Как да изчислим въглехидратите

Въглехидратите се предлагат в две форми - сложна и проста. Човешкото тяло превръща всички видове въглехидрати в глюкоза или кръвна захар. Сложните въглехидрати обаче позволяват нивата на глюкозата да се покачват бавно, докато простите въглехидрати се превръщат в глюкоза много бързо. Сложните въглехидрати се намират в храни като грах, боб, пълнозърнести храни и зеленчуци. Храните, които съдържат сложни въглехидрати, съдържат и много други ценни източници на витамини, минерали и фибри. Простите въглехидрати се съдържат в плодовете, млякото, млечните продукти, бонбоните, сиропите, содата и всякакъв вид преработена или рафинирана захар. Сложните въглехидрати и простите въглехидрати като плодове, мляко и други млечни продукти трябва да бъдат включени в здравословната диета.

Метод един от 3: Четене на етикети за храни

един Знайте какви артикули се изискват на етикетите на храните. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) поддържа изискванията за етикетиране на всички хранителни продукти в САЩ. Важно е да се разбере какви артикули трябва да бъдат изложени на етикетите на храните, къде трябва да бъдат изложени и какво всъщност означават тези артикули.
- Производители на храни трябва да поставете „декларация за самоличност“ и нето количество или количество, съдържащи се в пакета, върху „основния панел на дисплея“ или PDP. Това е частта от етикета, която можете да видите, когато продуктът седи на рафт.
- „Декларацията за самоличност“ не се счита за името на марката, въпреки че това също е най-вероятно в PDP. По-скоро трябва да има име, което правилно да описва какъв е продуктът (например доматена супа, сурови тестени изделия и др.).
- Дори в Съединените щати етикетите на храните трябва да включват както метрични, така и имперски измервания.
- Производителите на храни също трябва да включват „информационен панел“ или IP върху своите продукти. IP трябва да бъде следващият панел или област от пакета в непосредствена дясна част на PDP. На този панел трябва да се показва информация относно името и адреса на производителя, името на дистрибутора, съставките, хранителната и алергичната информация. ако те също не бяха показани на PDP.
ЕКСПЕРТЕН СЪВЕТ
Клаудия Карбъри, RD, MS
wii спортна тенис ракета
Магистърска степен, Хранене, Университет на Тенеси Ноксвил Клаудия Карбъри е регистриран диетолог, специализиран в трансплантация на бъбреци и консултиране на пациенти за отслабване в Университета на Арканзас за медицински науки. Тя е член на Арканзаската академия по хранене и диететика. Клаудия получи магистърска степен по хранене от Университета на Тенеси Ноксвил през 2010 г. Клаудия Карбъри, RD, MS
Магистърска степен, Хранене, Университет на Тенеси Ноксвил
Клаудия Карбъри, регистриран диетолог, съветва: „Повечето хора трябва да се стремят 45-60 грама въглехидрати на хранене - не ги спестявайте за края на деня! '
2 Тълкувайте списъка на съставките. Списъкът на съставките трябва да съдържа всички съставки в низходящ ред на преобладаване и тегло (т.е. най-разпространеният елемент е изброен първо). Списъкът на съставките трябва да включва добавена вода, която може да е била използвана при опаковането на продукта. Освен това имената на съставките трябва да са обикновените имена, разпознаваеми за обикновения човек (напр. Захар вместо захароза).
- Ако продуктът съдържа някакъв вид химически консервант, той също трябва да бъде включен в списъка на съставките. И в допълнение към името на консерванта трябва да бъде включено и кратко описание на това, което химикалът прави (напр. „Аскорбинова киселина за насърчаване на задържането на цвета).
3 Разберете какво означават етикетите за алергия. Законът за етикетирането и защитата на потребителите на хранителни алергени от 2004 г. (FALCPA) описва какви артикули трябва да бъдат посочени като алергени на етикета на храните. Месото, птиците и яйчните продукти също имат специални изисквания за етикетиране, които се контролират от Министерството на земеделието на САЩ (USDA). FALCPA разглежда млякото, яйцата, рибите, черупчестите, дървесните ядки, пшеницата, фъстъците и соята като „основни“ алергени. Тези елементи са отговорни за около 90% от хранителните алергии, изпитвани от американците. Само тези „основни“ алергени трябва да бъдат изброени на опаковката.
