпратете съвет Съобщенията за всички съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани.

Предупреждения

Приготвянето на луна в дома все още може да ви изложи на риск от бактериално замърсяване и алкохолно отравяне. Продължете на свой риск.
Производството на каша за алкохолни спиртни напитки или лунна светлина, било за частна консумация или продажба, е незаконно в Съединените щати и много други страни без подходящо лицензиране и разрешения.