Как се пие текила

Текила е спирт, дестилиран от растението синя агава и е националната напитка на Мексико. Текила се предлага в три основни разновидности (с няколко вариации между тях): Бял , което означава „бяло“ и неуправено; спокоен , което означава „отпочинал“ и отлежал между 2-12 месеца в дъбови бъчви; и стар , което означава „реколта“ и отлежава между 1-3 години в малки дъбови бъчви. Въпреки че текилата носи репутацията на парти напитка от известно време, има много начини да я пиете, без да карате главата си да се чувства пинята сутринта след. Ето само няколко.

Метод един от 3: Пиене спретнато, наслаждавайки се бавно

един Изберете текила, която е направена от 100% агава. Не всички текили са създадени еднакви. Ако планирате да пиете своята текила и да й се наслаждавате, както повечето мексиканци, не забравяйте да изберете текила, която е 100% автентична.
- Има текили, които са „миксо“, което означава, че са направени с поне 51% агаве и обогатени със захари. Стойте далеч от тях. Те не вкусват много като текила.
- Много бармани и експерти по текила препоръчват да се избере семейна текила пред голям конгломерат. (Гледаме ви, Куерво.) Ако успеете да намерите текила, която е част от малък семеен бизнес, шансовете са огромни, че тя ще бъде 100% агаве и просто, че ще има по-добър вкус.
2 Изберете Стар текила. Защото стар текилите отлежават най-малко една година, те правят по-добро отпиване от текила, която е прибързана до зрялост, или от тези, които са заредени отпред с аромат на текила, но нямат никакво тяло или сложност, за да я закръглят. Тези на възраст често се сравняват със състарен коняк.
- На възраст са склонни да бъдат по-скъпи от отпочинал или бели , но не безобразно. Трябва да можете да намерите добро стар за под $ 50.
- Пийте на възраст при стайна температура. Добавянето на лед към него разрежда вкуса и може да маскира различните компоненти на текилата.
- Ако станете сериозни за отпиването на текила, помислете дали да не вземете чаша за текила, за да се насладите стар ин. Мнозина също се наслаждават на текилата в снайпер.
3 Насладете се на своята текила с малко сангрита. „Sangrita“ означава „малко кръв“ на испански, наречена по този начин поради цвета на течността. Сангритата е безалкохолна. Сдвоете сангритата с отпиващата си текила в отделна чаша и се редувайте, отпивайки текила и сангрита. За да направите сангрита, смесете заедно, след което охладете:
- 1 чаша прясно изцеден портокалов сок
- 1 чаша доматен сок (не V-8)
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- 1 ч. Л. Гренадин
- 12 тирета горещ сос - напр. Cholula
4 Следвайте протокола за отпиване. (По желание.) Ако сте човекът, който се радва на мисълта да пие текила правилният начин , ето няколко съвета за това как експертите се наслаждават на своята реколта текила.
- Изсипете около една унция текила в чаша за текила или снайпер. Дръжте чашата на стъблото (не на купата), вдигнете чашата до нивото на очите и погледнете цвета на текилата.
- Въртете текилата внимателно в чашата. Обърнете внимание как текилата се придържа към стените на стъклото, търсейки ефекта „низ от перли“.
- Отпийте малка глътка, размахвайки текилата в устата си за около 10 секунди, оставяйки алкохола да пътува през различни части на езика ви.
- Поглъщайте и повтаряйте! Фантазия, а?
Реклама

Метод 2 от 3: Стрелба по текила, бързо попиване

един Избери Бял , злато , или спокоен текила да стреля. Злато , което означава „злато“, има вкус, подобен на Бял и струва приблизително същото. Не забравяйте да изберете 100% агаве текила. Смесени може да е евтино, но неприятното главоболие сутрин е скъпо.
2 Снимайте спретнато и не охладено. Не е нужно да преминавате през рутината със сол и вар, ако не искате. (Така или иначе повечето мексиканци не пият текила по този начин.) Вземете текила със стайна температура, изсипете я в чаша, препечете и я изсипете в хранопровода си.
3 Снимайте със сол и вар. Методът със сол и вар за снимане на текила съществува от известно време, въпреки че не е ясно, че това е популярен начин за отстрелване на текила в Мексико. Един доклад предполага, че най-старото известно споменаване на техниката сол и вар от 1924 г. обръща реда: Първо вар, след това текила, след това сол. Така или иначе, това е популярен начин за снимане на текила, дори ако е отвратен от снобовете по целия свят. Ето как:
- Оближете кожата между палеца и показалеца. Разклатете малко сол върху кожата си, която трябва да се придържа към влагата.
- С изстрел от текила и варов клин в ръка, оближете солта на ръката си и изстреляйте текилата. Опитайте се да свалите текилата на един дъх, ако можете. Все пак го снимате.
- Като „преследвач“ изсмучете варовия клин след изстрелването на текила. Киселинността на лайма няма да има толкова остър вкус след алкохола.
Реклама

