Limoncello, популярен италиански алкохол, има сладък и освежаващ вкус, който го прави приятен за пиене през лятото и след вечеря. В него няма лимонов сок, но вместо това той получава вкуса си от лимонова кора, така че е по-горчив, отколкото кисел. Вкусът е най-добър, когато е охладен и може да се добави към всякакви коктейли, включително тези, които използват вино, водка или джин в своите рецепти.
Съставки
Смесване на Limoncello и Prosecco
- 6 замразени малини
- 1 течна унция (30 ml) лимончело
- 5 течни унции (150 ml) Prosecco
- Гарнирана гарнитура от череша или мента
Прави 1 порция
Изработване на Limoncello Martini
- Захар
- Лимонов клин
- 1 течна унция (30 ml) лимончело
- 3 течни унции (89 мл) водка
- 1 супена лъжица (15 мл) лимонов сок
- Гарнитура от лимонови филийки
Прави 1 порция
Смесване на лимончело и джин коктейл
- Клонче прясна мащерка
- 1 течна унция (30 ml) джин
- 3⁄4 течна унция (22 ml) лимончело
- един⁄4 течна унция (7,4 мл) лимонов сок
- 4 течни унции (120 мл) сода от клуб
- Гарнитура от лимонови колела
Прави 1 порция
Стъпки
Метод един от 4: Питейна равнина Limoncello
- един Съхранявайте лимончело охладено в хладилника. Лимончело се сервира най-добре студено. Охлаждащият лимончело най-малко 1 час преди пиене издава вкуса му и го прави по-освежаващ при по-топло време. Limoncello може да се съхранява и във фризера, тъй като няма да замръзне твърдо.
- Limoncello не трябва да се охлажда. Тъй като има високо съдържание на алкохол и захар, безопасно е да се пие при стайна температура. Охлаждането обаче е стандартно.
- 2 Охладете чаша за сервиране, като я напълните с лед. Напълнете стъклена чаша или сърдечна чаша до ръба с лед. Натрошеният лед работи по-добре от кубчетата лед, тъй като покрива по-голямата част от повърхността на стъклото. Оставете леда в чашата за няколко минути, след което го изхвърлете, когато сте готови да излеете лимончело.
- Използването на топла чаша е добре, ако нямате време да охладите нещо, но студената чаша помага да се извлече вкусът на лимончело. Най-малкото смекчете топлата чаша, като предварително охладите лимончело.
- Друг начин за охлаждане на чаша е като напълните кофа с лед. Поставете чашата с главата надолу в леда за до 30 минути.
- Друга възможност е да замразите чашата до 4 часа. Докато чашата е празна, тя няма да се счупи. Замразените чаши остават по-студени много по-дълго от чашите, пълни с лед.
- 3 Изсипете лимончело в чаша. Limoncello обикновено се сервира в стъклени стъкла или сърдечни очила. Тези елегантни очила съвпадат добре с италианския ликьор, но всяка обикновена чаша, която имате на разположение, служи като приемлива алтернатива. Limoncello се сервира и в керамични стъклени чаши в някои региони в Италия.
- Стъблените очила са по-ефективни за поддържане на хладно лимончело, но са по-лесни за чупене. Те също така съдържат същото количество ликьор като всяко обикновено стъкло, така че едва ли са необходими.
- 4 Сервирайте лимончело преди или след хранене. Limoncello се счита за помощ за храносмилането. Често се сервира заедно с десерти в края на хранене. Това е напитката, която отпивате бавно, докато се отпускате. Това е чудесен начин да почистите небцето си след тежко хранене, но е годно за пиене по всяко време на деня.
- Limoncello обикновено се сервира обикновен без лед. Опитайте да добавите лед към него, ако има прекалено топъл вкус или чашата ви се загрее.
- Може да ви хареса да сервирате лимончело като изстрел, а не в точно определено време. Не се страхувайте да му се насладите, както искате.
Метод 2 от 4: Смесване на Limoncello и Prosecco
- един Оставете чаша шампанско във фризера за до 4 часа. Охладете чашата, преди да възнамерявате да сервирате лимончело. Ако нямате флейта за шампанско, опитайте да използвате чаша за вино. Студените чаши ще поддържат напитката ви студена и ще покажат нейния максимален вкус.
- Тази напитка обикновено не се приготвя с лед, така че ако планирате да използвате лед за охлаждане на чашите, излейте я, преди да отворите лимончело.
- 2 В студената чаша добавете малини или други плодове. Използвайте различни плодове, за да превърнете коктейла Limoncello Prosecco в нещо уникално. Например, сложете около 6 замразени малини в чашата, за да балансирате аромата на лимон на лимончело и аромат на грозде от Prosecco. Не е нужно да смачквате плодовете.
