Картофените спирали са вкусен, уникален начин за сервиране на картофи. Тази wikiHow ще ви покаже как да направите печен картоф, оформен като тирбушон, и плосък, с форма на диск. Който и да изберете, ще ви почерпят! След като се хванете да ги правите, можете да експериментирате със собствените си вариации и подправки. Ако се чувствате наистина амбициозни, можете да опитате тези методи с ямс или сладки картофи!
Съставки
Спирани картофени спирали
- 4 картофа за печене
- ¼ чаша (55 грама) масло, разтопено
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 чаена лъжичка италианска подправка
- ½ чаена лъжичка кошерна сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- Пармезан (по избор, за гарнитура)
Сервира 4
Пържени картофени спирали
- 1⅔ чаши (375 грама) картофи, обелени и на кубчета
- 1 яйце, разбито
- 2 супени лъжици (20 грама) картофено нишесте
- Сол и черен пипер, на вкус
- 2 супени лъжици (15 грама) пармезан
- 3 супени лъжици (45 милилитра) мляко
Сервира 4
тенис игри за начинаещи
Стъпки
Метод един от 2: Изработване на печени картофени спирали
- един Загрейте фурната си до 39 ° F (200 ° C).
- 2 Накиснете и намажете бамбуковите шишчета. Накиснете четири бамбукови шишчета във вода за 40 до 60 минути. Това ще ги предпази от изгаряне във фурната. След като се накиснат, извадете ги, подсушете ги и ги разтрийте с малко олио за готвене. Това ще улесни оформянето на картофените спирали.
- 3 Нарежете и настържете картофите. Отрежете един от тесните краища на картоф. Поставете го с изрязана страна надолу върху дъската за рязане. Натиснете шиш надолу през другия тесен край. Когато приключите, плъзнете картофа върху центъра на шишчето.
- Повторете тази стъпка за останалите шишчета и картофи.
- 4 Нарежете картофите около шишчето. Поставете картофения шиш надолу пред вас, ориентиран хоризонтално. Нарежете право надолу в десния край на картофа; уверете се, че върхът на ножа е под ъгъл вляво. Започнете да завъртате шишчето към себе си, докато режете картофа по спирала.
- 5 Внимателно разтегнете картофите. Увийте ръката си около десния край на картофа. Внимателно издърпайте ръката си върху картофа към другия край. Може да се наложи да направите това няколко пъти, докато получите формата на тирбушон със запазената марка.
- 6 Поставете картофените шишчета на дълбока форма за печене. Съдът трябва да е достатъчно тесен, за да можете да поставите шишчетата по краищата. Също така трябва да е достатъчно дълбоко, така че картофите да не докосват дъното.
- Ако нямате такава форма за печене, можете да опитате да поставите картофите върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
- 7 Пригответе подправката. Разтопете маслото в микровълновата печка или в малка тенджера над котлона. Изсипете го в малка купа за смесване, след това разбъркайте чесъна, италианския сезон, солта и пипера. Можете да направите това с вилица или мини бъркалка.
- 8 Нанесете подправеното масло върху картофите. Можете да направите това с четка за бастинг или четка за сладкиши. Ако нямате нито едно от тях, вместо това можете внимателно да излеете маслото върху картофите. Не забравяйте да завъртите картофите, така че да се покрият равномерно.
- 9 Печете картофените спирали за 30 до 40 минути. След около 15 до 20 минути завъртете картофите, като завъртите шишчетата. Това ще им позволи да готвят равномерно и от двете страни. Те са готови, когато се приготвят и имат хрупкави ръбове.
- 10 Оставете картофите да се охладят леко, преди да ги сервирате. След около 5 минути те са готови за ядене. Можете да ги поднесете такива, каквито са, или можете да ги гарнирате с поръска от пармезан. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Метод 2 от 2: Изработване на пържени картофени спирали
- един Пригответе картофите. Първо почистете и обелете картофите, след което ги нарежете на кубчета. Нуждаете се от достатъчно картофи, за да напълните 1⅔ (375 грама).
- 2 Варете картофите, докато омекнат. Поставете картофите в тенджера и ги покрийте с 1 до 2 инча (2,54 до 5,08 сантиметра) студена вода. Добавете малко сол, ако желаете, след това оставете водата да заври на средно силен огън. След като водата започне да кипи, намалете я да къкри. Оставете картофите да се готвят, непокрити, докато омекнат.
- Проверявайте картофите на всеки 5 минути. Те трябва да бъдат направени за 10 до 20 минути.
- 3 Отцедете картофите. След като картофите се сварят, свалете ги от котлона. Поставете гевгир в мивката, след което изсипете картофите в нея. Разклатете гевгира внимателно, за да отстраните излишната вода, след това поставете картофите обратно в тенджерата.
