Може да сте видели бутилка Chianti, закачена в сламена кошница в местния винен магазин. Кианти е червено вино със средно тяло, което е едновременно плодово и пикантно (и е лесно и за портфейла). Ако сте взели бутилка Chianti или мислите да я вземете, има само няколко неща, които трябва да знаете, преди да я поднесете на гостите си тази вечер.
Стъпки
Метод един от 3: Охлаждане и изливане
- един Поставете бутилката Chianti в хладилника за 45-60 минути, преди да я поднесете. Виното Chianti се сервира най-добре охладено, но не студено. Опитайте се да го намалите до температура от 55 до 60 ° F (13 до 16 ° C), преди да го сервирате.
- Не трябва обаче да съхранявате Chianti в хладилника. Ако е твърде студено, ще пропуснете по-фините нотки на вкуса. Съхранявайте го на стайна температура до непосредствено преди сервиране.
- Виното Chianti обикновено е сравнително младо (повечето бутилки са на по-малко от 2 години), така че не е необходимо да го декантирате преди сервиране.
- 2 Сервирайте Chianti в чаша с червено вино. Това е стъклена чаша с леко заострен ръб, използвана най-често за сервиране на червени вина. Стъклото ще ви помогне да подчертаете Chianti и да изберете плодовите и минерални нотки.
- Ако нямате чаша, специфична за Кианти, универсалната чаша за червено вино също е наред.
- 3 Охладете празните чаши за вино във фризера за 2-3 минути. Той ще запази виното по-дълго охладено и ще подобри опита на дегустацията. Няколко минути (2 до 3) са перфектни.
- Внимавайте да не оставяте чашата си във фризера твърде дълго! Чашите за вино могат да се счупят, ако станат твърде студени.
- Това е чудесен трик за използване, ако нямате достатъчно време да охладите виното си достатъчно дълго.
- 4 Напълнете всяка чаша около 1/3 от пътя с Chianti. Не се нуждаете от много вино Кианти, за да му се насладите. Напълнете чашата си около 1/3 от пътя, за да позволите на всеки да има чаша.
- Добро правило е да спрете да наливате, когато виното достигне върха на наклонената част на чашата за вино.
Метод 2 от 3: Дегустация
- един Помиришете виното, за да забележите нотките на череша и тамян. Дръжте чашата до носа си и дълбоко подушете. Вижте дали можете да изберете плодовите нотки (череша) и минералните нотки (тамян).
- Може да забележите и други червени плодове, като къпини или малини, както и подправки, като карамфил.
- 2 Завъртете виното в чашата, за да го проветрите. Добавянето на въздух към виното ще отвори вкусовете и ще направи вкуса му по-смел и по-богат. Внимателно завъртете чашата си, докато я държите за стъблото, за да я разбъркате.
- Въртенето на вашето вино не е задължително, но дегустаторите на класически вина се кълнат в него, особено за червено вино!
- 3 Отпийте глътка и я задръжте за малко в устата си, преди да преглътнете. Отделете малко време, за да оцените киселинните вкусове на Chianti на езика си. Може да забележите и тревист вкус, като босилек или лист домат.
- Можете да пиете виното си нормално, след като сте изпили глътка за дегустация, но е хубаво наистина да държите виното в устата си, за да получите всички вкусове, когато го опитате за първи път.
Метод 3 от 3: Хранителни двойки
- един Опитайте обилно сирене, като Pecorino или Romano, за предястие. Пармезанът също е добър избор! Колкото по-смел е вкусът на сиренето, толкова по-добре ще се съчетае със силната киселинност на Кианти.
- Ако не искате да ядете прави сирена, добавете малко към храната си.
- 2 Яжте храна с червен сос, като спагети или пица, за класическо сдвояване. Кианти често се сервира със спагети и кюфтета или италианска пица. Той е тревист и кисел, така че и двамата прорязва червения сос и добавя към него също.
- Можете дори да опитате Chianti със спагети болонезе.
- 3 Сдвоете Chianti със пържола за здравословно хранене. Кианти е много кисел, така че няма да падне в сравнение с обилно ястие като пържола. Пикантното червено месо със силните вкусове на виното прави чудесно сдвояване за обилно хранене.
- Някои червени вина са склонни да се губят, когато се сдвояват с червено месо, но не и Кианти!
- 4 Насладете се на чаша Chianti с печено агнешко, за да балансирате вкусовете. Агнешкото има много вкус и има тенденция да съдържа много мазнини, които перфектно се съчетават с киселинността на Кианти. Агнешкото месо също е по-крехко от говеждото, така че е хубаво да опитате, ако не чувствате пържола за вечеря.
- Агнешкото може да е малко игриво, но Chinati може да помогне за балансирането на това.
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. ИзпращанеРеклама
Съвети
- Кианти е доста евтин и обикновено можете да намерите прилична бутилка за под 30 долара.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
Предупреждения
- Опитайте се да не оставяте стъклените си съдове във фризера твърде дълго, защото може да се разбият.
