Как да си направим тост с мелба

Тостът Melba е тънък, лек вид тост, който прави чудесен съд за потапяне, намазване и добавяне. Докато тостът мелба може да се купи в магазина, пакетираният тост мелба често е прекалено хрупкав. Пакетираните тостове също се чупят лесно и може да откриете, че вашите тостове не са нищо друго освен трохи, когато ги отворите у дома. Спестете пари и имате по-добър продукт, като си направите тост с мелба у дома!

Част 1 от 4: Приготвяне на тост

1 Загрейте фурната или тостера, за да се изпече. Повдигнете решетката на фурната до горната позиция. Ако фурната ви няма опция „бройл“, просто я загрейте до висока температура като 400 или 450 ° F (204 или 232 ° C).
две Изберете подходящ хляб. Качеството и видът хляб, който използвате, ще определи качеството на вашия тост. По-добрият хляб води до по-добър тост.
- Използвайте хляб на плодова основа като хляб със стафиди от канела за по-сладък тост.
- Използвайте мраморна ръж за по-приятни визуално тостове с шарки.
- Някои готвачи предлагат за този процес да се използва еднодневен или леко остарял хляб.
- По-плътният хляб е за предпочитане пред много гъбестия.
3 Препечете хляба си. Препечете хляба леко от двете страни, като използвате тостер, тостер или лист за печене на горната решетка на фурна в пълен размер.
- Ако използвате фурната, не забравяйте да обърнете хляба, така че да препече равномерно от двете страни.
- В този момент не препичайте прекалено хляба. Той ще се върне във фурната, така че ще стане по-кафяв.
4 Извадете препечения хляб от огъня и го поставете върху дъска за рязане. Поставете тоста си на дъска за рязане веднага щом излезе от тостера или фурната. Внимавайте да боравите с горещия препечен хляб; може да искате да използвате ръкавици или ръкавици за фурна, за да се справите с горещия тост. Реклама

Част две от 4: Нарязване на тост

1 Нарежете корите от препечен хляб. С помощта на остър нож отрежете корите от четирите страни на препечен хляб и изхвърлете. Някои рецепти предлагат да направите тази стъпка, преди да препечете хляба, но ще бъде по-лесно да пресечете хляба, ако премахнете кората след препичане.
две Нарежете тоста наполовина. Използвайки много остър назъбен нож, разрежете ширината на препечен хляб наполовина през препечения център на хляба, оставяйки ви две много кльощави филийки пълнозърнест препечен хляб.
- Уверете се, че прерязвате мекия център на хляба, без да променяте размерите на самия хляб.
- Поставете ръката си върху тоста, докато той лежи плоско върху дъската за рязане, и нарежете към центъра.
- Завъртете тоста, докато режете, докато получите две парчета тост.
- Не забравяйте да направите тази стъпка, докато хлябът е още топъл.
3 Нарежете тостовете на по-малки парчета. С помощта на ножа си нарежете тостовете в размера и формата, които бихте искали да бъдат за сервиране.
- Мелба, закупена в магазина, се предлага в квадратчета или правоъгълници, но много хора предпочитат вида на триъгълни тостове.
- Определете размера, който искате, въз основа на целта на тоста. Малките ордьоври могат да изискват по-малки тостове, отколкото тостове, придружаващи супа.
4 Повторете процеса на препичане и нарязване. Продължете да препичате и режете хляба, докато имате достатъчно парчета за вашето събитие или броя на хората, които искате да обслужвате. Реклама

Част 3 от 4: Завършване на тоста с Мелба

1 Поставете нарязаните тостове върху лист за печене. Тостовете трябва да се поставят върху листа с препечена страна надолу, с меката препечена страна нагоре. Оставете малко разстояние между всяко парче препечен хляб, за да можете да стигнете до всяко с помощта на шпатула, ако е необходимо.
две Намажете тостовете с масло или масло. Леко намажете препечената страна на всяко парче препечен хляб с разтопено масло или зехтин. За сладки препечени филийки може да помислите да използвате кокосово масло за по-сладък вкус.
3 Препечете върховете на тоста. Поставете тостовете във фурната или фурната с тостер на бройл. Не забравяйте да наблюдавате тостовете внимателно, тъй като те бързо ще покафенеят.
- Ако сте нарязали тоста си на триъгълници, ъглите могат да се свият. Това е нормално, но не забравяйте да извадите тоста, преди ъглите да изгорят.
- Може да се наложи да завъртите листа си за печене, така че тостовете да се нагреят равномерно.
4 Извадете тоста от фурната и ги охладете. Когато върховете на препечен хляб са златистокафяви и ъглите са започнали да се хрупкат, отстранете препечените филийки от огъня. Оставете ги да се охладят.
- Може да искате да ги извадите от бисквитката с помощта на шпатула и да ги оставите да се охладят на чиния или на охлаждащи стелажи.
- Внимавайте при работа с горещи препечени филийки и лист за печене. Използвайте ръкавица или ръкавици за фурна.
Реклама

Част 4 от 4: Сервиране на тост от Мелба

1 Покажете тостовете си с топинги. Може да пожелаете предварително да сложите тостовете преди събитие.
- Уверете се, че не претоварвате всеки тост с прекалено много топинг. Най-добре е да имате добро съотношение хляб и топинг.
- Един до три елемента в стека правят хубава презентация. Опитайте да комбинирате по-твърди предмети с лепкави предмети, за да запазите стека заедно, без да използвате клечка за зъби. Например опитайте меко сирене или хумус, покрит с маслина или домат.
две Осигурете тостовете с мелба с потапяне. Може също да пожелаете да поднесете тостовете с ароматно потапяне.
- Поставете крекерите добре около купата за накисване или стека върху чиния до отделна част от потапяне.
- Съчетайте сладък тост от мелба със сладък дип или с неутрален вкус като сирене бри.
- Сдвоете пикантния тост от мелба с чубрица, пастет или хумус.
3 Сервирайте тоста с мелба с малко супа или салата. По-големите парчета тост от мелба правят перфектна гарнитура за порция супа или салата вместо крутони.
4 Съхранявайте всички неизядени тостове. Въпреки че са най-добри, когато са пресни, можете да поставите вашите неизползвани мелба тостове в херметически затворен съд и да съхранявате 3-4 дни. Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама