Току-що приготвихте фантастична и вкусно изглеждаща баница. Мирише страхотно и нямате търпение да се включите в него с приятелите си! Трябва обаче да го нарежете по правилния начин, за да сте сигурни, че парчетата са равни, а също така и да поддържате пая да изглежда страхотно през целия процес на рязане. Следвайте и вие ще наредите пая си перфектно за нула време!
Стъпки
Метод един от 2: Нарязване на пай в чинията
- един Купете силен, метален сървър за пай. Трябва да можете да направите чист и прав разрез в питата, през цялата кора. Пластмасовите сървъри са по-крехки, така че купете метален, който се чувства добре и здрав.
- Сървърът също трябва да бъде компенсиран с поне 2 инча (5,1 см). Размерът на отместването е дълбочината, която плоската част на сървъра се спуска надолу от манипулатора. Това е, което всъщност ви позволява да влезете под кората на пая.
- Потърсете сървър, който има назъбен ръб от едната страна, тъй като понякога това може да помогне при нарязване на кора.
- 2 Оставете баницата да се охлади, ако е гореща баница. Пайът не трябва да се охлажда до стайна температура, но оставянето му за около 15 минути е добро начало. Ако е студен пай, пайът трябва да се охлади напълно, преди да се нарязва; в противен случай може да започне да се разпада или да се стопи.
- Нарязването на пай, когато е горещо на пара, всъщност е изключително трудно, тъй като пълненето е много по-плътно, когато е много горещо. Оставянето на баницата да се охлади за малко позволява на пълнежа да започне да се втвърдява и да се уплътнява, което ще означава, че парчето запазва формата си, когато го нарежете.
- 20-30 минути обикновено са достатъчно време за охлаждане на пая.
- 3 Направете разрез в средата и издърпайте ножа до ръба на пая. Уверете се, че когато прокарате ножа или сървъра си през пая, сте прорязали и през долната кора. Чувствайте се свободни да нарязвате на няколко пъти, за да преминете през кората.
- Разрезът трябва да започне в средата и да излезе до единия ръб, вместо да започне от единия ръб и да премине чак до другата страна.
- Ако сте пай сървър няма назъбен ръб, използвайте назъбен нож.
- 4 Направете още едно изрязване до ръба, за да направите едно малко парче. Тук важат същите правила, уверете се, че сте нарязали през цялата кора на дъното; в противен случай парчето ще остане прикрепено към останалата част от пая. На най-външния ръб парчето трябва да бъде по-малко от 1 инч (2,5 см) на ширина, така че да намалите до минимум количеството пай, което ще „жертвате“.
- Целта на този втори разрез е да се създаде много малко парче, което да действа като „жертвено“ парче.
- Първото парче, което излиза от пай, почти никога не е красиво, така че това, което прави тази техника, е да сведе до минимум въздействието на това едно парче и ви позволява да се съсредоточите върху останалите парчета.
- 5 Извадете този малък парче. Тъй като този парче е толкова малък, може да се наложи да използвате вилица или друг кухненски прибор, ако сървърът ви за пай не се побира. Наистина се уверете, че загребвате под кората, за да получите всичко.
- Това парче може да е чудесен вариант за малко дете, което всъщност не се интересува, че парчето не е чак толкова хубаво и че е много малко.
- Това е и чудесно време да опитате пай и да проверите колко е приготвена.
- 6 Опитайте да направите трети разрез, преди да извадите първия резен. Направете това, след като сте направили първите две разрези за много малкия резен. Този трети разрез образува първото подлежащо на парче парче, така че го направете с нормален размер.
- Това се прави, за да помогне първото парче, което сте нарязали, да излезе още по-лесно и да помогне да се запази структурната цялост на вашата баница.
- Плъзнете вашия пай сървър под парчето, което планирате да сервирате, и го повдигнете право нагоре и навън, за да го премахнете.