- Просекото има сух, но сладък вкус, подобен на зелените ябълки и пъпеши. Някои плодове, които вървят добре с него, включват боровинки, малини и лимони.
- 3 Разбъркайте лимончело и просеко заедно в чашата. Комбинирайте около 1 течна унция (30 ml) лимончело с 5 течни унции (150 ml) Prosecco. Използвайте лъжица за смесване на коктейли, за да ги разбъркате заедно. Променете количеството лимончело или просеко по желание.
- Например, включете повече лимончело, за да направите вкуса на коктейла пробив или използвайте по-високо съотношение на Prosecco, за да направите лимоновия вкус по-фин.
- За да сервирате куп коктейли наведнъж, смесете ликьора в кана. Разбъркайте около 3 чаши (710 mL) Prosecco с 1 чаша (240 mL) лимончело.
- 4 Гарнитура чашата с череши или прясна мента. Гарнитурата не добавя нищо към вкуса на коктейла, но подобрява външния му вид. Купете буркан с маркови череши и залепете 1 върху ръба на чашата. Поставете клонче прясна мента за зелен контраст с жълтия коктейл и червените плодове.
- Гарнитурата е отворена за интерпретация. Добавете резен лимон, например, за да представите лимончело.
Метод 3 от 4: Изработване на Limoncello Martini
- 1 Охладете чаша мартини в хладилника, докато е студено на допир. Оставете го в хладилника или фризера за до 4 часа, ако имате време. В противен случай бързо го охладете, за да подобрите вкуса на лимончело.
- Мартини не се сервира с лед, така че се уверете, че чашата или алкохолът са добре охладени за най-добри резултати.
- 2 Навийте ръба на чашата захар за да го покрие. Захарта няма да полепне по чашата без помощ. Разнесете лимонов сок около външния ръб на ръба, като държите лимонов клин върху него. След това разпределете малко бяла захар върху равна повърхност и навийте ръба върху нея.
- Може да сте виждали барман да потапя чаша в захар. Това работи, но също така кара много захар да падне в чашата. Това може да развали напитката ви, защото допълнителната захар ще повлияе на сладостта на вашето мартини.
- 3 Комбинирайте водка, лимончело и лимонов сок в шейкър, пълен с лед. Напълнете шейкъра с възможно най-много лед, след това добавете ликьора. Комбинирайте около 1 течна унция (30 мл) лимончело с 1,5 течни унции (44 мл) водка и 1 супена лъжица (15 мл) лимонов сок. Разклатете съставките, докато изстинат и се смесят добре.
- Всякакъв вид водка работи, но опитайте ароматизирана водка, за да придадете на коктейла вкус. Водката с аромат на цитрус подчертава тръпчивия вкус на лимончело например.
- Други смеси не са задължителни. Например, използвайте лимонада на мястото на лимоновия сок и добавете половина и половина, за да направите лимонов меренг мартини. Ако решите да използвате газирана лимонада, не разклащайте мартинито си. Разклащането на газирани напитки може да доведе до експлозия на шейкъра ви.
- 4 Прецедете ликьора в чашата за мартини. Задръжте метална цедка за коктейли над шейкъра, ако тя няма вградена цедка. Използвайте пръста си, за да го задържите на място, докато преобръщате шейкъра. Той ще задържи леда на място, докато течните съставки се изливат.
- 5 Гарнитура чашата за мартини с лимонено колело. Нарежете лимон на филийки с форма на колело. Използвайте нож за почистване, за да изрежете малък триъгълник от колелото, след което го поставете върху джантата. Не добавя никакъв вкус, но изглежда добре и представлява вкуса на доброто лимончело. Реклама
Метод 4 от 4: Смесване на лимончело и джин коктейл
- един Охладете чаша с лед, докато приготвяте коктейла. Напълнете чашата до ръба с лед. В крайна сметка ще поднесете напитката върху лед, така че добавянето на чист лед сега е бърз начин за приготвяне на чашата. Друга възможност е да оставите чашата във фризера за до 4 часа, за да се охлади, без да се притеснявате за топене на лед.
- Ако не сте сигурни как изглежда стъклената чаша, това е късата, заоблена чаша, често използвана за уиски и подобни снимки. Стандартно стъклено стъкло съдържа 6 до 8 течни унции (180 до 240 ml) алкохол.
- 2 Бъркане мащерка или други билки по желание. Поставете пресните билки в чаша за смесване или шейкър за коктейли. След това притиснете бъркотия към тях и я завъртете 3 или 4 пъти, докато билките ухаят ароматно. Билките, включително мащерка и босилек, добавят уникални вкусове към сместа, но те могат да бъдат пропуснати, ако нямате такива.
- Печете мащерката на скара, за да персонализирате допълнително напитката. Загрейте скара до около 260 ° C, средно висока настройка. Задръжте мащерката срещу скарата за около 15 секунди, докато изглежда леко овъглена и ухае ароматно.
