Ако сте забелязали очарователни тиквички на пазара, вземете чанта и се гответе! Пати тиквата е малка и с мек вкус като тиквички или летни тикви. Опитайте да печете наполовина тиква във фурната със зехтин и билки или напълнете цялото тиквено тикво със смес от сирене, преди да ги изпечете. Ако харесвате опушен вкус, хвърлете парченца тиквичка от тиган на скара или просто ги пригответе в тиган на котлона, ако бързате.
Съставки
Скуош с печена паничка с фурна
- един един⁄2 паунда (0,68 кг) малка тиквичка с тиквички
- 1 супена лъжица (15 ml) зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 г) сол
- 1/4 чаена лъжичка (0,5 g) сушен риган
- 1/4 чаена лъжичка (0,5 g) суха мащерка
- 1/4 чаена лъжичка (0,5 г) смлян черен пипер
- 1 супена лъжица (4 г) млян пресен магданоз, по желание
Прави 4 порции
Скуош с пълнени от сирене пати тиган
- 1 1/2 чаши (135 г) сушени галета
- 3/4 чаши (185 г) рикота
- 1/2 чаша (56 г) натрошено сирене моцарела
- 1/2 чаша (50 г) настърган пармезан, разделен
- 1 супена лъжица (6 г) суха италианска подправка
- 2 цели яйца
- 1/2 чаена лъжичка (1 g) чесън на прах
- 6 малки тиквички
Прави 6 порции
Скуош с пати на скара
- 4 супени лъжици (56 г) несолено масло, омекотено
- 1 супена лъжица (4 г) млян пресен магданоз
- 1 скилидка чесън, ситно смляна
- 1 1/4 чаени лъжички (7 г) кошерна сол, разделени
- 3/4 чаена лъжичка (1,5 г) черен пипер, разделен
- един един⁄2 паунда (0,68 кг) малка тиквичка с тиквички
- 1 супена лъжица (15 ml) зехтин
Прави 4 до 6 порции
Сотирани пати тиквички с билки
- 1 супена лъжица (15 ml) зехтин
- 1 супена лъжица (14 г) масло
- ½ от сладък жълт лук, тънко нарязан
- 4 тиквички тиквичка
- 3 скилидки чесън, счукани
- ¼ чаша (10 g) нарязан пресен магданоз
- 1 супена лъжица (4 г) нарязан пресен босилек
- 2 супени лъжици (30 мл) лимонов сок
- 1 ½ чаени лъжички (8 g) настърган пармезан
- Сол и смлян черен пипер на вкус
Прави 4 порции
Стъпки
Метод един от 4: Скуош с печена паничка с фурна
- един Загрейте фурната до 425 ° F (218 ° C) и намажете тавата за печене. Извадете тава за печене или съд за печене с размери 10 см × 15 инча (25 см × 38 см) и напръскайте дъното с незалепващ спрей за готвене.
- Ако нямате незалепващ спрей за готвене, измийте 2 чаени лъжички (9,9 мл) растително или зехтин в тигана.
- 2 Подрежете краищата на тиквичката с баничка и разрежете всяка тиква наполовина. Място един един⁄2 паунда (0,68 кг) малък изплакнат тиквичка за тиган на вашата дъска за рязане и използвайте малък нож, за да отрежете стъблото и дъното на върха от всяка тиква. След това разрежете всяка тиква на 1/2.
- Ако вашите тиквички са с размери по-големи от 10 инча, вместо това ги нарежете на четвъртинки.
- 3 Смесете олиото, чесъна, солта, ригана, мащерката и пипера в купа. Изсипете 1 супена лъжица (15 мл) зехтин в малка купа и добавете 2 смлени скилидки от чесън заедно с 1/2 чаена лъжичка (2,5 g) сол. Разбъркайте или разбъркайте:
- 1/4 чаена лъжичка (0,5 g) сушен риган
- 1/4 чаена лъжичка (0,5 g) суха мащерка
- 1/4 чаена лъжичка (0,5 г) смлян черен пипер
Бакшиш: Ако предпочитате да използвате пресни билки, сложете 1 клонка прясна мащерка и 1 клонка прясна мащерка върху тиквата, когато я поставите в тигана. След това извадете стръковете, преди да сервирате тиквата.
