Отглеждането на копър е чудесен начин да добавите подправка към рецептите, използвайки домашно отгледани съставки. Остър аромат се счита за привлекателен, докато богатият, земен вкус е известен, че допринася значително за вкуса на много ястия. Копърът е с високо съдържание на витамин С и се използва като билков лек за храносмилателни проблеми в продължение на много хиляди години. В допълнение, нежните му зелени листа са естетически приятни, което прави копърът отлично допълнение към всяка градина. Започнете със стъпка 1 по-долу, за да научите как да отглеждате копър.
Стъпки
Част един от 2: Засаждане на резене
- един Изберете сорт копър. Видът копър, който сте избрали да отглеждате, ще зависи от това каква част от растението копър искате да използвате - луковицата, листата или семената.
- Флоренция Копър се отглежда заради луковичното си стъбло, което може да се яде сурово, на скара или печено. Също така е възможно да се ядат по-дебели стръкове, които поникват от луковицата, тъй като те са подобни на целината.
- Билка копър не произвежда същото луковично стъбло. Отглежда се заради нежните си листа, които се използват като билка. Билковият копър също произвежда семена, които имат вкус на сладник (както и останалата част от растението) и се използват за подправка.
- 2 Засадете копъра на открито. Процесът на засаждане на двата сорта копър е един и същ. Семената трябва да бъдат засадени директно в градината, около времето на последната пролетна слана.
- Засадете семената на копъра в плодородна, добре дренирана почва. Ако е необходимо, разхлабете почвата малко преди засаждането и добавете малко компост и малко почва за дренаж.
- Засадете семената на около десет сантиметра един от друг и ги покрийте с лек слой пръст, около един⁄8 дълбочина 0,3 инча. Вероятно е добра идея да засадите няколко семена повече, отколкото са ви необходими, след което да ги изтъните по-късно.
- Засадете копъра далеч от копър или кориандър - тези растения са склонни да се опрашват кръстосано, което намалява производството на семена и влияе на вкуса.
- Можете да използвате алманах, за да определите кога обикновено настъпва последната слана във вашия район.
- 3 Засадете копъра на закрито. Ако предпочитате, можете да засадите семената на копъра в контейнери приблизително 4 седмици преди последната пролетна слана.
- След като разсадът нарасне до височина от 3 или 4 инча (7,6 или 10,2 см), можетеги втвърдяватв хладна оранжерия или студена рамка, преди да ги разсадите в градината.
- Като алтернатива можете да държите копъра в контейнер. Тъй като копърът е дълбоко вкоренено растение, той ще изисква контейнер с дълбочина най-късно 30 инча (30 инча), пълен с лека почва с малко добавен чакъл за дренаж.
- Ако засадите повече от едно растение копър в контейнер с този размер, ще бъде пренаселено, за да се получи голяма луковица, но все пак ще можете да се насладите на листата и семената.
- 4 Грижа за копъра. Копърът расте най-добре при пълно слънце. Отначало трябва да го поливате редовно, за да поддържате почвата влажна. След като се утвърди, може да се наложи да го поливате само ако има суша. Внимавайте да не преливате, тъй като това може да доведе до загниване на корените. Няма нужда да се наторява почвата по време на вегетация.
- След като луковицата започне да се формира в основата на стъблото, изкачете се до околната почва, за да я покриете. Това го засенчва от слънцето и не му позволява да позеленее. Това е известно като „бланширане“, тъй като запазва луковицата в бяло и сладко (което е необходимо само ако възнамерявате да ядете луковицата).
- Копърът обикновено не е засегнат от вредители или болести, но понякога ще забележите листни въшки или белокрилки по листата. Ако е така, можете да използвате инсектициден сапун на основата на пиретрин, за да се отървете от тях.
Част 2 от 2: Прибиране на резене
- един Берете листата от копър. Можете да започнете да събирате листата от копър, след като растението се утвърди добре.
- Не приемайте твърде много листа наведнъж, в противен случай може да навредите на растението.
- Листата от копър могат да се използват за добавяне на ароматен, анасонов или сладък корен към супи, салати и други диети в средиземноморски стил.
- Ако тиизползвайте копърредовно се опитвайте да засаждате множество растения. Берете по едно растение седмично, но не забравяйте да продължите да поливате и торите растението след прибиране на реколтата.
- 2 Съберете луковицата. Луковиците от копър от Флоренция могат да се събират, след като достигнат размера на малка топка за тенис, обикновено в края на лятото / началото на есента.
- За прибиране на реколтата изрежете копъра под луковицата на линията на почвата. Използвайте веднага или съхранявайте в хладилник за няколко дни.
