Артишокът се потапя лесно и обикновено е голям хит на партита. Сервиран топъл артишок се състои от артишокови сърца, чесън и кремообразна основна съставка като майонеза - но повечето рецепти добавят спанак и подправки за по-силен вкус. Докато можете да смесвате и съчетавате съставки, за да направите потапянето свое, прочетете, за да научите как да направите основно потапяне от артишок и някои идеи за експериментиране.
Тази рецепта е за предястие, и обслужва 8-10 души.
Съставки
Основни неща
- 3-4 скилидки пресен чесън, на вкус
- 1 чаша майонеза (олекотена или обикновена)
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 1 кутия (14 унции) артишок сърца
- 1 пакет (10 унции) спанак.
- Сол и черен пипер, на вкус
- Спрей за готвене
Незадължителни съставки
- 4-5 зелен лук.
- 1 буркан (8 унции) печени червени чушки
- 8-16 унции крема сирене (една опаковка)
- 3/4 чаша заквасена сметана (заместител на майонезата)
- 1 чаша настъргана моцарела, азиаго и / или сирене фета
- Лимонов сок
- Копър
- Натрошен червен пипер
- Кайен
- Лют сос или сос Уорчестър.
Стъпки
Метод един от 2: Приготвяне на класическо потапяне (с незадължителни съставки)
- един Загрейте фурната си до 350ºF. Потапянето на артишок се готви бързо и можете дори да го хвърлите, преди фурната да приключи с нагряването, ако го приготвите навреме.
- 2 Напръскайте голяма готварска чиния със спрей за готвене. Ако нямате спрей, капнете малко зехтин върху хартиена кърпа и го избършете по страните и дъното на съда. Това ще предотврати по-нататъшното залепване по-късно.
- 3 Нарежете сърцата на артишок на големи парчета. Уверете се, че сте източили течността от кутията преди рязане. Искате парчета около размера на четвъртинките.
- 4 Нарежете на ситно чесъна и спанака и ги добавете към артишока си. Тези парчета ще бъдат малко по-малки. Колкото по-фино ги нарязвате, толкова по-малко забележими ще бъдат във финалната чиния.
- За спадове на зеленчукова основа нарежете зеления си лук, печените червени чушки или допълнителния спанак и ги добавете също.
- 5 Смесете вашите „мокри съставки“ като майонеза, крема сирене и заквасена сметана в отделна купа. Въпреки че можете да експериментирате с различни комбинации, искате между 1 1/2 и 2 чаши общо течност. Майонезата е най-често срещаната мокра съставка.
- За класически натопете, използвайте 1 1/2 чаши майонеза и 8 унции крема сирене.
- За богат натопете, използвайте 1 чаша майонеза, 1/2 чаша заквасена сметана и 16 унции крема сирене
- За малко натопете, използвайте 1/3 чаша олекотена майонеза и 8 унции олекотено крема сирене.
- 6 Добавете зеленчуците и пармезана към мокрите съставки и разбъркайте. Искате всичко да бъде добре смесено и покрито със сметана.
- Ако добавяте други сирена, като настъргана моцарела, добавете ги сега.
- 7 Добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Артишокът е просто ястие, което лесно се персонализира с няколко подправки или промени. Не се притеснявайте да „развалите“ процеса на готвене, тъй като оттук най-вече просто ще загрявате потопването.
- Натрошен червен пипер, кайен или лют сос прави по-пикантно потапяне
- Лимоновият сок и копър придават на потапянето лек средиземноморски привкус.
- 8 Лъжица не свареното потапяне в съда за печене. Оставете поне 1/2 инча между ръба на съда и върха, тъй като той ще се издуе, докато се готви.
- 9 Гответе ястието 30 минути или докато горната част стане златисто-кафява. Не забравяйте да проверявате периодично потапянето си и внимавайте да отстранявате потапянето, когато приключи. Ако почувствате мирис на дим или горната част изгаря, незабавно отстранете потапянето и изключете фурната.
- 10 Сервирайте потапянето, след като се охлади. След като се охлади за 5-10 минути, поднесете потапянето на артишок с нещо, което да потопите в него - като чипс от пита, крекери, нарязани зеленчуци или нарязани багети. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Метод 2 от 2: Вариации
- един Хвърлете в кутия месо от рачени люспи за декадентско потапяне. Направете горещо хибридно потапяне от артишок и раци, което ще бъде тостът на всяко парти в блока. Просто го смесете със сърцата на артишок за абсолютно убийствено потапяне.
- Можете също да добавите 1/2 чаша пимент, зелени люти чушки и / или нарязани бадеми, за да изведете ястието си на следващото ниво.
- 2 Помислете за печен чесън за препечен удар. Обелете 4-6 скилидки чесън, оставяйки ги цели. Покрийте ги в лек слой зехтин и ги поставете върху лист за печене. Поставете ги във фурната, докато се загряват предварително, като периодично проверявате. След като външните са златистокафяви, обърнете ги и им дайте още 2-3 минути. Извадете, когато сте готови и нарежете, след това хвърлете с останалите съставки.
- 3 Опитайте чили-сирене за малко вкус на югозапад. Просто заменете в 1 чаша сирене чедър пармезан и / или моцарела. След като смесите всичко, заровете 5-6 зелени люти чушки и ги хвърлете със сърцата на артишок.
- 4 Поставете ваната в купа за хляб за ръчни мезета. За целта използвайте лист тесто за сладкиши или някакво предварително направено бисквитено тесто. Нарежете тестото и го притиснете в дъното на тава за мъфини, като отстъпите центъра на 1/2 инча, така че да можете да го напълните. Направете потапяне, след това запълнете центъра на всяка мини-купа за тесто. Гответе, както обикновено, за 10-15 минути или докато тестото стане златисто кафяво.
- 5 Направете студено потапяне за бързо и лесно мезе. Ако е прекалено горещо за печене или просто искате бързо да го направите. можете лесно да адаптирате рецептата за охладена версия. За целта намалете майонезата до 1/2 чаша, след това намачкайте сърцата с вилица, преди да смесите. Можете също така да поставите цялата смес в кухненски робот. Охладете, докато сте готови за сервиране. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос: Мога ли да замразя това потапяне? Да, можеш.
Реклама
Съвети
- Ястието от Pyrex често е най-лесният съд за готвене за потапяне - просто разпределете потапянето равномерно около плочата за пай.
- Crudités са сурови зеленчуци, нарязани на парчета с размер хапка.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
Предупреждения
- Това ще бъде много горещо, когато излезе от фурната - оставете леко да се охлади преди сервиране или поне предупредете гостите си.
Неща, от които ще се нуждаете
- Смесителни купи
- Фурна
- Ястие, безопасно за фурна