- 4 Поставете тиквата в тигана и я хвърлете със сместа от масло. Прехвърлете тиквичката с пастичка в намазнената тава за печене и ги залейте с олиото и билките. Използвайте голяма лъжица, за да преместите тиквата, така че да бъдат покрити с ароматното масло.
- 5 Поставете тиквата във фурната и я изпечете за 10 до 15 минути. Поставете тигана в предварително загрятата фурна и варете тиквата, докато омекнат. За да проверите дали са приключили с изпичането, залепете вилица в 1. Ако можете лесно да издърпате вилицата, тиквата е готова.
- Ако тиквеният тиква все още е твърде твърд, за да ви хареса, изпечете ги още 3 до 5 минути и проверете отново.
- 6 Разпръснете 1 супена лъжица (4 g) от смлян магданоз над тиквата. За да придадете свеж вкус на печената тиква, залейте ги с нарязан по желание магданоз. Помислете дали да сервирате печената си тиква с тиганпечено пиле, печенсьомга, илипържола на скара.
- Въпреки че можете да съхранявате в хладилник остатъците от тиквички с тиган в херметически затворен контейнер до 5 дни, те ще станат влажни, колкото по-дълго се съхраняват.
Направихте ли тази рецепта?
Метод 2 от 4: Скуош с пълнени от сирене пати тиган
- един Загрейте фурната до 375 ° F (191 ° C) и изрежете дъното от всяка тиква. Поставете 6 малки патици с тиквички върху дъска за рязане и използвайте малък нож, за да отрежете дъното един⁄4 инч (0,64 см) от всяка тиква.
- Премахването на долните краища прави тиквата да седи плоска, което ги прави по-лесни за пълнене.
- 2 Изрежете горната част един⁄2 инча (1,3 см) от всяка тиква и извадете центровете. Нарежете внимателно горната част на изплакната тиква и я изхвърлете. След това вземете aпъпешни топчетаили малка лъжица и извадете центъра от тиквата. Поставете месото, което изваждате от тиквата, в купа за смесване и поставете издълбаната тиква в съд за печене.
- Ако има семена, вземете ги и ги изхвърлете.
- 3 Комбинирайте тиква, галета, сирена, подправки, яйца и чесън на прах. Поставете 1 1/2 чаши (135 г) суха галета в купата с месото на тиган. Добавете 3/4 чаши (185 g) рикота, 1/2 чаша (56 g) натрошено сирене моцарела, 1/4 чаша (25 g) настърган пармезан, 1 супена лъжица (6 g) суха италианска подправка, 2 цели яйца и 1/2 чаена лъжичка (1 g) чесън на прах. Разбъркайте, за да натрошите парчетата тиква и го смесете с плънката.
Вариация: За да направите месест пълнеж, запържете 2 ленти нарязан бекон, докато станат хрупкави и ги добавете към пълнежа заедно с един⁄4 паунд (110 g) отзапечено говеждо месо.
- 4 С лъжица напълнете пълнежа в центъра на всяка тиква и отгоре поръсете пармезан. Използвайте лъжица, за да прехвърлите пълнежа в средата на всяка тавичка. Продължавайте да добавяте пълнежа, докато сместа излезе от горната част на тиквата и разпръснете равномерно останалите 1/4 чаша (25 г) пармезан върху тях.
- За да улесните пълненето на тиквата с баничка, опитайте да използвате лъжичка за бисквитки вместо лъжица.
- 5 Печете пълнената тиква за 30 до 35 минути. Поставете тавата в предварително загрятата фурна и варете тиквата, докато пълнежът покафенее. За да разберете дали скуошът е готов, залепете вилица в 1. Трябва да можете лесно да го извадите. Ако не, изпечете ги още 5 минути и проверете отново.
