Как да сервираме Каберне Совиньон

Каберне Совиньон е едно от по-известните пълни червени вина. Първоначално се произвежда във френския регион Бордо и е популярен от векове. Калифорния се превърна в популярен регион за производство на местно каберне. Смелият и сърдечен вкус на каберне совиньон се подчертава, когато се сервира правилно. Следвайте стъпките по-долу, за да научите как да сервирате каберне совиньон.



Стъпки

  1. Изображение със заглавие Сервирайте Каберне Совиньон Стъпка 1

    един Изберете желаното от вас вино.
    • Когато избирате каберне совиньон, помнете фразата „стар преди млад“. Ще откриете с възрастта, характеристиките на виното са се смекчили и изгладили. По-младите вина обикновено са по-остри и могат да надвишат храни, които са предназначени да правят комплимент.
  2. Изображение със заглавие Сервирайте Каберне Совиньон Стъпка 2

    2 Охладете бутилката при температурен диапазон от 63 градуса по Фаренхайт (17,2 градуса по Целзий) до 65 градуса по Фаренхайт (18,3 градуса по Целзий).
    • Много хора правят грешката или да охладят един каберне совиньон, или да го оставят да престои на стайна температура. Стайната температура е подходящ термин, който трябва да се използва, когато се отнася до температурата на сервиране на каберне совиньон, но има рязка разлика между стайната температура във Флорида и стайната температура в Исландия.
    • Добро ръководство за достигане на подходящата температура за сервиране на каберне совиньон е да поставите бутилката в хладилника за 20 минути или в кофа за лед за 5 минути.
  3. Изображение със заглавие Сервирайте Каберне Совиньон Стъпка 3

    3 Правилно аерирайте виното.
    • Аерирането или проветряването на виното е най-добрият начин да го отворите до пълния му вкус. Това е процесът на оставяне на въздуха да се смеси с виното, което намалява високите нива на въглероден диоксид, които могат да присъстват. Той също така премахва придружаващата миризма, която може да прикрие истинския аромат.
    • Отпушете бутилката и я оставете отворена за един час.
    • Налейте виното във графин за вино. По-широкото отваряне на графин позволява аерирането да става по-бързо.
    • Графинът е контейнер, който се използва за задържане на виното след декантирането му. Графините обикновено се използват като съдове за сервиране на вино.
  4. Изображение със заглавие Сервирайте Каберне Совиньон Стъпка 4

    4 Декантирайте виното.
    • Декантирането е процес на отделяне на утайката от виното. Противно на общоприетото схващане, утайката не винаги показва, че виното се е развалило.
    • Утайката в червеното вино се създава с течение на времето от разграждането на пигментите и танина във виното. С времето на узряване на виното, малки количества от тези 2 съединения постепенно се утаяват на дъното на бутилката.
    • Оставете бутилката с вино в изправено положение за 24 до 36 часа преди декантирането.
    • До 2,5 инча (3,8 см) от бутилката вино може да не се консумира поради утайка, в зависимост от възрастта на виното и използваното грозде.
  5. Изображение със заглавие Сервирайте Каберне Совиньон Стъпка 5

    5 Изберете подходящата чаша.
    • По-смелите, по-плътни и сложни вина като каберне совиньон се възползват от чаша за вино, която е голяма, кръгла и с широк ръб.
    • Дръжте чашата за вино за стъблото. Това предотвратява затоплянето на виното поради температурата на ръцете ви.
    • Затоплянето на вино над желаната температура за сервиране ще доведе до нежелани и неприятни характеристики във виното. Алкохолът във виното ще придаде острота на вкуса, ако виното се сервира над оптималната му температура.
  6. Изображение със заглавие Сервирайте Каберне Совиньон Стъпка 6

    6 За виното.
    • Използвайте фуния за вино с филтър. Това помага при процеса на аериране и филтрира утайката от Каберне Совиньон.
    • Спрете да наливате виното в най-широката част на чашата. Това позволява оптимална аерация и можете да завъртите виното, без да го разливате.
    Реклама

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос
  • Въпрос Мога ли да държа отворена бутилка вино в хладилника? Да. Студът ще забави гниенето на виното до оцет. Отворена бутилка, съхранявана в хладилника, ще остане добра около седмица. Неохладената отворена бутилка може да се повреди в рамките на няколко дни.
  • Въпрос: Какво месо се съчетава с червено вино? Агнешкото и говеждото се съчетават най-добре с червените вина, но можете да използвате и повечето други видове месо.
  • Въпрос: Сервирам тестени изделия с червен сос, дали моето италианско каберне ще допълни храната ми? Абсолютно. Особено добре ще върви, ако вашата паста съдържа червено месо, като говеждо месо или колбас.
  • Въпрос: В продължение на почти година имам бутилка неотворен каберне-совиньон в хладилника си. Все още ли е добре? Извадете това вино от хладилника си и го върнете на стайна температура. Трябва да е добре.
  • Въпрос: Каберне совиньон ли се съчетава с лазаня? Като цяло, да, кабернетата се съчетават добре с големи вкусове и червени сосове.
  • Въпрос: Имам бутилка каберне совиньон 2016, добре ли е да се пие през 2020 г.? Майкъл Антъни Трябва да е добре. В зависимост от първоначалното качество и съхранение на виното, кабината може да продължи повече от десетилетие! Всъщност някои 4-годишни кабини са твърде млади и ще се възползват от по-дългото съхранение.
Въпроси без отговор
  • Колко дълго ще продължи Каберне Совиньон, след като го отворя?
Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Съвети

  • Увеличете разстоянието за наливане, за да позволите на колкото се може повече въздух да влее виното, преди да влезе в чашата за вино. Това е особено необходимо, ако нямате добър начин да аерирате виното, освен да оставите бутилката да стои отворена за един час.





Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!

Предупреждения

  • Вината трябва да са бистри. Може да има утайка, но цялостният вид на виното не трябва да е мътен. Мътното вино може да означава бактериално разваляне и не трябва да се консумира.
  • Виното най-вероятно е повредено, ако коркът не е непокътнат, напука се или изглежда, че виното е проникнало в него.
Реклама

Неща, от които ще се нуждаете

  • Графин за вино
  • Винена фуния
  • Винен филтър
  • Голяма чаша за вино

Популярни Въпроси

Изпаданията са едно от най-добрите упражнения за тонизиране на долната част на тялото. Един добър начин да направите тренировка за цялото тяло е да добавите повдигане на ръката. Можете да извършите основен удар отпред с повдигане на ръката, да добавите тежести, за да увеличите тренировката за горната част на тялото, и да опитате ...



Сега тя е само на една титла от рекорда за всички времена, държан от австралийския Маргарет Корт.

„Съпротивата на Междузвездни войни“ се завръща за втория си сезон тази вечер по Дисни. Научете как да го предавате поточно.



Наваро изпълнява задачата си срещу двукратната защитаваща се шампионка Елина Свитолина. Тя ще трябва да даде всичко от себе си, за да има някакъв шанс.



Тази вечер е премиерата на сезон 17 на „В крак с кардашианците“. Получете информацията за епизода на KUWTK и как да го гледате онлайн чрез стрийминг на живо без кабели.

Точно когато Селес избяга пред 4-годишния си по-голям съперник, се случи съдбоносният инцидент с намушкване.