Силиконовите облицовки за кексчета са модерна алтернатива на хартиените облицовки, традиционно използвани за печене на кексчета. Универсални и многократно използвани, силиконови облицовки за кексчета са лесни за използване, почистване и съхранение.
Стъпки
Част един от 2: Подготовка на подложките и фурната
- един Подгответе силиконовите подложки за кексчета преди първата им употреба. Измийте ги в топла сапунена вода и ги изплакнете добре.
- 2 Покрийте подплатите с тънък слой растително масло или незалепващ спрей. Този метод за „подправяне“ на облицовките по този начин ще е необходим само за първите няколко употреби.
- 3 Загрейте фурната според указанията за рецептата за кексчета.
- 4 Регулирайте решетката на фурната така, че да седи в средата на фурната. Реклама
Част 2 от 2: Печене на тарталети и почистване
- един Направете тестото за кекс според вашата рецепта.
- Поставете лист бисквитки върху равна повърхност, като плот или маса.
- Поставете силиконовите облицовки за кексчета върху бисквитения лист. Ако е предпочитано, плъзнете в гнездата на тава за кифли.
- Напълнете силиконовите облицовки за кексчета. С помощта на черпак напълнете подложките на две трети от пътя с приготвеното тесто за кекс. Някои лайнери идват с маркирана линия за запълване.
- 2 Изпечете кексчетата.
- Плъзнете листа с бисквитки, поддържащ силиконовия съд за печене, във фурната.
- Проверете часа. Когато използвате силиконови облицовки за първи път, важно е внимателно да наблюдавате тарталетите, тъй като времето за печене може леко да се различава от обичайните ви съдове за готвене.
- Тествайте кексчетата, за да видите дали са готови, като поставите клечка за зъби или шишче в кексче, което се намира в центъра на листа с бисквитки. Кексчетата се приготвят, когато клечката за зъби излезе чиста.
- 3 Извадете кексчетата от фурната. Използвайте ръкавица за фурна, за да държите листа с бисквитки, докато го изваждате от фурната.
- Бъди внимателен. Силиконовият съд за охлаждане се охлажда бързо, но ще бъде много горещ, когато го премахнете за първи път.
- 4 Изключете веднага кексчетата. След като изстинат, ледете, сервирайте и се насладете на своите кексчета.
- 5 Почистете силиконовите облицовки за кексчета. Заредете подложките в съдомиялната машина или измийте на ръка с топла сапунена вода. Като се има предвид, че силиконовата форма за печене е направена от гъвкав материал, можете да обърнете силиконовата форма за печене отвътре, за да почистите лесно пукнатините.
- 6 Подредете чистите и сухи силиконови облицовки за кексчета една в друга, за да ги съхранявате. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос Колко пъти те могат да се използват? Те могат да се използват отново и отново. Докато се грижите правилно за тях, те трябва да продължат известно време.
- Въпрос Ако имам калъпи с форма на триъгълник или сърце, ще излязат ли с правилната форма? Да. Вашите кексчета ще излязат независимо от формата на вашата плесен, въпреки че куполите все още могат да бъдат донякъде кръгли. Ако вашите силиконови форми са голям лист, за разлика от отделните чаши, тогава просто поставете цялата форма върху плосък лист за печене.
- Въпрос: Коя е най-високата температура, която може да понесе силиконовата облицовка? Това ще зависи от инструкциите на производителя. Много от тях ще бъдат издържани на най-високата температура, до която ще достигне фурната (обикновено 500 ° F), но трябва да сте наясно какво препоръчва производителят, тъй като някои могат да издържат само на около 430 ° F.
- Въпрос Мога ли да използвам хартиени калъфи вътре в силикона? Можете, но тогава силиконовата облицовка просто се превръща във форма на контейнер и кексът се мухлясва и залепва върху хартиената кутия за кекс. Това може да е полезно, ако нямате подходящ лист за печене или тава за печене. Няма причина да не можете да направите това, но това поражда целта през повечето време на използване на силиконовия контейнер, за да не се налага да използвате хартиени калъфи.
- Въпрос: Ако използвам хартиени облицовки в дванадесет силиконови тави за мъфини, трябва ли да пръскам линейките? Не, не е нужно да пръскате облицовките.
- Въпрос Необходимо ли е да използвате бисквитка? Бихте могли да използвате чиния, ако може да издържи нагряване във фурната при температурата, при която планирате да готвите. Или, ако решетките на решетките на фурната не са твърде раздалечени, можете да опитате да балансирате облицовките за кексчета директно във фурната, но това е рисковано, тъй като те могат да прекалеят и да паднат настрани, като наклонят съдържанието във фурната. Ако наистина сте закъсали за нещо и имате телена охладителна решетка, облицовките могат да бъдат разположени върху нея във фурната, за да не се преобърнат.
- Въпрос: Ще използвам силиконов тиган. Как това ще повлияе на времето за готвене в моята рецепта? Това няма да повлияе на времето за готвене; печете както обикновено, същата температура и същото време. Очевидно направете теста за клечка за зъби, за да проверите за готовност.
- Въпрос: Мога ли да пека кифли с месно блатче в силиконова чаша за печене? Това би трябвало да работи. В зависимост от крехкостта на вашето смляно месо, може да се наложи да покриете облицовката. Уверете се, че имате нещо под тях, като лист за печене, за улавяне на мазнината, която може да прелее от облицовките.
- Въпрос Безопасно ли е да използвате силиконови държачи за кексчета в 350-градусова фурна? Да, силиконовите съдове за печене обикновено се оценяват на 425 градуса.
- Въпрос Мога ли да оставя кексчетата в силиконовите облицовки, докато се изядат? Да, ако така желаете.