- Оставете пълнени тикви в хладилника в херметически затворен контейнер до 5 дни.
Направихте ли тази рецепта?
Метод 3 от 4: Скуош с пати на скара
- един Загрейте решетка на газ или въглен до средно висока. Ако използвате газова скара, завъртете горелките на средно висока, така че температурата в скарата да достигне между 400 и 450 ° F (204 и 232 ° C). Ако използватескара на дървени въглища, напълнете комин с брикети и ги запалете. Изхвърлете брикетите, след като са горещи и леко покрити с пепел.
Знаеше ли? Готвенето с грил на дървени въглища придава на тиквата опушен, овъглен вкус, особено ако добавите дървени стърготини към скарата.
- 2 Смесете маслото с магданоз, чесън, сол и черен пипер за незадължително билково масло. Ако искате да намажете вашите тиквички на скара с тиган с билково масло, сложете 4 супени лъжици (56 г) омекотено масло в купа. Разбъркайте 1 супена лъжица (4 g) отсмлян магданоз, 1 кайма чесън карамфил, 1/4 чаена лъжичка (1,5 g) от кошерната сол и 1/4 чаена лъжичка (0,5 g) от черния пипер. След това оставете маслото настрана.
- Ако не искате да правите билково масло, пропуснете тази стъпка.
- 3 Изрежете краищата от тиквичката с паничка и ги нарежете на половинки или четвъртинки. Слагам един един⁄2 паунда (0,68 кг) изплакнат тиква върху дъска за рязане и използвайте малък нож, за да отрежете стъблото и долния край от всяка тиква. След това разрежете всяка тиква наполовина. Ако тиквата е с ширина над 4 инча (10 см), нарежете я на четвъртинки.
- 4 Хвърлете тиквата с олио, сол и черен пипер. Прехвърлете тиквичката с паничка в купа и я залейте с 1 супена лъжица (15 мл) зехтин. След това поръсете 1 чаена лъжичка (5,5 г) кошерна сол и 1/2 чаена лъжичка (1 г) черен пипер върху тиквата. Използвайте голяма лъжица или ръцете си, за да смесите тиквата, докато се покрият с маслото.
- Зехтинът предотвратява залепването на тиквата върху скарата.
- 5 Скара тиквата за 8 до 10 минути. Подредете тиквата върху скарата, така че да има поне един⁄2 инч (1,3 см) пространство между всяко парче. Поставете капака на скарата и варете тиквата, докато омекнат. Използвайте щипки, за да ги обърнете по средата на времето за готвене.
- След като приключите с готвенето, ще видите отчетливи белези на скара от всяка страна на тиквата.
- 6 Извадете тиквата и ги залейте с незадължителното масло. Използвайте щипки, за да прехвърлите тиквата от скарата в чиния за сервиране. Ако сте приготвили маслото от билката, нанесете го с лъжица върху тиквата и разбъркайте добре, така че маслото да се разтопи и да покрие тиквата. Сервирайте тиквичката със сладкиши хамбургери иликолбасиот скарата.
- Оставете в хладилника остатъците от тиквичка с тиквички в херметически затворен контейнер до 5 дни.
Направихте ли тази рецепта?
Метод 4 от 4: Сотирани пати тиквички с билки
- един Разтопете маслото със зехтин в тиган на средно силен огън. Поставете голям тиган на котлона и налейте 1 супена лъжица (15 мл) зехтин. Добавете 1 супена лъжица (14 г) масло и включете горелката. Загрейте маслото с масло, докато маслото се разтопи и сместа се разпене.
- Ще отнеме 1 до 2 минути, докато маслото и маслото се затоплят напълно.
- 2 Добавете 1/2 от тънко нарязан лук и го задушете за 3 до 4 минути. Нарежете половин сладкалуквъзможно най-тънко и го добавете към тигана. Гответе го, докато стане меко и полупрозрачно.
- Ако не искате да включвате лук в сотето си за скуош, пропуснете тази стъпка.
- Използвайте сладък сорт лук, като видалия.