- 7 Нарежете останалата част от пая, както искате. Вече можете да обикаляте баницата и да правите филийки с какъвто размер харесвате. Уверете се, че използвате вашия пай сървър, за да имате по-лесно време за балансиране на среза.
- Ако искате да направите филийки с еднакъв размер, разрежете средата на тортата и след това продължете да режете пая наполовина, докато получите желания брой филийки.
- Тъй като пайът е отворен малко, сега ще ви е по-лесно да стигнете под кората, за да извадите филийката и да я запазите в едно парче.
Направихте ли тази рецепта?
Метод 2 от 2: Премахване на пая и нарязване извън съда
- един Изчакайте, докато вашата баница се охлади, преди да я нарежете. Оставянето на пая да престои около 15 минути трябва да му даде достатъчно време да се охлади и да остави пълнежа да се сгъсти и да се втвърди малко. Ако вашата баница е баница, която се сервира охладена, уверете се, че пълнежът е напълно охладен, преди да се опитате да извадите баницата от съда. Това ще отнеме поне час в хладилника.
- За този метод баницата трябва да се извади от съда. Преди това може да се направи, питата трябва да се охлади, след като я извадите от фурната, за да не се разпадне, когато я извадите от съда.
- 2 Разхлабете пая и го извадете от съда му. Как ще направите това ще зависи от ястието, което сте използвали за пая. Много ястия за пай / тарт имат дъно, което можете да избутате нагоре, което прави премахването на пая наистина лесно. Ако имате стъклена чиния, плъзнете резачката за пай около ръба, за да разхлабите баницата, след това наклонете ястието внимателно и плъзнете баницата от съда.
- Ако сте използвали алуминиева чиния за еднократна употреба, използвайте същата техника като стъклената чиния, за да извадите баницата.
- 3 Направете разрез с назъбен нож от средата навън до ръба. Уверете се, че сте нарязали през цялата кора на дъното; в противен случай филийката няма да излезе, когато се опитате да я извадите. Използвайте вашата машина за нарязване на пай или, ако нямате такава, ще ви свърши работа нож.
- Сега, когато пайът е извън съда, можете много лесно да направите разрез от средата навън до ръба, за да започнете процеса на нарязване.
- 4 Направете втори разрез, за да оформите един пълен резен. Този процес по същество е същият като първия разрез. Уверете се, че сте изрязали през цялата кора на дъното. Чувствайте се свободни да направите парчето толкова голямо, колкото ви харесва тук, тъй като за разлика от първия метод, първото парче ще излезе перфектно!
- 5 Плъзнете вашия пай сървър под филийката и извадете филийката навън. Когато повдигнете филийката, започнете бавно, когато я вдигнете, за да сте сигурни, че парчето се отдалечава чисто от пая. Не забравяйте да използвате пръста или ръката си, за да поддържате парчето, когато го вдигнете, за да не падне. След като премахнете филийката, можете да я сложите в чиния и тя е готова за ядене!
- Тъй като пайът ви е извън контейнера, в който сте го изпекли или сте го охладили, лесно можете да получите сървъра под кората.
- Уверете се, че използвате здрав метален сървър за пай за тази част.
- 6 Продължете да режете какъвто размер пожелаете! Сега, когато вашата баница е извън контейнера и е отворена с първия парче, можете да продължите да правите филийки с какъвто и размер да искате! Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. ИзпращанеРеклама
Съвети
- Всички пайове се нарязват много по-лесно, когато са напълно охладени. Ако можете да устоите на миризмата на прясно изпечения си пай, докато се охлади, той ще се нарязва много по-лесно!
- Използвайте голям, остър, назъбен нож, за да разрежете пая. Назъбен ръб помага за прорязване на кората.
- Опитайте да използвате стъклена чиния за пай, за да ви помогне да разберете колко е приготвено дъното на вашата баница. Стъклените чинии ви позволяват да погледнете долната страна на пая и да проверите цвета, за да се уверите, че е златистокафяв.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
