Тази декадентска рецепта прави перфектната декорация за много десерти и нейната комбинация от сладко и тръпчиво ще развълнува вашите вкусови рецептори!
Сервира 8 до 10
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Съставки
- 1 лимон
- 1 портокал
- 1 вар
- 10 1/8 унции (300 ml) вода
- 8 1/3 унции (240 грама) захар
- Половината боб ванилия
Стъпки
- един Обелете плодовете. Използвайте белачката, за да отстраните цедката от лимона. Опитайте се да премахнете възможно най-малко месестата бяла сърцевина. Повторете и за портокала, и за лайма. Докато не се премахне цялата кора на плодовете.
- 2 Нарежете цитрусовата кора. Нарежете внимателно лимоновата кора на дълги тънки парчета. Повторете това с портокаловата, а след това и липовата кора. Те могат да се нарежат на по-големи ленти, ако предпочитате, но ще отнеме повече време за готвене.
- 3 Бланширайте кората. Поставете нарязаните ленти в тенджера със студена вода и я оставете да заври. Гответе 1-2 минути, за да премахнете горчивината от горчивината на кората, след което прецедете в сито. Този процес се нарича бланширане.
- 4 Направете сиропа. Нарежете по дължината на зърната ванилия, без да режете докрай. След това внимателно го отворете и изстържете пулпата с острието на ножа. Поставете както зърната, така и пулпата в тенджера. Добавете водата и захарта.
- 5 Сгответе кората. Поставете тенджерата на силен огън и разбъркайте, за да се разтвори захарта. Оставете да заври и добавете кората. Разбъркайте бързо и намалете котлона. Оставете да къкри в сиропа за около 15 минути, докато омекне и стане прозрачен. Накрая го прехвърлете в купа, за да се охлади.
- 6 Сервирайте. Когато се отцеди, използвайте го за украса на торти или всякакви десерти. Съхранявано в запечатан контейнер, то ще се съхранява в хладилника до 6 месеца.
- 7 Готово. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. ИзпращанеРеклама
Съвети
Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!Неща, от които ще се нуждаете
- Дъска за рязане
- Нож
- Белачка за зеленчуци
- Чинийка
- Сито
- Лъжица
- Тава
