Зимата е чудесно време за домакинство на вечеря на приятели и семейство: студеното време ще наклони всички да се съберат заедно в топла къща или апартамент, а хората обикновено обичат да ядат тежки, богати и пълнещи ястия през студената зима. За да бъдете домакин на зимно парти, ще трябва да планирате подходящо за сезона меню или да помолите гостите си да носят сезонни гарнитури.
Стъпки
Част един от 3: Планиране на меню за вечеря
- един Сервирайте топло, сезонно основно ястие. Дори ако сте помолили гостите да донесат гарнитури или десерти, планирайте сами да приготвите основното ястие. Възползвайте се от зимния сезон и студеното време, за да направите ястие, което е топло и утешително. Супа, чили, печено месо или печени зеленчуци (за посещение на вегетарианци или вегани) са всички добри възможности.
- Например, можете да приготвите пълнеж и топло бяло пилешко чили, което обслужва 8 възрастни. Чилито съдържа фасул от канелини, зелен чили, лук, 5 пилешки гърди (или 2 пилешки пилета), масло и брашно, в допълнение към няколко подправки и допълнителни гарнитури.
- Избягвайте печенето на скара или барбекюто, тъй като тези методи за приготвяне на месо са по-свързани с летните вечери.
- 2 Поканете гостите да внесат своя принос в храната. Въпреки че не е задължително да превърнете вечерята си в потапяне, ако гостите предлагат да донесат нещо, учтиво ги включете в офертата. Това може да бъде толкова просто, колкото да помолите гостите да донесат бутилка вино или „нещо за пиене“ или да помолите гостите да донесат конкретна кулинарна вещ, която би ви била полезна, докато приготвяте ястието. Например, ако имате приятел, който се радва на хляб или живее в близост до пекарна, помолете ги да донесат пресен хляб от любимия им хляб.
- Ако искате да бъдете домакин на зимен потлук, ще трябва да разясните това на гостите, когато ги поканите за първи път. Заявете, че ще осигурите основното ястие на вечерята, но бихте искали гостите да предложат варианти за страни и десерти.
- 3 Мислете сезонно, когато решавате за ястия и съставки. Тъй като вече сте домакин на вечеря през зимата и вероятно планирате да приготвите различни ястия, защо да не се възползвате от сезона и да приготвите ястия, използвайки сезонни съставки? Направете пътуване до близкия фермерски пазар и вижте кои зеленчуци и плодове са по сезон.
- Например, зелето и зелето са през сезона през зимните месеци и могат да бъдат намерени на фермерски пазар или в местния магазин за здравословни храни.
- Приготвянето на ястия с местни сезонни съставки ще подобри вкуса и качеството на вашите ястия.
- 4 Сервирайте баница (или две) за десерт. Пайовете са чудесен зимен десерт: сервират се топли, пълни с вкусни плодове и не са толкова трудни за приготвяне, колкото сладкиши и други десерти, така че можете да направите повече от един преди вашата вечеря. Категорията „пай“ може да включва и обороти; проявете креативност с размера, стила и пълнежа на десертните пайове.
- Ако вече сте стресирани от другите задължения, свързани с организирането на вечеря, помолете някой от гостите си да донесе баница вместо това.
Част 2 от 3: Подготовка на вашата къща за вечеря
- един Планирайте предварително за подредба на местата. За разлика от вечеря, проведена през пролетта или лятото, по време на която гостите могат да се разпръснат и да седнат навън, вашата зимна вечеря вероятно ще трябва да бъде в къщата или апартамента ви. Това означава, че трябва да планирате да имате стол на масата - или поне място на дивана и стая на близка масичка за кафе - за всеки гост. Въпреки че не е нужно да изписвате изцяло подредбата на местата за сядане (гостите могат да избират собствени места около масата), уверете се, че има достатъчно място на закрито, за да могат всички да седят и да се хранят.
- Би било уместно да уведомите гостите, че имате ограничена стая за сядане и че те трябва да ви уведомят незабавно, ако искат да доведат гост на вечеря или ако няма да могат да присъстват на вечерята по лична причина.
- 2 Запасете се предварително с доставки. Може да бъде неудобно и потенциално вредно за храната да останете без ключова съставка по време на вечерята. Уверете се, че килерът и хладилникът ви са добре на склад, преди да започне вечерята. Двойно проверете дали имате много масло, готварско олио, съдове и сребърни прибори и вино по-рано през деня; не искате да изпращате някого на студа, за да закупите съставка, която сте забравили, или да вземете още вино.
