Има стотици различни сортове маслини, което е чудесна новина за всички любители на маслините там! Научете как да се справите с яденето на маслини без костилки, когато вечеряте навън, разклонете се и разгледайте някои нови за вас сортове. Можете също да ядете маслини самостоятелно или като допълнение към някои от любимите ви напитки и ястия (помислете за мръсно мартини и топъл средиземноморски хляб от маслини).
Стъпки
Метод един от 3: Ядене на маслини с костилки
- един Разбийте маслината с плоската страна на ножа, ако сте у дома. Подобно на смачкване на скилидка чесън, поставете маслината си върху дъска за рязане и използвайте плоската страна на широк нож, за да разбиете маслината, докато почувствате как ямата се съпротивлява на ножа. След това просто използвайте пръстите си, за да издърпате ямата от месото на маслината. Изхвърлете ямата и се насладете на маслината.
- Ако сте в ресторант или на парти, избягвайте този трик, тъй като маслата могат да пръскат върху някой наблизо или маслината може да полети, ако я разбиете под странен ъгъл.
- 2 Яжте около ямата на маслината, ако сте на парти или ресторант. Дори ако маслината е голяма и изглежда, че може да е по-лесно да я ухапете и да извадите ямката, преди да ядете останалата част от нея, не се противопоставяйте на това. Вместо това сложете цялата маслина в устата си и дъвчете около ямата.
- Треньорите по етикет обезсърчават хапването на маслини.
- 3 Избутайте ямата между зъбците на вилицата, ако имате такава. След като сдъвчете около ямата, поставете върха на вилицата в устата си и използвайте езика си, за да прокарате ямата между зъбците. Извадете вилицата от устата си и поставете ямата отстрани на чинията.
- Поставянето на ямата между зъбците я поддържа сигурна, докато я вадите от устата си. Простото поставяне на ямата върху зъбците може да бъде проблематично, тъй като ямата лесно може да падне от вилицата.
- 4 Вземете ямата от устата си с пръсти, ако нямате вилица. Или изтръгнете ямата от устата си с палеца и показалеца си, или покрийте устата си с една ръка и я отстранете дискретно.
- Избягвайте да плюете ямата си директно в коктейлна салфетка или ръката си - има голяма вероятност ямата да отскочи някъде, където не би трябвало.
- След като приключите с лека закуска, добре е да си измиете ръцете, преди да докоснете нещо друго.
- 5 Поставете ямата в коктейлна салфетка, в чинията си или в купа за ями. Независимо от метода, който сте използвали за премахване на ямата, уверете се, че тя се озовава на подходящо място. Избягвайте да държите ями в ръката си или да ги изпускате на пода.
- Ако сте на парти и няма купа с ями, вилици или салфетки, огледайте се наоколо, за да видите какво правят другите с техните еднократни продукти, като маслинови костилки и клечки за зъби, и следвайте техните указания.
Направихте ли тази рецепта?
Метод 2 от 3: Опитване на различни видове маслини
- един Вземете наситено лилави маслини от каламата за солена, тежка с оцет опция. Маслините от каламата обикновено се консервират в оцет и масло, което им придава горчив, хапещ вкус. Те често се използват в различни спадове и в средиземноморски ястия, катокус-кусихумус.
- Маслините от Каламата също почти винаги се сервират с традиционнитеГръцка салата.
- 2 Опитайте мисии маслини за черна, излекувана с масло маслина с мек вкус. Мисионските маслини са тези, които често виждате като заливка за пица. Вкусът е по-мек от този на повечето други маслини. Сравнете го с някои други сортове, за да видите кой е вашият любим.
- Мисионските маслини обикновено идват от Калифорния и голяма част от добива от реколтите отива за производството на ежедневния ви зехтин.
- 3 Изберете манзанилата за зелена маслина, обикновено пълнена с пименти. Тези зелени маслини обикновено са много горчиви с леко опушен аромат, така че пименто (вид сладък, червен пипер) се добавя, за да ограничи тази горчивина. За приготвянето често се използват манзанилови маслини, пълнени с пиментостапенада.