- 4 Пасирайте картофите. Можете да направите това с картофомашина или с вилица. Продължавайте да пасирате картофите, докато станат гладки. И бучки или натрупвания в крайна сметка ще запушат вашата тръбна торба.
- 5 Добавете яйцето, картофеното нишесте, млякото, солта и пипера. За допълнителен вкус добавете малко пармезан. Смесете всичко заедно с дървена лъжица или гумена шпатула до равномерно комбиниране.
- 6 Прехвърлете картофеното пюре в торбичка за тръби. Поставете торбичка за тръби в чаша и сгънете горната част над ръба на чашата. Използвайте дървена лъжица или гумена шпатула, за да загребвате картофеното пюре в торбата. Завържете горната част и изрежете долната част на чантата.
- Ако искате, можете да поставите торбичката с голям кръгъл връх.
- Няма тръбна чанта? Няма проблем. Напълнете пластмасова торбичка с картофената смес, завържете края и след това откъснете долния ъгъл.
- 7 Загрейте олиото си за готвене. Напълнете голям тиган с дълбочина около 1 инч (2,54 сантиметра) с масло. Включете печката на средно висока температура. Оставете маслото да се загрее до 191 ° C до 375 ° F.
- 8 Изцедете сместа от картофено пюре в маслото. Преместете тръбната торба от центъра навън, за да създадете стегната спирална форма. Опитайте се да запазите спиралата възможно най-плоска. Спиралата ще се разплита леко, докато се готви, за да образува по-хлабава спирала. Трябва да можете да поставите поне три спирали във вашия тиган.
- 9 Гответе спиралите, докато придобият златистокафяв цвят. Това трябва да отнеме около 2½ до 3 минути. След като станат златисти, обърнете ги с шпатула и ги гответе за още няколко секунди.
- 10 Изцедете картофените спирали. Използвайте шпатула, за да прехвърлите спиралите от тигана върху хартиена кърпа. Докато се източват, можете да направите повече спирали.
- единадесет Сервирайте спиралите. Можете да ги сервирате такива, каквито са, или да ги гарнирате допълнително със сол и / или сушени билки. Яжте ги сами или ги сервирайте заедно с любимото си пържене, като кетчуп или горчица. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос Трябва ли да използвам картофеното брашно? Предполагам, че говорите за картофеното нишесте. Картофеното нишесте е необходима съставка в рецептата, да, но като заместител можете да използвате царевично нишесте, нишесте от маранта или нишесте от тапиока.
Реклама
Съвети
- Можете да плъзнете картофените шишчета от шишчето, преди да ги сервирате.
- Можете също да използвате своя собствена смес от подправки за печените картофи, като: сол, риган, пушен червен пипер, черен пипер, мащерка и малко лют червен пипер на прах.
- Ако решите да запържите картофите на шиш, запазете подправката за последно, след като ги отцедите.
- Помислете за пържене на картофите си вместо това при температура 177 ° C. Ще отнеме 5 до 6 минути.
- За изключително хрупкави пържени картофи първо ги изпържете, отцедете ги, след това ги запържете отново за още 2 минути.
- Опитайте с ямс и сладки картофи! Ще трябва обаче да коригирате подправките и подправките.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
Предупреждения
- Никога не оставяйте картофите си без надзор, докато ги пържите дълбоко.
Неща, от които ще се нуждаете
Изработване на печени картофени спирали
- Съд за печене
- Бамбукови шишчета
- Нож за почистване
- Купа за смесване
- Четка за бастиране или четка за сладкиши
- Вилица или мини бъркалка
Изработване на пържени картофени спирали
- Пот
- Гевгир
- Дървена лъжица
- Чанта за тръби
- Голям, кръгъл, декоративен връх (по избор)
- Skillet
- Шпатула
къде да сервирам в тениса
Поддръжка на образователната мисия на wikiHow
Всеки ден в wikiHow работим усилено, за да ви дадем достъп до инструкции и информация, които ще ви помогнат да живеете по-добър живот, независимо дали ще ви поддържа по-безопасни, по-здрави или подобрява вашето благосъстояние. На фона на настоящите кризи в общественото здраве и икономиката, когато светът се променя драстично и всички ние се учим и адаптираме към промените в ежедневието, хората се нуждаят от wikiHow повече от всякога. Вашата поддръжка помага на wikiHow да създавате по-задълбочени илюстрирани статии и видеоклипове и да споделяте нашата надеждна марка учебно съдържание с милиони хора по целия свят. Моля, помислете дали да направите принос към wikiHow днес.
