Приготвянето на картофено пюре в бавна печка е чудесен начин да приготвите картофите си, докато правите други неща. След като се върнете в кухнята и картофите омекнат, можете да намачкате кашичките и да добавите съставките си. Можете да приготвите рецепта за картофено пюре за бавно готвене, подобна на традиционното картофено пюре. Можете също така да добавите сърдечен вкус към вашите картофи за бавно готвене, като добавите карамелизиран лук или няколко скилидки чесън.
Стъпки
Метод един от 3: Готвене на традиционно картофено пюре
- един Обелете и нарежете картофите. Изплакнете около 5 паунда (2,25 кг) картофи с червен цвят и след това използвайте белачка, за да отстраните ципите. След това поставете картофите върху дъска за рязане и ги нарежете на парчета приблизително 2,5 см. Картофените хапки не трябва да са с размер точно един инч. Намаляването им обаче ще помогне на картофите да се готвят по-равномерно.
- 2 Гответе картофите с вода, масло, сол и черен пипер. В голяма купа за смесване или тенджера за бавно готвене с 6 литра (5,5 л) добавете парченцата картофи, 12 супени лъжици (170 г) масло, 1 супена лъжица сол (17 г) и ½ супена лъжица (8 г) смлян черен пипер. Разбъркайте сместа, докато картофените хапки се покрият напълно със сол и черен пипер. Добавете 1 чаша вода (240 ml) и гответе сместа при висока температура в продължение на 4 часа или при ниска температура в продължение на 7 до 8 часа.
- Можете да разтопите маслото, преди да го добавите към картофите. Въпреки това ще се стопи, докато така или иначе се готвят.
- Картофите може да покафенеят малко, докато се готвят. Това обаче не трябва да влияе на вкуса.
- 3 Пасирайте картофите и разбъркайте заквасена сметана и мляко. След като картофите омекнат, добавете 1 ½ чаши (360 ml) топло мляко към сместа. След това вземете картофомачка или електрически миксер и разбийте картофите. Ако картофите все още са прекалено натрошени, добавете още ½ чаша (120 мл) топло мляко към картофите и продължете да пасирате.
- Може да е най-добре да използвате каша за разбиване на картофите и след това да използвате миксера, за да ги разбиете в приятна пухкава текстура.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
- 4 Добавете гарнитурите си. Тъй като това са относително основни картофени пюрета, можете да ги гарнирате с почти всичко. Можешнаправете сосда придружавате вашите картофи или да добавяте топинги като заквасена сметана, бекон или лук. Можете дори да използвате картофеното пюре с бавна печка, за да направите вкусен овчарски пай. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Метод 2 от 3: Подготовка на картофено пюре от френски лук
- един Обелете и нарежете картофите. Измийте пръчките и използвайте белачка, за да отстраните ципите от около 4 килограма (2 кг) картофи от червен цвят. След това поставете картофите върху дъска за рязане и ги нарежете на четвъртинки или ги нарежете на парчета от 2,5 см. Колкото по-малки са парчетата картофи, толкова по-равномерно ще се готвят.
- 2 Гответе картофите в бавната печка с телешки бульон и масло. Поставете картофените хапки в баварка с тегло 6 литра (5,5 L). Добавете ½ чаша (120 ml) телешки бульон и 2 супени лъжици (28 g) масло. Покрийте и гответе на висока за 3 до 4 часа или на ниска за 7 до 8 часа.
- 3 Карамелизирайте лука. Докато картофите се готвят, обелете и нарежете на кубчета 2 килограма (1 кг) лук. Добавете лука в незалепващ тиган. Покрийте и ги варете на умерен огън за 10 до 15 минути. След като лукът започне да кафяв и да полепне по тигана, махнете капака и намалете котлона до ниско ниво. Добавете 1 супена лъжица (15 мл) растително масло и щипка сол. Гответе лука за още 40 минути, като разбърквате от време на време.
- Ако ги съхранявате правилно в хладилника, можете да сготвите лука преди време. Можете също така да ги приготвите един час, преди да възнамерявате да намачкате картофите.
- 4 Смесете в сиренето Gruyere, карамелизирания лук и топлата сметана. След като картофите ви омекнат, трябва да затоплите ½ чаша (120 mL) тежка сметана за разбиване, 3 супени лъжици (42 g) масло и ¼ чаша (60 mL) мляко върху плота или в микровълновата фурна. Гответе сместа, докато маслото се разтопи и след това я залейте с картофите. Използвайте маша или електрически миксер, за да разбиете картофите. Накрая смесете ½ чаша (50g) натрошено сирене Gruyere и по-голямата част от вашия карамелизиран лук.
- Не забравяйте да отделите малко карамелизиран лук, който да служи като гарнитура за вашите картофи.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
Направихте ли тази рецепта?
Метод 3 от 3: Приготвяне на картофено пюре от чесън лесно
- един Гответе картофите в бавната печка с масло, чесън и вода. Измийте около 4 килограма (2 кг) червени картофи и ги поставете в бавачка с тегло 6 литра (5,5 литра). Нарежете на кубчета и обелете четири скилидки чесън. Добавете нарязания на кубчета чесън, ¼ чаша (57 g) масло и ¼ чаша (60 mL) вода към бавната печка. Покрийте и гответе на висока за 3 до 4 часа или на ниска за 7 до 8 часа.
- 2 Смесете млечните продукти и подправките. След като картофите омекнат, добавете ½ чаша (113 g) заквасена сметана, 1/3 чаша (30 g) пармезан, 2 супени лъжици (30 ml) мляко, ¼ чаена лъжичка (.7 g) индийско орехче и ½ чаена лъжичка (1,3 g) всяка от мащерка, риган, босилек. Използвайте картофомачка или електрически миксер, за да смесите картофите. Добавете още малко мляко, ако сместа е прекалено гъста за вашия вкус.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Можете сами да настържете пармезана или да си купите настъргано сирене в хранителния магазин.
- 3 Гарнирайте картофите. Картофеното пюре от чесън е чудесно за приготвяне на натоварено картофено пюре. Докато вашите картофи се охлаждат, нарежете на кубчета малко лук и след това ги поръсете върху картофите. Ако наистина искате да подправите картофите си, помислете дали да не ги долеете с бекон, сирене чедър и малко заквасена сметана.
- 4 Готово. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. ИзпращанеРеклама