- Манзанилата идва от Испания и се лекува със саламура, а не с масло.
- 4 Насладете се на маслината Cerignola, която е голяма, свежа и маслена. Това са големи маслини, които са зелени или черни и често се използват като самостоятелен компонент на дъска за сирене. Те се съчетават добре със силни аромати, като чесън, каперси, аншоа и сирена.
- Можете да опитате цериньола самостоятелно и след това да я сдвоите с други гарнитури, за да видите как се променя профилът на вкуса, когато се въведат други съставки.
- 5 Изберете маслината nicoise, ако обичате нотки на женско биле. Това са по-малки маслини с лилав оттенък на кожата. Те са с по-кисел вкус и често се използват като допълнение към салати или тапенада. Заедно с намека за женско биле, маслината никойс има по-билков вкус от другите маслини.
- Nicoise маслината често се използва във френската кухня.
Направихте ли тази рецепта?
Метод 3 от 3: Използване на маслини с други ястия
- един Направете салата, сандвич или пица с маслини за вкусна гарнитура. Купете консерви, предварително нарязани маслини от магазина за хранителни стоки, или закупете маслини с буркан или пресни маслини и ги нарежете на четвъртинки или филийки сами.
- Маслините придават приятен, солен вкус на салати, сандвичи и други храни.
- 2 Направете хумус с маслини в допълнение към тахана и нахута. Или пюрирайте маслини заедно с останалите хумусни съставки, или ги добавете в горната част на купа домашен или закупен от магазина хумус. Нарежете няколко различни вида маслини за цветно допълнение към вашата закуска.
- Опитайте да залеете малко зехтин върху вашия хумус и маслини също, за допълнителен привкус на вкус.
- 3 Пека хляб да се насладите на аромат на маслини в прясно изпечен хляб. Потърсете онлайн „средиземноморски хляб от черни маслини“, за да получите достъп до различни варианти на много популярен хляб. Използвайте само 5 съставки (мая, вода, сол, брашно от хляб и маслини) или добавете чесън или различни билки и сирена.
- Маслините се съчетават чудесно с ароматни билки, пикантен чесън, кремообразни сирена и топъл хляб.
- Дори и да не включите маслини директно в хляба, можете да направитетапенадада се разстила отгоре върху прясно изпечен хляб.
- 4 Печете вашите маслини сами или с протеин за декадентско ястие. Използвайте разнообразни маслини, нарязани лимони, цели скилидки чесън и пресни билки, като мащерка и розмарин, за да създадете вкусен акомпанимент към всяко ястие. По принцип ще печете маслините в тиган за печене при 400 ° F (204 ° C) за около 20 минути, но проверете рецептата си за конкретни неща.
- Сервирайте вашите печени маслини с хрупкав хляб, като гарнитура към паста или с риба. Маслините са толкова гъвкави - те могат да бъдат съчетани с много други съставки!
- 5 Направете вкусно мръсно мартини използване на маслини като гарнитура. Добавете 2 джигера водка, 1/2 джигър вермут и 1/2 джигър маслинова саламура към шейкър за коктейли, пълен с лед. Разклатете го, докато течностите се охладят, и след това изсипете напитката в коктейлна чаша. Добавете няколко маслини към чашата като гарнитура.
- Можете да добавите маслините на дъното на чашата или да ги сложите на шиш, за да ги улесните за ядене.
Направихте ли тази рецепта?
Помогнете при избора на маслини и добавянето им към ястия
Начини за включване на маслини в ястия Профили на вкус на маслинаВъпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. ИзпращанеРеклама
Съвети
- Много хранителни магазини имат свежи салатни барове, които показват различни видове маслини. Посетете вашето, за да вземете проба от няколко различни сорта, без да се налага да се ангажирате да закупите цял буркан.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