- Луковиците от копър ще преживеят студ или две, така че няма бързане да ги берете веднага щом времето стане студено. Не бива обаче да позволявате луковицата на копъра да стане твърде голяма, иначе ще стане горчива.
- 3 Берете семената от копър. Семената от копър могат да бъдат събрани веднага щом узреят и цветята на растението станат кафяви.
- Семената са много разхлабени, така че най-добрият начин да ги съберете е да поставите голяма купа или лист под растението и да разклатите семенната глава. Като алтернатива можете да увиете семенните глави с тензух, докато режете дръжките и да отстраните семената по-късно.
- Оставете семената да изсъхнат напълно, след което ги съхранявайте на хладно и тъмно място в херметически затворен съд. Те ще пазят до шест месеца.
- 4 Оставете копъра да расте като многогодишно растение. Копърът расте като издръжливо многогодишно растение между зоните на устойчивост 5 и 10 на USDA. Той се самосее много лесно, така че ако веднъж е цъфнал, семената вероятно ще паднат на земята, което му позволява да се появи отново на следващата пролет.
- Всяка пролет трябва да наторявате лепенката си с копър със стандартен тор или да подхранвате почвата с малко прясно (за предпочитанедомашно) компост.
- Въпреки това, в северните зони (или райони, където зимните температури редовно падат под 15 градуса F / -10 градуса С) копърът трябва да се третира като годишен и ще трябва да се пресажда всяка пролет.
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос: Разделих едно растение копър на няколко. Ще произвеждат ли?Андрю Карбъри, MPH
Експертът по хранителни системи Андрю Карбъри работи в хранителните системи от 2008 г. Има магистърска степен по хранене и планиране и администрация на общественото здраве от Университета в Тенеси-Ноксвил.Андрю Карбъри, MPHЕксперт по хранителни системи Експерт Отговор Да, можете да разделите копър и стига да включите здрав корен с всяко ново растение, те ще се справят добре. - Въпрос Как да спра копърът да не се „затваря“ / да засява, преди да прибера луковицата?Андрю Карбъри, MPH
Експертът по хранителни системи Андрю Карбъри работи в хранителните системи от 2008 г. Има магистърска степен по хранене и планиране и администрация на общественото здраве от Университета в Тенеси-Ноксвил.Андрю Карбъри, MPHОтговор на експерт по хранителни системи Препоръчвам ви да започнете копъра на закрито, за да имате предимство в летните горещини. - Въпрос: Копърът отглежда ли цветя? Да. Цветовете му са жълти на цвят и годни за консумация.
- Въпрос: Имам луковица от копър, която започна да расте корени. Как мога да го спася и да отгледам растение от него? Шлайф 1 Ако е пролет, можете да засадите копър в градината си. Не забравяйте да му дадете достатъчно вода и слънчево място. Ако успее, растението ще започне да цъфти (както копърът прави през втората си година) и да дава семена. Не можете обаче да ядете копъра след това.
- Въпрос Защо луковицата ми от копър изглежда странно? Това е органична материя. Понякога живите същества изглеждат уникални.
- Въпрос Кой е изобретил копър? Думата „копър“ се е развила от средноанглийския фенел или фенил. Това произхожда от староанглийския fenol или finol, който от своя страна идва от латински feniculum или foeniculum, умалителното на fenum или faenum, което означава „сено“. Латинската дума за растението беше ферула, която сега се използва като наименование на рода на свързано растение.
- Въпрос: Моето растение копър гние в основата. Защо? Шлайф 1 Възможно е почвата ви да е прекалено влажна. Отглеждате ли копър върху глина? Или напоследък валеше много?
- Въпрос: Обикновено варя листата и стъблото на растението копър. Добро е? Може ли човек с диабет да използва копър? Да, кипенето е добре и е добре диабетиците да се хранят. Всъщност копърът е полезен за диабетици.
- Въпрос: Мога ли да отглеждам копър в саксия? Можете да държите копъра в контейнер. Тъй като копърът е дълбоко вкоренено растение, той ще изисква контейнер с дълбочина най-късно 30 инча (30 инча), пълен с лека почва с малко добавен чакъл за дренаж. Ако засадите повече от едно растение копър в контейнер с този размер, ще бъде пренаселено, за да се получи голяма луковица, но все пак ще можете да се насладите на листата и семената.
- Въпрос Как и по какви начини мога да използвам семена от копър? Използвам семена от копър в почти всичко. Добавям го към супи и яхнии, дори е добър в печени продукти като кифли, кифли и др. Приготвям тортила супа, която е страхотна със семена от копър. Те са полезни за вашата храносмилателна система.
