Как да си направим палачинки без яйца или мляко

Бързо, просто и страхотен вкус! Тези палачинки се приготвят, без да се използват мляко или яйца, като се използват само четири основни съставки, плюс малко течност за завършване на тестото.

Съставки

Количествата са за 10 - 12 палачинки или 3, ако се използват количествата в ():

• Брашно - 1 чаша - (1/4 чаша)
• Бакпулвер - 2 ч. Л. - (1/2 ч. Л.)
• Захар - 2 супени лъжици - (1 чаена лъжичка)
• Сол - 1/8 ч. Л. - (щипка)
• Течност (вода или някое от другите предложения по-долу); имайте предвид, че количеството се определя от дебелината по желание - вижте обяснението в текста

Стъпки

Част един от 2: Приготвяне на тестото

1. един Разбъркайте сухите съставки заедно. Наклонете сухите съставки в купа за смесване и разбъркайте, за да се комбинират.
2. 2 Добавете избраната течност. Повечето течности с водниста консистенция, като вода, плодов сок, сметана и да, дори мляко (включително млечно мляко) и др., Ще работят еднакво добре, за да се комбинират с тези съставки, за да направят палачинките. Има обаче няколко предупреждения в зависимост от това дали правите палачинки, крепчета или вафли:
   • Тъй като крепчета, палачинки, вафли и дори по-дебело тесто за покриване на тънки предварително приготвени парчета месо (шунка, наденица, салам и др.), Всеки от тях ще изисква различни количества течност, като не е възможно конкретно измерване. Ако никога не сте правили палачинки, започнете с приготвянето на тестото, сякаш правите много дебел сос. Изпробвайте дали е от консистенцията, която искате, след това добавете суха смес или течност, за да я настроите да бъде по-плътна или по-тънка. Бъдете готови да експериментирате малко.
   • Например: За една дълбока белгийска вафла бихте започнали с около 1/2 чаша течност и добавяте 3 до 4 супени лъжици суха смес, докато смесвате и добавяте суха смес или течност, докато достигне желаната от вас дебелина.
3. 3 Смесете, за да се комбинират. Тестото е готово, когато е подходящо за наливане. Както вече беше отбелязано, ще ви се иска дебело течно тесто за вафли, като то е малко по-тънко за палачинки и много тънко за крепчета.
   • Рецептите за обущар могат да използват това тесто. Ако смесите пресни плодове, захар и сгъстител (ваша собствена рецепта) за плодов обущар, можете да използвате тази рецепта за топинга. Просто използвайте по-малко течност, за да направите много гъста паста, която можете да намажете с мокра лъжица или шпатула. Обичам да добавям около два пъти захарта, за да подсладим крайната заливка.
   • Ако искате да овкусите палачинките, вижте Съвети по-долу за идеи.
   Реклама

Част 2 от 2: Готвене на палачинки

1. един Изсипете тестото в горещия тиган. Наклонете тигана, за да помогнете на тестото да се разпространи равномерно, ако е необходимо.
2. 2 Гответе на горещ тиган, докато мехурчетата изскочат и останете отворени.
3. 3 Обърнете с шпатула. Гответе до златисто кафяво. Малко масло, масло или спрей за готвене ще улеснят боравенето.
4. 4 Извадете от котлона. Сервирайте веднага. Добавете заливки като банан, разбита сметана, плодове, кленов сироп и др. Палачинките често се сервират плоски, но може да решите да навиете илисгънете креповеоколо гарнитурата. Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Въпроси и отговори на общността

• Въпрос Различава ли се водата с мляко на прах от млякото, което не е мляко? Млякото на прах е различно от млечното, защото все още има млечни продукти, но можете да го използвате.
• Въпрос Колко време отнема изработването им? Това ще бъде почти същата времева рамка като обикновена палачинка, въпреки че може да се наложи да се готвят за няколко допълнителни секунди от всяка страна.
• Въпрос Мога ли да добавя канела към тестото? Силви Захария Да, можете да добавите канела върху тестото, след като го разнесете върху тигана.
• Въпрос: Содата бикарбонат ли е същото като бакпулвера? Не. Бакпулверът съдържа порция сода за хляб, крем от зъбен камък (киселина) и царевично нишесте. Те не могат да се използват взаимозаменяемо.
• Въпрос Трябва ли да добавям бакпулвер? Ти трябва да.
• Въпрос Трябва ли да използвам универсално или самонадигащо се брашно? Всички цели. Не искате палачинките ви да се вдигат твърде високо.
• Въпрос Мога ли да използвам сода за приготвяне на палачинки? Не, содата за хляб ще накара палачинките да се вдигнат твърде много и ще им придадат странен вкус.
• Въпрос Как да предотвратя приготвянето на палачинки на външния слой, но гладки в центъра? Намалете топлината на тигана и се уверете, че тестото ви не е твърде дебело. Може също да помогне да натиснете палачинката с шпатулата, докато готвите.
• Въпрос: Могат ли палачинките да се правят с брашно за сладкиши? Да, но това може да повлияе на вкуса и крайната консистенция на палачинките.
• Въпрос: Мога ли да добавя банан вместо захар? Не. Няма да се разтвори като захарта и ще стане блокаден.