Замразяването на кюфтета може да бъде изключително полезен метод, ако търсите бързо предястие, което да изскочи във фурната и да хапнете за обяд или вечеря. Повечето магазини продават замразени кюфтета, но много от тях имат угояващи съставки, от които вероятно не сте доволни или имат определени съставки, към които сте алергични. За щастие можете да замразите собствената си партида домашно приготвени кюфтета, които могат да продължат повече от месец и въпреки това да имат също толкова добър вкус.
Стъпки
Метод един от 2: Замразяване на кюфтетата сурови
- един Навийте месото на топки с размер на пинг-понг. След като подготвите и направите своята партида за кюфтената смес, разточете месото в топки с размер на пинг-понг. Не искате топките да са твърде големи, защото след като са замразени, може да е трудно да ги оформите напълно отново. Твърдето търкаляне на кюфтетата също ще ги накара да се слепнат и да се оформят в по-голяма топка, затова се уверете, че правите топките с размера на топки за пинг-понг.
- Когато правите смес от кюфтета, използвайте качествено месо. Качественото месо ще помогне на кюфтетата да издържат по-дълго във фризера и ще ги запази свежи, след като се размразят.
- 2 Поставете кюфтетата върху покрита тава за печене. Покрийте голяма тава за печене с хартия за печене или алуминиево фолио. Можете също така да напръскате тавата с незалепващ спрей за смазване или да намажете разтопено масло върху нея. Поставете всяко кюфте върху подноса, като всяко стои на сантиметър разстояние един от друг. Поставянето на кюфтетата твърде близо ще ги накара да се обединят и да се слепят, така че се уверете, че не са поставени близо един до друг.
- 3 Замразете кюфтетата. Поставете тавата във фризера и оставете кюфтетата да замръзнат, докато станат твърди и твърди. Всички фризери варират, когато става въпрос за момента на замразяване, но ще отнеме около 5 часа до една нощ, докато кюфтетата напълно замръзнат.
- Когато поставяте кюфтетата във фризера, уверете се, че други замразени храни няма да сгрешат по погрешка кюфтетата. Поставете тавата на безопасно място във фризера, за да предотвратите инциденти.
- 4 Поставете замразените кюфтета в херметически затворен съд. Ако планирате да държите кюфтетата известно време във фризера, пазете ги и ги съхранявайте в херметически затворен съд. Затворете добре контейнера и го поставете на безопасно място във фризера. Кюфтетата могат да издържат до месец, докато са замразени сурови.
- 5 Знаете как да размразявате суровите кюфтета. Извадете замразените кюфтета от фризера и го оставете да се разтопи при стайна температура за около 2-4 часа, или докато кюфтетата вече не са замразени и твърди. Гответе кюфтетата по ваш вкус; Можете да ги печете във фурната, да ги пържите на котлона или да ги готвите в бавен котлон или тенджера под налягане.
- Можете също така да сварите кюфтетата в любимия си сос, за да ги приготвите и размразите.
Метод 2 от 2: Замразяване на варени кюфтета
- един Сгответе кюфтетата. Готовата смес от кюфтета разточете на топки с размер на пинг-понг. Решете как искате да готвите кюфтетата; Може да искате да ги изпечете във фурната, да ги изпържите на котлона или да ги приготвите в бавен котлон или тенджера под налягане. Напълно гответе кюфтетата, като се уверите, че вече не са розови, а леко хрупкави и златистокафяви.
- Когато готвите кюфтетата, поръсването на малко олио, докато се готви, може да поддържа вкуса на кюфтетата след замразяване.
- 2 Оставете кюфтетата да се охладят. След като приготвите кюфтетата, оставете ги да се охладят на голяма чиния, покрита със салфетка, ако е необходимо. Оставете ги да се охладят, докато са лесни за работа, обикновено отнема около 7-10 минути. Оставянето на кюфтетата да се охладят преди време помага на кюфтетата да замразят по-бързо и по-ефективно.
- 3 Решете къде искате да замразите кюфтетата. Готвените кюфтета могат да се съхраняват в херметически затворен съд или в торбичка Ziploc. И двата метода работят добре и могат да поддържат кюфтетата с продължителност до три месеца във фризера. След като съхранявате кюфтетата, затворете плътно плика или контейнера и го маркирайте с постоянен маркер и малко парче хартия. Споменете какъв тип кюфтета има в торбата или контейнера и каква е днешната дата. Това ще ви помогне да разберете кога за последно сте замразили кюфтетата.
- Всички фризери варират, но обикновено отнема около 4 часа до една нощ, докато кюфтетата напълно замръзнат.
- 4 Знаете как да затопляте сготвените кюфтета. Кюфтетата няма да се налага да се размразяват, тъй като вече са сготвени. За да загреете кюфтетата, можете да ги приготвите в тиган със сос, да ги изпечете във фурната или да ги готвите няколко часа в бавен котлон. Гарнирайте кюфтенцата със сирене и се наслаждавайте! Реклама
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос: Мога ли да готвя замразени кюфтета в сос за спагети? Да. Можете да ги размразите и загреете в соса.
- Въпрос: Мога ли да замразя сурова лазаня с предварително приготвени и замразени кюфтета? Микеле Най-отговорил Докато кюфтетата се съхраняват при не повече от 40 ° F. Бактериите започват да растат при тази температура. Така че, докато те бяха размразени и размразени в хладилника, можете да ги замразите отново.
Реклама
Съвети
- Повечето кюфтета, които са замразени във фризера, могат да издържат до три месеца, ако се съхраняват добре.
- Горещо се препоръчва да замразите приготвените кюфтета, тъй като те са най-лесни за размразяване и затопляне.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
Предупреждения
- Най-добре избягвайте замразяването на кюфтета, в които е пълнено сирене. Сиренето постепенно ще става по-малко, докато се замразява и няма да е толкова ароматно, така че е най-добре да използвате нормални кюфтета.