Метод 3 от 3: Смесване на текила, в коктейл

един Насладете се на своята текила в класическа маргарита. Маргарита може да бъде замразена или класическа. Ако наистина искате да се насладите на вкуса на текилата, изберете класическа маргарита, тъй като замразените маргарити са натоварени със захар и вода. За да направите страхотна маргарита, следвайте тази рецепта:
- Изсипете следните съставки в шейкър за коктейли наполовина с лед:
  - 2 унции. Бял , злато , или спокоен текила
  - 1/2 унция. портокалов ликьор, като Grand Marnier или Triple-Sec
  - 1 унция прясно изцеден сок от лайм
  - 1/2 унция. подсладител от нектар от агаве
- Разклатете енергично за 15-20 секунди и прецедете в коктейлна чаша със осолен ръб.
2 Насладете се на своята текила в „текини“ или текила мартини. Текини взима цялата изтънченост и класа на мартини и вмъква малко забавление в сместа. Imbiber, пази се обаче, защото този брат е пиян! Превърнете текини в по-сладък текини, като използвате репосадо текила и сладък вермут.
- В коктейлна шейкър, пълна с лед, смесете:
  - 2 1/2 oz бяла текила
  - 1/2 унция сух вермут
  - Тире на горчиви Ангостура
- Разклатете енергично за 15-20 секунди и прецедете в чаша за мартини.
- Украсете със зехтин, лимонов усук или халапеньо пипер.
3 Насладете се на вашата текила в изгрев на текила. Наричана „изгрев на текила“ поради наслояването на червено и оранжево, тази рецепта е още едно напомняне, че текила и цитруси правят наистина приятно сдвояване.
- В чаша за хайбол с лед налейте:
  - 2 унции. Бял , злато , или спокоен текила
  - Достатъчно портокалов сок, за да напълни чашата почти до върха.
- Разбъркайте съставките и след това потопете две чертички сироп от гренадин в напитката, като леко наклоните чашата и бързо разнесете сиропа надолу отстрани. Гренадинът трябва да потъне на дъното и бавно да се издигне през напитката.
- Гарнирайте с бъркалка, слама и черешово-оранжево.
4 Опитайте обрат на Кървава Мери, наречена вампир. Това понякога се нарича и „Кървава Мария“. Коктейлът вампир е мексикански обрат по класическата кървава рецепта на Мери. Той е лек и пикантен и успява да бъде оригинален, без да издава същността на прототипа.
- Напълнете чаша от 10 унции с лед. В чашата изсипете:
  - щипка сол
  - 1 1/2 унция. Бял текила
  - 1 чаена лъжичка мексикански лют сос, напр. Cholula
  - 1 унция Кламато
  - 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- Долейте напитката с мексикански шприц или друга сода от грейпфрут и украсете с лимоново колело.
Реклама

Съвети за пиене на текила и рецепти

Съвети за пиене на различни видове текила Рецепта за изгрев на текила Рецепта La Paloma

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос

Въпрос: Добър текила ли е Jose Cuervo Especial Tequila Reposado Blue Agave? Справедливо е, можете да се справите по-добре за ценовата точка.
Въпрос: Колко алкохол има в една напитка текила? Първо трябва да намерите доказателството за текилата, която пиете. Да приемем, че е 80 доказателство, това е 40% алкохол. Сега, колко текила има във вашата напитка? Ако това е една унция текила с 80 доказателства, тогава във вашата напитка има 0,4 унции алкохол. Ако това са две унции 110 доказана текила, значи имате 1,1 унции алкохол. Формулата е, че общият алкохол (в унции) се равнява на доказателството, разделено на две, умножено по броя на унциите, които пиете.
Въпрос: Може ли текиила да се смесва с лед? Да. Това просто го обслужва „на скалите“. Ледът охлажда духа и също го разрежда, докато се топи, което отваря вкуса му.
Въпрос: Мога ли да смесвам текила със сок и лед? Джинът е по-добра комбинация от сода и лед, текилата е по-добре чиста или върху скалите, или дори със сол и вар.

Въпроси без отговор