Как да поддържате храната гореща

Независимо дали искате да поддържате храната си топла, докато я сервирате, или ако се притеснявате за безопасността на храните, важно е да поддържате храната си гореща. За щастие има много лесни начини да го направите направо в собствения си дом. Можете да използвате кухненските си уреди или изолирани контейнери, за да поддържате храната топла, да използвате охладител, за да направите топъл и преносим съд или да сервирате храната си на топли плочи, за да не им е студено. Независимо как го правите, можете да хапвате топло, където и да се намирате!

Стъпки

Метод един от 4: Използване на кухненски уреди

1. един Задайте бавен котлон на настройката „Поддържайте топло“ за супи и яхнии. Оставете котлона да се загрее, преди да прехвърлите храната си в тенджерата, за да не се охлади. Настройката „Keep Warm“ поддържа храната близо до 77 ° C (170 ° F), колкото и дълго да я оставите включена.
   • Бавните готварски печки работят най-добре с по-влажни храни, като супи, яхнии, сосове или картофено пюре.
   • Храната ви може да продължи да се готви леко или може да промени структурата си, колкото по-дълго я оставите в тенджерата.
   • След като изключите захранването, можете безопасно да поддържате храната топла в тенджерата до 2 часа.
2. 2 Поддържайте месото и големите ястия на топло във фурната при 93 ° C. Загрейте фурната до най-ниската настройка и прехвърлете горещата си храна в тава, безопасна за фурна. Поставете тавата на средната решетка и я дръжте във фурната до 2 часа.
   • Проверете температурата на храната си с термометър след 20 минути, за да се уверите, че е над 60 ° C. Ако не, леко увеличете температурата.
3. 3 Направете баня с гореща вода на котлона за храни в тенджери или тигани. Напълнете голяма тава, наполовина напоена с вода, и я поставете на средно ниско ниво на котлона. Проверете температурата на водата с термометър, за да се уверите, че тя е около 160 ° F (71 ° C). Поставете друга тенджера или тиган с храната си в средата на водната баня.
   • Можете да използвате този метод, стига да държите печката на слаб огън и да замените изпарената вода с топла вода.
   • Разбърквайте храната си от време на време, за да предотвратите изгарянето й на дъното.
4. 4 Използвайте смачкващи горива под алуминиеви съдове за хранене. Отстранете капачката на горивото с тъп предмет, например лъжица. Поставете разтъркания резервоар за гориво под кетъринга, преди да го запалите с многофункционална запалка от бутан. Горивото ще изгори до 2 часа, преди да изтече. Изгасете горивото с капачката или духалката, когато приключите с използването му.
   • Винаги внимавайте, когато работите с открит пламък.
   • Разтриващото гориво може да бъде закупено под формата на гел или фитил. И двете ще работят по един и същи начин.
   Реклама

Метод 2 от 4: Съхранение на гореща храна в движение

1. един Съхранявайте супи и яхнии в изолиран термос. Прехвърлете супата си във висок термос, докато тя все още е гореща. Закрепете плътно капака веднага щом приключите с поставянето на храната вътре. Яжте храната си в рамките на 4 часа, за да не се охлади и да не развие бактерии.
   • Погледнете опаковката на термоса, за да определите колко дълго можете безопасно да съхранявате храна вътре.
   • Термосите обикновено са с размери само за една порция.
2. 2 Купете изолирани термо торби за по-големи съдове. Подобно на торбите, използвани за доставка на пица, термо торбите ви позволяват да съхранявате съдове, така че те да задържат топлината, докато сте в движение. Покрийте горещата си чиния с капак или фолио, преди да я закрепите в чантата. Използвайте термо чанта за максимум 3 часа, преди да сервирате ястието си.
   • Термо торбичките могат да бъдат закупени в големи магазини за кутии или в местния специализиран магазин за кухни. Предлагат се чанти за многократна употреба и за еднократна употреба.
3. 3 Вземете преносима затопляща храна, за да поддържате храните топли в колата си. Намерете изолирана кутия за обяд или охладител, които могат да се включат в гнездото на запалката в колата ви. Напълнете охладителя с гореща храна и го включвайте, докато пътувате. Охладителят ще използва енергията от колата ви, за да поддържа храната на безопасна температура.
   • Включете охладителя само когато колата ви работи, за да не изтощавате батерията на автомобила.
   • Проверете изискването за напрежение на чантата, за да видите запалката ви може да издава толкова много енергия. В противен случай може да предизвикате късо съединение на охладителя.
   Реклама