- Суровите селскостопански продукти като плодове и зеленчуци не изискват етикети FALCPA.
- Само ракообразни ракообразни се считат за алергени, включително раци, омари, скариди и др. Стридите, мидите и др. Не се считат за алергени.
- Въпреки че алергените също трябва да бъдат включени в списъците на съставките, регламентите на FALCPA изискват те да бъдат изброявани отделно, за да се открояват (напр. „Съдържа яйца, мляко“.
4 Развийте разбирането за хранителните етикети. Хранителни етикети се изискват за всички хранителни продукти (с изключение на алкохол и храни, които отговарят на определени изисквания). FDA обаче не диктува как тези суми се изчисляват. Това означава, че производителят на храни може да използва изчисления, които се прилагат за техния продукт „средно“, а не действителното измерено количество в опаковката. В допълнение, FDA очаква производителите да отговарят на изискванията и не проверява двойно своите хранителни изчисления.
- Имайте предвид, че има изключения за това кои продукти изискват хранителен етикет. Следните храни не изискват действителен етикет (въпреки че със сигурност можете да поискате информацията): продукти, продавани поотделно чрез деликатес или пекарна (не опаковани), повечето подправки, пресни продукти и морски дарове, отделни артикули, които са опаковани в много -пакет (само външната опаковка изисква хранителен етикет) и хранителни продукти, които се подаряват и не се продават.
- Храни с по-малко от 5 калории на порция могат да съдържат „без калории“ на опаковката и 0 калории на хранителния етикет.
- За продукти с 50 калории на порция или по-малко, числото може да бъде закръглено до най-близкото увеличение от 5 калории. За артикули с повече от 50 калории, числото може да бъде закръглено до най-близкото увеличение от 10 калории.
- Храните с по-малко от 0,5 грама мазнини на порция могат да съдържат 0 грама мазнина на етикета на хранителните стойности. Храни с между 0,5 и 5 грама мазнини могат да бъдат закръглени до най-близкия ½ грам. Храните с повече от 5 грама мазнини могат да бъдат закръглени до най-близкия цял грам.
5 Бъдете наясно какво означават „добър източник на“ и „високи“ хранителни твърдения. FDA диктува кои видове твърдения за съдържание на хранителни вещества (NCC) могат да се използват върху опаковките на храните. Всеки от тези NCC има специфични изисквания, които трябва да бъдат спазени, преди да може рекламацията да бъде показана на опаковката.
- Продуктът се счита за „добър източник на“ нещо (напр. Фибри), ако продуктът съдържа 10-19% от препоръчителното дневно количество на този артикул (напр. „Добър източник на фибри“ може да се използва, ако продуктът съдържа 15% от дневният ви препоръчителен прием на фибри).
- Продуктът се счита за „с високо съдържание на нещо“ (напр. Фибри), ако продуктът съдържа поне 20% от препоръчителното дневно количество на този продукт (напр. Продукт може да се счита за „с високо съдържание на фибри“, ако продуктът съдържа 25% от дневния ви ден) препоръчителен прием на фибри).
6 Уверете се, че разбирате какво всъщност означават „ниско“, „леко“ и „безплатно“. Исканията за съдържание на хранителни вещества (NCC) включват неща като „ниско съдържание на мазнини“, „без мазнини“, „без захар“ и др. Производителите нямат право да измислят неодобрени претенции за своите продукти - например „незначителни мазнини“ или нещо подобно подобен.
- Производителите нямат право да използват думите „ниско“ или „безплатно“ върху продукти, които не са специално обработени (напр. Те не могат да твърдят, че замразеният грах има „ниско съдържание на мазнини“).
- „Безплатни“ и „ниски“ искания могат да се правят само за продукти, които също имат „обикновена“ версия. Версията с „ниско“ или „безплатно“ трябва да бъде обработена така, че да съдържа по-малко специфичен елемент (като мазнини или захар и др.), Отколкото „обикновената“ версия.