- Ако нямате бъркотия, използвайте друг тъп предмет, например края на дървена лъжица.
- 3 Изсипете джин, лимончело и цитрусов сок в миксера. За стандартна рецепта комбинирайте около 1 течна унция (30 мл) от любимия си джин с 3⁄4 течна унция (22 ml) лимончело. Изсипете ги директно в чашата за смесване с билките, ако използвате такива. След това добавете един⁄4 течна унция (7,4 мл) пресен лимонов сок, за да стане напитката малко по-тръпчива, като лимонада.
- Регулирайте съотношенията на алкохол според вашия вкус. Например, намалете лимончелото, като го намалите до един⁄2 течна унция (15 ml) и увеличаване на количеството джин.
- Вместо лимонов сок, опитайте да използвате сок от лайм, за да придадете на коктейла по-широк цитрусов вкус. Оставете сока навън, ако предпочитате напитката ви да е по-малко тръпчива.
- 4 Напълнете чашата с лед и смесете течностите заедно. Ако използвате чаша за смесване, вземете лъжица за смесване на коктейли и завъртете леда в чашата. За шейкър за коктейли го затворете и го разклатете, докато всичко се смеси добре.
- Планирайте да сервирате коктейла в охладена чаша, така че да имате начин веднага да излеете съставките. Ледът ще се разтопи с течение на времето, напоявайки напитката и разрушавайки нейния вкус.
- 5 Прецедете ликьора в стъклена чаша, пълна с лед. Поставете охладената стъклена чаша на равна повърхност и я напълнете с пресни кубчета лед. Ще ви трябва метална цедка за коктейли. Дръжте цедката върху чашата за смесване или шейкъра с пръст, докато изливате сместа от джин и лимончело в чашата.
- Някои коктейлни шейкъри имат вградени филтри. Цедката прилича на малка решетка с отвори и е разположена под капака. Не е нужно да правите нищо специално, за да ги използвате.
- 6 Смесете 4 течни унции (120 мл) сок от клуб в коктейла. Изсипете сода за клуб директно в стъклената скала, за да придадете на коктейла малко мехурчета и гази. Използвайте лъжица за смесване на коктейли, за да завъртите течностите, докато клубната сода се смеси равномерно с лимончело и джин.
- Лимончело-джин напитка, или лимончело Колинс, обикновено се сервира с клубната сода. Ако нямате такива, оставете го настрана. Вкусът на коктейла е малко по-тежък, но включването на съставки като объркани билки го компенсира.
- 7 Гарнирайте чашата с лимонови колела, преди да я поднесете. Нарежете пресен лимон на филийки с дебелина около 1 инч (2,5 см). Извадете малък триъгълник от резенче лимон, колкото да го закрепите на място върху чашата. Добавете още няколко, ако желаете, за да подчертаете тръпчивия вкус на лимончело в сместа.
- Използвайте други гарнитури, които отразяват вашия коктейл. Например, добавете прясна клонка мащерка, ако сте объркали мащерка на скара по-рано.
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос Мога ли да пия лимончело с обикновен миксер (7-Up, газирана вода и др.)? Със сигурност можете. Единствените ликьори, с които това няма да работи, са на основата на крем. Ако искате да запазите вкуса на лимончело и просто да намалите алкохолния удар, бих препоръчал да използвате обикновена газирана вода.
Реклама
Съвети
- Смесете лимончело с други алкохолни напитки или плодови сокове, за да направите свой собствен коктейл. Limoncello се сдвоява добре с много различни течности, от сок от червена боровинка до водка.
- Вариациите на лимончело използват различни плодове вместо лимона. Например, arancello се прави с портокали, докато fragoncello се прави с ягоди.
- Прясно лимончело е лесно да се направи у дома с лимони, водка и захар.
- Limoncello често се използва в десерти. Използвайте го за овкусяване на сладолед, паундова торта, чийзкейк или други ястия.
Реклама
Предупреждения
- В Limoncello има голямо количество алкохол. Не е предназначено да бъде погълнато бързо. В допълнение, добавянето на много други алкохолни напитки, като водка, може да направи коктейл поразителен.
Неща, от които ще имате нужда
Питейна равнина Limoncello
- Хладилник или фризер
- Изстреляно стъкло
Смесване на Limoncello и Prosecco
- Шампанско флейта или чаша за вино
- Лъжица за смесване на коктейли
Изработване на Limoncello Martini
- Мартини чаша
- Лед
- Шейкър за коктейли
Смесване на лимончело и джин коктейл
- Хладилник или фризер
- Скали стъкло
- Лед
- Смесване на стъкло или коктейл шейкър
- Лъжица за смесване на коктейли
- Цедка за коктейли
- Нож