Метод 3 от 4: Изработване на изолиран контейнер

1. един Покрийте вътрешността на охладителя с алуминиево фолио. Въпреки че охладителят е предназначен да поддържа всичко студено, можете също да го използвате, за да поддържате горещите храни горещи. Двуслойно алуминиево фолио около вътрешността на охладителя. Алуминият ще задържа топлината във вашия охладител.
2. 2 Увийте контейнера си с гореща храна с друго парче фолио. Поставете голямо парче алуминиево фолио върху плота си и поставете горещия съд върху него. Уверете се, че храната ви е гореща, докато увивате фолиото около нея. Използвайте няколко парчета фолио, за да покриете напълно контейнера.
   • Използвайте ръкавица за фурна, докато обвивате фолиото, за да не се изгорите.
3. 3 Поставете контейнера в охладителя. Поставете контейнера в средата на охладителя. Топлината от контейнера ще се предава през алуминиевото фолио и ще поддържа целия охладител топъл.
4. 4 Направете 2 или 3 топлинни пакета, като напълните нови чорапи с неварен ориз. Напълнете новите памучни чорапи наполовина с неварен ориз. След като оставите ориза в чорапа, завържете прост възел отгоре, така че никой от него да не се разлее.
   • Използвайте връв, за да завържете чорапите за допълнителна сигурност.
   • Сушеният боб също ще работи по подобен начин.
5. 5 Микровълновите топлинни пакети за 2 до 3 минути. Използвайте редовните настройки на вашата микровълнова печка. След като приключат, ще им е приятно и топло и ще задържат топлина известно време.
6. 6 Поставете топлинните пакети отстрани на контейнера за храна. Попълнете големите пространства от всяка страна на вашия контейнер за храна. Това ще добави повече топлина към охладителя и ще помогне на храната ви да остане на разумна температура.
7. 7 Запълнете празнините в охладителя с кърпи. Използвайте чисти кърпи, така че храната ви да не се движи, докато я транспортирате. Уверете се, че кърпите са плътно прикрепени към вашата храна, така че да изолират топлината вътре.
8. 8 Поставете бутилка с топла вода върху кърпите. Напълнете гумабутилка с топла водас вряща вода. Най-лесно е да налеете водата в бутилката от чайник или тенджера с чучур. Поставете бутилката с гореща вода върху охладителя за един последен нагревателен елемент, за да поддържате храната си топла.
   • Затворете плътно капака на охладителя, след като добавите бутилката с вода, за да не излиза топлина.
9. 9 Яжте храната в рамките на 2 часа. Температурата на охладителя ще започне да пада с течение на времето. Носете със себе си термометър за храна, за да проверите температурата на храната си, за да се уверите, че е над 60 ° C. Реклама

Метод 4 от 4: Поддържане на чиниите ви топли

1. един Микровълновите плочи се нагряват бързо. Подредете чиниите си и ги поставете в микровълновата печка. Поддържайте микровълновата си фурна на редовните настройки и ги загрявайте за 30 секунди на чиния. След като приключат, използвайте ръкавица за фурна, за да извадите плочите, тъй като те ще се нагорещят.
2. 2 Поставете плочите във фурната на най-ниското ниво, ако са безопасни за фурна. Загрейте фурната си до най-ниската настройка, обикновено около 150 до 200 ° F (66 до 93 ° C). След като фурната се нагрее, поставете подредените си покрити вътре и ги оставете там за няколко минути. Използвайте ръкавица за фурна, за да ги извадите от фурната и да ги оставите да се охладят леко преди сервиране.
   • Използвайте тостер, който е достатъчно голям, за да побере вашите чинии, ако искате да спестите енергия.
3. 3 Закупете електрическа нагревателна плоча, за да можете да използвате уредите си. Нагревателите за чинии приличат на голяма сгъваема подгряваща подложка, върху която можете да подреждате плочи. Включете нагревателя на плочата и го включете. Увийте цялата чиния с по-топло и след това поставете друга чиния отгоре. Продължете да подреждате останалите си чинии, за да ги загреете старателно в продължение на 5 минути, преди да сервирате храната си.
   • Нагревателите за чинии могат да бъдат закупени онлайн или в специализирани магазини за кухня.
   • В крайна сметка можете да използвате голяма нагревателна подложка, предназначена за гърбовете. Те могат да бъдат закупени в местната аптека.
   Реклама