- Когато се прави претенция „леко“, „намалено“, „по-малко“, „по-малко“, „повече“ или „добавена“, етикетът трябва да включва:%, с който храната е модифицирана; името на референтната храна; и количеството хранително вещество, което се съдържа както в етикетирания продукт, така и в референтния продукт. Например „50% по-малко мазнини от ххх. Леки ххх = 4g мазнини; Редовен ххх = 8g мазнини на порция. '
7 Разпознайте кога даден продукт се счита за „здравословен“ или „пресен“. „Подобно на други твърдения за хранително съдържание (NCC), само храните, които отговарят на определени критерии, могат да съдържат думите„ здравословни “или„ пресни “на опаковката.
- Продуктът може да бъде означен като „здравословен“, когато може да претендира за следното: ниско съдържание на общо съдържание на мазнини, ниско съдържание на наситени мазнини, по-малко от 480 грама натрий (за обикновена порция), има достатъчно нисък холестерол, за да не бъде включен в списъка, и съдържа поне 10% от препоръчителното дневно количество витамин А, витамин С, калций, желязо, протеини или фибри.
- Продуктът може да бъде етикетиран като „пресен“ само когато е в суров вид и не е бил замразен или подложен на какъвто и да е вид термична обработка или консервиране.
8 Определете дали '% от' дневната стойност на етикета е подходяща за вас. Всички хранителни етикети върху хранителните продукти трябва да съдържат таблица със специфичен списък на хранителните вещества. Хранителните вещества могат да бъдат изключени от таблицата само при определени обстоятелства. И таблицата трябва да съдържа както количеството на това хранително вещество на порция, така и процента, който представлява хранителното вещество в сравнение с препоръчителните дневни стойности (RDV). RDV на всяко хранително вещество обаче се изчислява за човек, който има калориен прием от 2000 калории. Не забравяйте, че много хора консумират по-малко от 2000 калории на ден. Следователно тези проценти са просто ориентир и трябва да се използват като такива.
9 Разберете как се изчисляват въглехидратите за хранителни етикети. FDA изисква производителите на храни да изчисляват общите въглехидрати в храната си по следната формула: Общо въглехидрати = Общо тегло на сервиране на храна - (Тегло на суров протеин + Тегло на обща мазнина + Тегло на влага + Тегло на пепел). Захарта и фибрите се считат за въглехидрати и трябва да бъдат изброени отделно на хранителен етикет.
- Производителите на храни могат да използват термините „по-малко от 1 грам“, „съдържа по-малко от 1 грам“ или „несъществен източник на диетични фибри / захар“, ако продуктът има по-малко от 1 грам фибри и / или захар. Не е необходимо да изчисляват точното количество.
Реклама

Метод 2 от 3: Изчисляване на въглехидратите, които ядете

един Определете колко от вашата диета трябва да се състои от въглехидрати. Диетите за повечето хора трябва да имат 40-60% от тях калории от въглехидрати. Това може да е по-ниско при хора с диабет, СПКЯ и други медицински състояния. Въглехидратите могат да се намерят в плодовете, зеленчуците, млечните продукти и зърнените храни, но не и в месото. Един грам въглехидрати е средно равен на 4 калории.
- Независимо от това какъв метод за изброяване или изчисление на въглехидратите използвате и дали броитенетни въглехидратиили общо въглехидрати, не забравяйте, че въглехидратите не са единственият елемент, който трябва да преброите и изчислите като част от вашата диета. Също така трябва да включите мазнини и протеини, за да сте сигурни, че се храните балансирано. И със сигурност не боли да наблюдавате приема на натрий.
2 Преобразувайте въглехидратите в група храни порции . Един от начините да определите колко въглехидрати можете да изядете е да превърнете плодовете, зеленчуците, млечните продукти и зърнените култури в порции на ден . Броят на порциите на ден ще зависи от вашата възраст и пол. Можете да видите таблица на сумите за сервиране тук - https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/canada-food-guide/food-guide-basics/much-food-you-need-every-day.html Средно възрастните от двата пола трябва да консумират следните диапазони порции на ден:
- Зърна = 5-8 порции на ден. Сервирането на зърно може да включва неща като: 1 филия хляб, 1 чаша зърнени храни, ½ чаша ориз или ⅓ чаша варени тестени изделия. Поне половината порции зърно трябва да са пълнозърнести.
