Celebrity Chef създаде три средиземноморски ястия-Miami, за да могат феновете на тениса да пробват, изключително на tennis.com.
Вижте тази публикация в InstagramПубликация, споделена от Boulud Sud Miami (@bouludsudmiami)
как да перете възглавници без топки за тенис
Бягство до Средиземноморието, всички без да напускат Южна Флорида.
Известният готвач Даниел Булуд сервира три ексклузивни рецепти, които със сигурност ще вземат фенове на тениса на световно турне на вкусни аромати.
През 2010 г. отвориха готвача и ресторантьор с участието на Michelin и Джеймс Биърд Boulud Sud Miami На бул. Бискайн и неговото сливане на местната крайбрежна култура с нотка на средиземноморския чар го направи основен елемент от сцената на храната в Маями оттогава.
Сега най -емблематичните ястия на Boulud си проправят път към вашата маса за вечеря по време на Miami Open, представена от Itau - ексклузивно на изходното ниво. Готов, чиния!
Прочетете повече: IGA Swiatek, Тейлър Фриц, Елена Рибакина полет с Tennis Channel Airlines
Berkshire Pork Chop
Berkshire Pork Chop
- Сезон и грил свинско котлет до желаната достатост
За Фаро
wii спортен курорт тенис
- 1 EA. голям лук
- 1 ребра целина
- 1 EA. морков
- 4 супени лъжици зехтин
- 3 квартали пиле за зеленчуков запас
- 1 пинта Farro
- Масло, според нуждите
Нарежете всички зеленчуци малки. Потни зеленчуци в зехтин на слаб огън. Добавете фаро и тост за 4-6 минути. Добавете запас от избор и повишете температурата до средна, покрийте. Варете Farro, докато цялата течност се абсорбира, около 20 минути. Извадете от котлона и смесете в нарязана на кубчета масло, за да направите кремообразно.
За заплетено зеле
- 1 Глава на зелето от Савой
- 1 EA. голям лук
- 1 ребра целина
- 1 EA. морков
- 3 EA. чесън скилидки
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици масло
- 20G бяло вино
- 30g балсамов оцет
- 1 Quart Chicken Stock
Bouquet Garni
В голям съд оцветете клиновете на зелето със сол и черен пипер в зехтин и масло от двете страни, поставете зелето в тиган в хотела.
В същия съд изпечете целия зеленчук с люспи от чили до златисто кафяво. Добавете бялото вино, намалете, за да изсъхнете, добавете балсамията и намалете до сиропиране. Добавете запасите и букетите гарни, къкри, поправете подправката и бедните над зелето.
Покрийте тигана на хотела с алуминиево фолио и печете на 350 F за 20 минути. Извадете фолиото, обърнете всички клинове и гответе до омекване (около 20 минути). Охладете, прехвърлете всички клинове в друг тиган в хотела без зеленчука и прецедете течността през Chinois над зелето. Смесете всички зеленчуци, за да получите пюре, което да сервира под зелето.
При пикапа загрейте във фурната, остъклявайки с течността и завършете с пресен нарязан магданоз.
Пролетна зеленчукова кампанела
Пролетна зеленчукова кампанела
За пюре от тиквички:
- 4 унции зехтин
- 2 EA. Големи тиквички, нарязани на кубчета
- 1 EA. Голям жълт лук
- 4 ea. скилидки чесън
- 1 пинта тежък крем
- ½ куп листа от босилек
Нарежете лука и потта в зехтин на слаб огън до омекване и полупрозрачно. Добавете нарязания чесън и гответе на слаб огън за 3 до 5 минути. Добавете нарязани на кубчета тиквички, повдигнете на среден огън. Гответе, докато тиквичките станат меки, но не са напълно приготвени, около 5 минути. Добавете сметана и оставете да къкри за 8-10 минути отстранете от котлона и добавете босилека.
мощни тенис ракети
Смесете в блендер до гладкост. Сезон на вкус.
Да завърши
Добавете пюрето от тиквички и масло в тенджера, загрейте леко. Добавете готвената тестени избирателни избирателни избори, оставете да се готви заедно за 2 минути. Добавете аспержите, които са нарязани и бланширани и пресен пружинен грах. Извадете тенджерата от котлона и добавете нарязана мента и пармезан.
Choco Cremux
как се почистват обувките за тенис
Choco Cremux
- Тежък крем 274 gr
- Мляко 274 гр
- Яйчен жълтък 117 gr
- Захар 63 гр
- Млечен шоколад 94 gr
- Dark Choco 178 gr
- Желатинови листове 1 u
Накиснете желатина в студена вода. Сварете тежката сметана с млякото. След като кипне, изсипете трета върху жълтъците и захарта, за да го затопли. Поставете всичко обратно в тигана и гответе до 85 ° C. Изсипете върху тъмния, млечен шоколад и накиснатия желатин в 3 допълнения, докато се смесвате с сделката. Изсипете сместа във формата и замръзвайте за една нощ.
За какаово късо хляб
- Масло 367 гр
- Пудра захар 147 gr
- Ванилия 7 гр
- Сол 3 гр
- Яйчни белтъци 59 gr
- Цели брашно 367 гр.
- Какао на прах 51
Комбинирайте пудра захар, масло, ванилия и сол. Добавете яйчен белтък. Завършете DU добавяне на брашно и какао на прах.
Поставете тестото между два листа восъчна хартия и използвайте подвижен щифт, за да направите чиния с дебелина около 1 см. Охладете се за няколко часа и изрежете в зависимост от формата на формата, където поставяте Cremeux, за да използвате като основа. Поставете в Silpat и набодете тестото с вилица. Печете на 300*C за 20 минути.
За захарен шам -фъстък
- Яйце с 6 гр
- Захар 55 гр
- Пастачо 138 гр
В купа смесете яйчните белтъци с яйчните белтъци. Добавете захарта.
Изсипете голям тиган за хотел Изсипете сместа и го изпечете на 196 F, докато шам -фъстък префектурира. На всеки 8 минути разбъркайте сместа, за да разделите всички шам -фъстъци.
За сладолед от шам -фъстък
- Мляко 340 гр
- Тежък крем 5 gr
- Мляко на прах 16 gr
- Захар 40 гр
- Глюкоза 35 гр
- Паста от шам -фъстък 65 gr
- Стабилизатор за сладолед 2 gr
Загрейте млякото с глюкоза, добавете паста от шам -фъстък и тежък крем. Добавете праховете и загрейте до 85C. Студено и починете за една нощ. Поставете в машината за сладолед.
Покритие
Поставете късото хляб върху основата и след това поставете Cremeux отгоре. Поставете малко шам -фъстък и отгоре добавете сладоледа. Завършете с шоколадова декорация и нотка на зехтин и сол.
висок клас тенис ракета
Гледайте Miami Open, представен от Itau Live на канала за тенис.
