Как да готвим дъгова пъстърва

Дъговата пъстърва е високо питателна и лесна за приготвяне риба. Прочетете тази статия, за да научите две различни рецепти за дъгова пъстърва!

Съставки

Копър пъстърва с копър и лимон-джинджифил Винегрет

Сервира четири

wii професионалист по тенис

• 4 филета от обезкостена пъстърва
• 3 супени лъжици оцет от бяло вино
• 1 супена лъжица смлян шалот
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша зехтин
• 2 супени лъжици семена от копър
• 1/2 чаша златни стафиди

Пъстърва с кафяво масло и каперси

Сервира две

• 1 почистена, обезкостена, цяла пъстърва (отстранени главата и опашката)
• 1/4 чаша брашно за всички цели
• 1/4 чаша жълта царевична каша
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка пипер
• 1/4 чаша масло
• 1 супена лъжица каперси

Стъпки

Метод един от 2: Копър пъстърва с копър и лимон-джинджифил Винегрет

1. един Изплакнете филетата пъстърва под студена вода. Подсушете с хартиена кърпа и оставете настрана.
2. 2 Смесете копър, оцет, шалот, джинджифил, лимонова кора и сол заедно в малка купа за смесване. Разбийте зехтина и след това добавете стафиди.
3. 3 Намажете двете страни на всяко филе със зехтин, като използвате четка за бастиране. Поръсете със сол и семена от копър.
4. 4 Намажете зехтина върху тиган и оставете на средно силен огън. Поставете филетата с кожата надолу върху тигана и оставете да се готви за около 5 минути, като обърнете рибата веднъж с помощта на шпатула. Повърхността на рибата трябва леко да се зачерви и да се приготви през центъра.
5. 5 Прехвърлете филетата в чиния. Разбийте още веднъж винегрета и след това го лъжица върху всяко филе.
   • Сервирайте веднага и се насладете!
   Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Метод 2 от 2: Дъгова пъстърва с кафяво масло и каперси

1. един Смесете брашно, царевично брашно, сол и черен пипер заедно в малка купа. Разпределете сместа равномерно върху чиния за вечеря.
2. 2 Изплакнете пъстървата и подсушете. Поставете риба върху брашнената смес, за да покриете и двете страни.
3. 3 Оставете маслото да къкри в тиган от една четвърт на умерен огън. Отстранете от огъня и използвайте лъжица за обезмасляване и изхвърляне на пяната, оставяйки останалото масло в тигана.
4. 4 Изсипете една супена лъжица от разтопеното масло в тиган на силен огън. Поставете пъстървата с кожата надолу в тигана и варете 2-3 минути, докато дъното се зачерви. Използвайте шпатула, за да обърнете рибата, намалете огъня до средна и оставете другата страна да се готви за 2-4 минути.
5. 5 Добавете каперси към останалото масло и загрейте тигана от една четвърт върху среден пламък. Разклащайте тигана често и гответе 1 до 2 минути, докато каперсите се отворят.
6. 6 Прехвърлете пъстърва в чиния и лъжица капер масло върху рибата. По желание украсете с лимонови клинове и магданоз.
   • Наслади се!
   Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос

• Въпрос: За колко време готвите пъстърва на 350 градуса? Трябва да го готвите 10-15 минути. Ако филийката е по-дебела, трябва да продължите да добавяте 5 минути, докато вътрешността се сготви.
• Въпрос Трябва ли да премахна костите? Clheart Да, както е посочено в списъка на съставките по-горе, трябва да извадите костите от пъстървата преди готвене.

Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Видео . Чрез използването на тази услуга, част от информацията може да бъде споделена с YouTube.

Съвети

• За най-добри резултати използвайте прясна дъгова пъстърва в рамките на 24 часа след улова или закупуването ѝ. Ако не планирате да приготвите пъстървата в рамките на два дни, тогава я съхранявайте във фризера.

Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!

Неща, от които ще се нуждаете

• Малка купа за смесване
• Тиган
• Шпатула
• Четка за бастиране (метод първи)
• Тиган с една четвърт (метод втори)