- Плодове и зеленчуци = 4-10 порции на ден. Сервирането на плодове или зеленчуци може да включва неща като: ½ чаша 100% плодов или зеленчуков сок, 1 голям морков, 1 чаша листни зеленчуци, 1 средна ябълка, ½ чаша плодове или 20 грозде.
- Млечни продукти = 2-3 порции на ден. Сервирането на млечен продукт може да включва неща като: 1 чаша обезмаслено мляко, 50 грама твърдо сирене или ¾ чаша кисело мляко.
- Не забравяйте, че също така трябва да консумирате 1-3 порции месо или месни алтернативи всеки ден, откъдето ще получавате по-голямата част от протеина си. Една порция може да включва неща като: 2 яйца, 2 супени лъжици фъстъчено масло, ½ чаша постно месо или ¾ чаши тофу.
- Макар и да не са изброени изключително като част от хранителния справочник, здравословната диета трябва да включва и малко количество ненаситени мазнини всеки ден. За обикновения човек това количество трябва да бъде 2-3 супени лъжици. Ненаситените мазнини включват растителни масла, превръзки за салати на маслена основа и мек нехидрогениран маргарин.
3 Научете се да измервате порциите си с везна. Друг начин да се изчисли колко въглехидрати са в даден артикул или да се определи правилния размер на порцията на даден артикул е да се използва теглото му. Кухненските везни могат да бъдат намерени в голямо разнообразие от магазини и са относително евтини.
- За да изчислите грамовете въглехидрати във вашата храна въз основа на теглото, трябва да знаете две неща: теглото на хранителния продукт; и „фактора“ за тази хранителна стока. За всеки вид храна има различен фактор (напр. Хлябът има фактор 15, което означава, че има 15 грама въглехидрати за всяка унция хляб).
- Можете да намерите списък с хранителни фактори в онлайн обучението по диабет в Калифорнийския университет - http://dtc.ucsf.edu/pdfs/CalculatingCHObyWeight.pdf . (Забележка - уебсайтът е предназначен за хора с диабет, но хранителните фактори са приложими за всеки.)
- Например, да кажем, че искате да знаете колко въглехидрати има в купата с ягоди, които искате да закусите. Първо, претеглете ягодите. Да предположим, че сте определили, че имате 10 унции ягоди. Второ, потърсете хранителния фактор за ягоди, който е 2,17. Трето, умножете теглото и хранителния фактор = 10 унции х 2,17 = 21,7 грама въглехидрати.
- Можете също така да използвате теглото, за да определите колко порции са в дадена храна. Например, една порция постно месо или птици се счита за ½ чаша. Това е еквивалентно на 2,5 унции или 75 грама. Ако имате парче варено пиле от 4 унции, разделете на 2,5 и ще откриете, че това парче пиле се смята за 1,6 порции.
4 Оценете визуално порциите си с храна. Визуалните оценки за неща като ябълки, портокали, банани, яйца или филийки хляб или гевреци са лесни за определяне. Измерването на неща като сирене, месо или насипни продукти може да бъде по-трудно да се изчисли. Има няколко визуализации, които могат да ви помогнат да измервате порциите си с храна, особено когато не сте у дома или не правите храната сами.
- Суха зърнена закуска - порция от 1 чаша прилича на размера на бейзболна топка.
- Варени зърнени храни, ориз или тестени изделия - порция ½ чаша изглежда като размер на половин бейзбол.
- Портокал, ябълка или круша - 1 „малък“ плод прилича на размера на топка за тенис.
- Стафиди - порцията ¼ чаша прилича на размера на топка за голф.
- Печен картоф - 1 „среден“ картоф прилича на размера на мишка, която бихте използвали за вашия компютър.