- Тази стъпка е особено важна, ако идвате гости, които планират да готвят с вашата печка или фурна или които биха искали да използват вашите ястия за сервиране, за да представят собствената си храна.
- За тази цел проверете отново дали имате много чисти чинии за сервиране и вилици или лъжици.
- 3 Подгответе вашите декорации, музика или обща атмосфера. За да успокоите гостите си и като цяло да зададете приятно и сезонно настроение за вашата зимна вечеря, украсете дома си до степен, в която се чувствате комфортно. Ако искате да използвате сезонни цветя и зеленчуци за декорация, закупете коледна звезда или две, които да използвате като централен елемент на масата. Цветята на Baby’s Breath са ефективна зимна украса: те са изсушени и могат да продължат месеци и ще добавят приятен щрих към вашата вечеря или масичка за кафе.
- За по-минималистична декорация / обстановка, запалете шепа свещи с вечнозелен аромат около дома си.
- Ако искате да пуснете музика, планирайте да пуснете някои любими зими - включително коледни песни, в зависимост от това колко близо сте до празника - и смесете с малко оптимистичен рок, джаз или поп. Услугите за онлайн стрийминг на музика вероятно вече разполагат с разнообразни плейлисти със зимна тематика, съставени по ваш избор.
Част 3 от 3: Взаимодействие с вашите гости
- един Поканете гости с предизвестие от най-малко една седмица. Съставянето на вечеря отнема време и ще искате да уведомите гостите си достатъчно предварително, за да могат да проверят своите графици и да планират предварително за вашето парти. Независимо от размера на бъдещата ви вечеря и дали планирате да поканите гости чрез разговор лице в лице, имейл, текст или поща, поканете ги поне седмица предварително.
- Може да се наложи да уведомите гостите повече от седмица предварително, като се има предвид, че зимата обикновено е натоварен сезон. Ако планираната вечеря е близо до празниците (или по всяко време между средата на ноември и средата на януари), поканете гостите три или четири седмици предварително, така че календарът им да не е пълен до момента, в който получат поканата ви.
- 2 Планирайте да завършите подготовката и готвенето, преди да пристигнат гостите ви. Част от безпокойството, което някои домакини изпитват около вечеря, идва от загрижеността, че ще прекарат цяла нощ в кухнята и ще имат много малко време с гостите си. За да избегнете тази загадка, завършете възможно най-много подготвителната работа предварително. По-рано през деня подредете столове и подредете масата и подгответе основното ястие (и всички страни, които готвите).
- След това, когато гостите ви пристигнат, планирайте да ги включите в разговор и започнете вечерята, като отворите бутилка вино или няколко бири.
- 3 Работете по-рано пристигащите. Може да е малко неудобно, когато гостите на партито се появят над 15 или 20 минути по-рано; все още се подготвяте, но се очаква да забавлявате и госта. За да избегнете тази ситуация, подгответе ранните пристигащи да ви помогнат да приготвите ястието. Например, ако сервирате чиния с колбаси като предястие, но все още не сте имали възможност да я приготвите, помолете ранните си гости (гости) да нарежат сиренето и месото и да изложат бисквити и маслини.
- Ако имате гости, които пристигат рано и биха искали да довършат печенето или приготвянето на ястие в кухнята ви, или които биха искали да охладят хладно ястие във вашия хладилник, дайте им необходимото време и пространство.
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос Как мога да организирам успешен зимен потлук?Стефани Чу-Леонг
Собственик и старши организатор на събития, Stellify Events Стефани Чу-Леонг е собственик и старши организатор на събития за Stellify Events, бизнес за управление на събития, базиран в района на залива Сан Франциско и Централната долина на Калифорния. Стефани има над 15 години опит в планирането на събития и е специализирана в мащабни събития и специални поводи. Тя е бакалавър по маркетинг от държавния университет в Сан Франциско.Стефани Чу-ЛеонгСобственик и старши организатор на събития, Stellify Events Expert Answer Направете регистрационен лист и го разделете на категории. Не забравяйте да посочите броя на гостите, които идват, и изпратете официален лист, в който се посочва кой се е регистрирал за това, след като всички регистрации са заключени. Уверете се също, че гостите ви са наясно с каквито и да е хранителни ограничения, които трябва да бъдат известни преди хранене подготовка
Реклама
Съвети
- Може да искате да проверите времето сутринта преди вечерята си, за да се уверите, че няма предстояща снежна буря, която да наруши плановете ви за вечеря.
- Винаги помнетеподдържайте храната топладокато приемате вечеря през зимния сезон.
Реклама