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос

• Въпрос: Как поддържате царевицата топла? Момиче KateKatey Ако е царевица в кочана, оставете я във водата, в която сте го приготвили. Можете също така да добавите малко мляко и масло във водата след изключване на котлона и оставете царевицата да престои в нея за няколко минути, за да я ароматизира. Тя трябва да поддържа царевицата топла до час, а царевицата попива млякото и маслото наистина добре. Освен това не изхвърляйте тази вода навън! Използвайте го за приготвяне на картофена супа; придава страхотен вкус на бульона!
• Въпрос Колко дълго можете безопасно да съхранявате храната в тенджера за бавно готвене на 'поддържайте топло'? Момиче KateKatey Не го дръжте в котлона на топло за повече от няколко часа. „Топлата“ храна кара бактериите да се образуват доста бързо, но трябва да сте добре за около два часа.
• Въпрос: Мога ли да поддържам вода гореща, ако е в саксия върху електрическа решетка? Да, това трябва да се оправи.
• Въпрос Мога ли да сложа храна в бавен котлон, за да се затопли за кратко? Да, можеш. Ако фурната ви има настройка „топло“, можете също да я използвате, за да поддържате храната си топла.
• Въпрос Как да запазя храната си гореща в чинията, след като я донеса на масата? Трябва да изчакате да го поднесете, точно преди да започнете да ядете. По този начин ще бъде топло, когато хората копаят. Ако имате работа с много храна в по-голяма обстановка, можете да я съхранявате в контейнер, наречен Food Warmer, който обикновено се използва в бюфетите, за да поддържа храната гореща.
• Въпрос Как да поддържам пицата топла във фурната за 1 час? Момиче KateKatey Можете да опитате да го затоплите при много ниска температура, но ако не го сервирате един час, бих изчакал, докато сте готови да сервирате пицата, и да го загреете във фурна с 400 градуса само за няколко минути и го наблюдавайте отблизо! Оставянето на пица във фурната за един час, дори при ниска температура, вероятно ще я изсуши доста.
• Въпрос Как мога да поддържам горещия си шоколад топъл, когато излизам навън? Купете термос, който е предназначен за задържане на топли напитки и задържане на топлината. Това трябва да поддържа горещия ви шоколад топъл за поне час-два.

Въпроси без отговор

• Колко дълго топлинните опаковки с гел остават топли? Отговор
• Кой е най-добрият начин да запазите бурито топло? Отговор
• Коя е най-добрата техника за поддържане на нагряването на храната? Отговор

Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Съвети

• Дръжте храната на масата покрита или с капак, или с алуминиево фолио, така че да запази топлината.
• Използвайте нагревателите на седалките на колата си, за да поддържате храната за хранене топла, докато шофирате у дома.
• Винаги помнетеподдържайте храната топладокато е домакин на вечеря.

Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!

Предупреждения

• Поддържайте гореща храна над 60 ° C, за да намалите вероятността от хранително отравяне. Ако храната е по-студена от тази за 4 часа, я изхвърлете.

Реклама

Неща, от които ще се нуждаете

Използване на кухненски уреди

• Бавна печка
• Фурна
• Безопасен за фурна тиган или тава
• Обхват
• Голям тиган
• Разтриване на гориво
• Тава за кетъринг

Съхранение на гореща храна в движение

• Термос
• Термо чанта
• Електрически охладител или кутия за обяд

Изработване на изолиран контейнер

• Охладител
• Алуминиево фолио
• Чисти чорапи
• Неварен ориз
• Кърпи
• Бутилка с топла вода

Поддържане на чиниите ви топли

• Микровълнова печка
• Фурна
• Електрическа затопляща плоча