- Нарязани зеленчуци или смес от салата - порция от 1 чаша ще изглежда като размер на бейзбол или шепа.
- Твърдо сирене - порция от 50 грама е почти еквивалентна на порция от 1,5 унции, която прилича на размера на батерия от 9 волта (тези с правоъгълник).
- Постно говеждо или птиче месо - порция от ½ чаша ще изглежда колкото колода карти.
- Риба на скара или на фурна - порция ½ чаша ще изглежда като размер на чекова книжка.
- Маргарин - порция от 1 чаена лъжичка прилича на размера на пощенска марка, а в една супена лъжица има 3 чаени лъжички.
- Дресинг за салата или масло - порция от 1 чаена лъжичка изглежда така, сякаш би запълнила капачката на бутилка вода с нормален размер.
5 Изчислете колко въглехидрати има в пакетираните храни, които ядете. Хранителният етикет върху опаковка храна ще съдържа броя на въглехидратите, които съдържа. Но има няколко неща, които трябва да запомните, когато използвате тези числа, за да изчислите колко въглехидрати ядете.
- Хранителната информация се основава на a порция което се определя от производителя. В някои случаи, като отделна картонена кутия кисело мляко, размерът на порцията е равен на действителното количество, което вероятно ще консумирате. В други случаи, като студени зърнени храни, размерът на порцията може да се равнява на много по-малко количество, може би ½ или ⅓, от това, което обикновено бихте яли.
- Ще трябва да умножите броя на въглехидрати на порция върху етикета за хранителна стойност от брой порции всъщност консумирате. Например, ако етикетът за студена зърнена култура казва, че има 10 грама въглехидрати на ½ чаша зърнени храни, но ще изядете 1 ½ чаши зърнени храни, ще трябва да умножите 10 грама по 3, за да определите действителните въглехидрати ще консумирате. В този пример това би било 30 грама.
6 Не забравяйте, че има добри въглехидрати. Ще бъдат изброени хранителни етикети Общо въглехидрати , Диетични фибри , и Захари . Диетичните фибри и захарта са въглехидрати, но тялото ви не ги използва по същия начин. Фибрите не се усвояват от тялото ви, а по-скоро тялото просто прекарва фибрите. Фибрите могат да помогнат при запек и цялостно здраве на червата, да понижат холестерола, да контролират нивата на кръвната захар и да ви помогнат да отслабнете.
- Мъжете на 50 или по-малко трябва да ядат 38 грама фибри на ден. Мъжете над 50 години трябва да ядат 30 грама на ден.
- Жените на 50 или по-малка възраст трябва да ядат 25 грама фибри на ден. Жените над 50 години трябва да ядат 21 грама на ден.
- Не забравяйте, че фибрите са въглехидрати, така че фибрите грамове се броят като част от приема на въглехидрати.
7 Открийте текущата консумация на въглехидрати. В зависимост от това какво се опитвате да направите с вашата диета, изчисляването на количеството въглехидрати, което консумирате в момента, може да бъде полезно. Ако планирате да отслабнете или да напълнеете в бъдеще, знанието колко калории консумирате в момента ще ви помогне да определите колко калории трябва да намалите или добавите на ден. Ако не планирате да променяте теглото си, можете да използвате тази възможност, за да разработите план за по-здравословно хранене, който включва по-здравословни въглехидрати.
- Започнете, като си вземете дневник или създадете електронна таблица за проследяване на вашия компютър.
- Ежедневно (или дори през целия ден) следете какво точно ядете и пиете, включително количеството или теглото.
- Проследявайте себе си за една седмица, като приемете, че седмицата, която проследявате, е средна за вас седмица. Не забравяйте да включите неща като сосове, масло или маргарин, дресинги и т.н.
- Ако ядете някаква опакована храна, следете информацията от хранителния етикет в дневника си.
- Ако ядете в ресторант, опитайте се да откриете хранителните им разбивки чрез техните уебсайтове. Или попитайте сървъра си за брошура.
- За други видове храни използвайте Super Tracker на USDA, за да търсите хранителните стойности ( https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx ).
- Съберете броя на калориите, общите въглехидрати и диетичните фибри за всеки ден. Вероятно е също добра идея да включите мазнини и протеини във вашите изчисления, тъй като общият ви хранителен план ще трябва да ги вземе предвид.
- Използвайте изчисленията си като отправна точка за съставяне на бъдещ план. Вече има налични полезни приложения за телефони, които позволяват на хората да проследяват дневния си прием на всички хранителни вещества; включени въглехидрати.
Реклама

Метод 3 от 3: Планиране на въглехидрати във вашата диета

един Поставете си гол. Преди да можете да планирате, трябва да определите какви са вашите цели. Искате ли да поддържате теглото си, но може би правите по-здравословен избор? Искате ли да отслабнете или да напълнеете? Вземете за начална точка броя на калориите, които понастоящем консумирате на ден, и работете, за да определите броя на калориите, които ще трябва да консумирате в бъдеще, за да постигнете целите си.
- Не забравяйте, че отнемането на един килограм на седмица отнема намаление с 500 калории на ден (средно). За повечето хора това намаление може да дойде от въглехидрати. Не забравяйте да не намалявате никоя група макронутриенти твърде ниско. Избягвайте да ограничавате твърде много протеините и здравословните мазнини, както използвани от възстановяването, така и от производството на хормони.
- Пример: Кажете, че текущият ви калориен прием е изчислен на 2000 на ден. Искате да отслабнете, затова решавате, че трябва да намалите до 1500 калории на ден, за да направите това безопасно. За да се поддържа здравословна диета, 40-60% от тези калории трябва да идват от въглехидрати. За да улесним нещата, нека приемем, че искате 50% от калориите ви да идват от въглехидрати. Умножете дневната си калорийна цел от 1500 на 50%, за да получите 750 калории на ден от въглехидрати. Сега разделете 750 калории на ден на 4 (тъй като във всички въглехидрати има 4 калории), за да получите 187,5 грама въглехидрати на ден. Вече имате дневния прием на калории и въглехидрати.
2 Разработете план за хранене. Използвайки изчисления брой калории и въглехидрати на ден, започнете да си правите план за хранене. Използвайте хранителни етикети върху хранителните опаковки и Super Tracker на USDA ( https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx ), за да ви помогне да определите броя на калориите и въглехидратите във всеки елемент, който включвате в плана си. Super Tracker също е чудесен онлайн инструмент за съставяне на план, тъй като вече е включен тон хранителна информация.
- Super Tracker също ще ви напомни, че ежедневните упражнения са важна част от здравословния начин на живот.
3 Не забравяйте да включвате фибри всеки ден. Трябва да опитате да хапнете нещо с поне 5 грама фибри на закуска, за да започнете деня си. Половината от зърнените храни, които ядете всеки ден, трябва да са пълнозърнести. Яжте хляб, който има най-малко 2 грама фибри на порция (порцията хляб обикновено е 1 филия). Заместете пълнозърнесто брашно с бяло брашно при печене. Добавете пресни или замразени зеленчуци към храни като супи и сосове. Добавете боб, грах или леща към вашата супа или салата.
- Добавете непреработени пшенични трици към зърнените култури, за да увеличите количеството фибри.
- Опитайте кафяв ориз, див ориз, ечемик, пълнозърнести макаронени изделия и булгур, за разлика от „белите“ версии.
- Когато замествате пълнозърнесто брашно с бяло брашно, когато печете хляб, може да се наложи да добавите повече мая или да оставите тестото да втаса за по-дълъг период от време. Ако бакпулверът е част от рецептата, увеличете го с 1 чаена лъжичка на всеки 3 чаши пълнозърнесто брашно.
- Ябълките, бананите, портокалите, крушите и плодовете са чудесни източници на фибри и лесно могат да се консумират като лека закуска.
- Ядките и сушените плодове също имат много фибри, но някои сушени плодове може да са с високо съдържание на захар.
4 Не забравяйте да включите хранителни вещества от напитките. Всичко, което слагате в устата си, дори дъвка, може да допринесе за дневния ви калориен прием. Напитките обаче могат да бъдат най-забравени или пренебрегвани. Водата няма никакви калории, но това е единствената напитка, за която не е нужно да се притеснявате. И докато кафето или чаят сами по себе си може да не са калорични, трябва да преброите млякото, сметаната или захарта, които сте сложили в тях. Като цяло сладките напитки са най-лошият виновник. Недиетичната сода, енергийните напитки, сокът и добавената захар в чая и кафето ще добавят много бързо калориите ви.
- Не забравяйте, че плодовият сок не е същото като да ядете парче плод. Консумирането на едно и също ниво на калории на сок спрямо цели плодове не означава, че тези две храни са равни. В целите плодове са включени фибри, които помагат за регулиране на скока на кръвната захар, който идва с консумацията на въглехидрати. Соковете имат малко или никакви фибри, което ги кара да повишават кръвната захар. Изберете цял сок.
Реклама

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос

Въпрос: Изваждате ли захарния алкохол от общите въглехидрати?Клаудия Карбъри, RD, MS
Магистърска степен, Хранене, Университет на Тенеси Ноксвил Клаудия Карбъри е регистриран диетолог, специализиран в трансплантация на бъбреци и консултиране на пациенти за отслабване в Университета на Арканзас за медицински науки. Тя е член на Арканзаската академия по хранене и диететика. Клаудия получи магистърска степен по хранене от Университета на Тенеси Ноксвил през 2010 г.Клаудия Карбъри, RD, MSМагистърска степен, хранене, Университет на Тенеси Ноксвил Отговор на експерт Може да стане много досадно изваждането на захарния алкохол. Вместо това пребройте общите въглехидрати.
Въпрос: Как измервате въглехидратите в храната?Клаудия Карбъри, RD, MS
Магистърска степен, Хранене, Университет на Тенеси Ноксвил Клаудия Карбъри е регистриран диетолог, специализиран в трансплантация на бъбреци и консултиране на пациенти за отслабване в Университета на Арканзас за медицински науки. Тя е член на Арканзаската академия по хранене и диететика. Клаудия получи магистърска степен по хранене от Университета на Тенеси Ноксвил през 2010 г.Клаудия Карбъри, RD, MSМагистърска степен, Хранене, Университет на Тенеси Ноксвил Експертен отговор Четенето на етикетите на храните е най-добрият начин да разберете колко въглехидрати има във вашата храна. Измервайте храната си с мерителни чаши, преди да ядете.
Въпрос Как определяте нетните въглехидрати?Клаудия Карбъри, RD, MS
Магистърска степен, Хранене, Университет на Тенеси Ноксвил Клаудия Карбъри е регистриран диетолог, специализиран в трансплантация на бъбреци и консултиране на пациенти за отслабване в Университета на Арканзас за медицински науки. Тя е член на Арканзаската академия по хранене и диететика. Клаудия получи магистърска степен по хранене от Университета на Тенеси Ноксвил през 2010 г.Клаудия Карбъри, RD, MSМагистърска степен, Хранене, Университет на Тенеси Ноксвил Отговор на експерта Нетните въглехидрати са по-малко важни от изчисляването на „общите въглехидрати“, изброени на етикетите на храните.
Въпрос: Ако има 78 грама на 100 грама, колко има в 25 грама, ако има 78 грама на 100 грама, в 25 грама трябва да има приблизително 19,5 грама.
Въпрос: Колко сложни въглехидрати трябва да има при 2000 калории дневно? При диета с 2000 калории на ден ще искате около 40% или 800 калории да бъдат въглехидрати.
Въпрос Как да изчисля въглехидратите? Просто следвайте стъпките в статията.

Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Съвети

За подробни разбивки кога производителите на храни могат да използват определени думи на етикетите си (например ниско, безплатно, намалено и т.н.).
За по-подробен преглед на това как да четете хранителен етикет върху пакетираните храни, вижте обяснението на уебсайта на FDA тук - http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm274593.htm .
За да получите визуализация на това колко от всяка група храни трябва да бъде включена в здравословната диета, посетете уебсайта на USDA „Изберете моята чиния“ - https://www.choosemyplate.gov/about-us .