Бакшиш: Ако предпочитате по-мек вкус, заменете 1 или 2тънко нарязан празза сладкия лук.
- 3 Нарежете 4 тиквички с тиквички един⁄2 инчови (1,3 см) дебели парчета. Вземете малък нож и внимателно изрежете горната и долната част на всяка изплакната тиква. След това нарежете всяка тиква на равномерно един⁄2 инчови (1,3 см) резени.
- 4 Добавете тиквата към тигана заедно с 3 скилидки от счукан чесън . За да смачкате чесън, поставете цяла скилидка върху дъска за рязане и задръжте плоската страна на голямо острие на ножа отгоре. Поставете противоположната си длан върху острието и натиснете, за да се отвори чесънът. След това обелете чесъна и сложете скилидката в тигана.
- Повторете това с всяка от другите скилидки чесън.
- 5 Разбъркайте сместа и я задушете за 5 до 6 минути. Разбърквайте го на всеки няколко минути, за да предотвратите залепването на тиквата по дъното на тигана и гответе тиквата, докато омекне, когато я набодете с вилица.
- Ако преварите тиквата, тя ще стане влажна и накуцваща.
- 6 Подправете тиквата с магданоз, босилек, лимонов сок и пармезан. Изключете горелката и разбъркайте ¼ чаша (10 g) нарязан пресен магданоз, 1 супена лъжица (4 g) нарязан пресен босилек, 2 супени лъжици (30 ml) лимонов сок и 1 ½ чаени лъжички (8 g) настърган пармезан сирене. Опитайте тиквата и добавете колкото желаете сол и черен пипер.
- Помислете дали да сервирате сотирания тиква смесо,пиле на грилили пържено разбъркано тофу.
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос: Трябва ли да белите тиквичка с тиквички?wikiHow Редактор на персонала
Отговор на персонала Този отговор е написан от един от обучения ни екип от изследователи, който го е потвърдил за точност и изчерпателност. wikiHow Редактор на персонала Отговор на персонала Не, не е нужно да белите тиквички, преди да готвите. Кората е годна за консумация и ще се сготви добре. Всъщност е най-добре да оставите кората включена, защото тя съдържа повечето хранителни вещества и това ще гарантира, че зеленчукът остава непокътнат, когато се готви или пече. Преди да използвате тиквата, почистете кората, като търкате внимателно под кранчето, след което подгответе, както е необходимо. Ако има жилави ръбове, изрежете тези, преди да готвите. - Въпрос: Какъв е вкусът на тиква с тиквичка?wikiHow Редактор на персонала
Отговор на персонала Този отговор е написан от един от обучения ни екип от изследователи, който го е потвърдил за точност и изчерпателност. wikiHow Отговор на редактора на персонала Отговор на персонала Тиквичка с тиган има вкус, подобен на други тикви, като тиквички. Те имат мек вкус и някои хора ги намират за по-малко сладки от другите сортове тиква. Вкусът може да варира в зависимост от размера, вида и възрастта на тиквичката с паничка. - Въпрос: Може ли да се консумира сурово тиквено тесто?wikiHow Редактор на персонала
Отговор на персонала Този отговор е написан от един от обучения ни екип от изследователи, който го е потвърдил за точност и изчерпателност. wikiHow Отговор на редактора на персонала Отговор на персонала Възможно е да ядете сладкиши с тиквички, но използвайте само по-младите, по-малки, за да получите най-пресния вкус. Нарежете на тънко и ги добавете към салатите за чудесен начин да ги ядете сурови. Когато е по-голям, най-добрият начин за ядене на тиквичка с тиквички е да готвите (на пара, добавяте се към ризото и др.) Или да го печете (цели или добавени към печени ястия като киш или яхнии). - Въпрос Как да разберете кога патисовият тиква е узрял?wikiHow Редактор на персонала
Отговор на персонала Този отговор е написан от един от обучения ни екип от изследователи, който го е потвърдил за точност и изчерпателност. wikiHow Отговор на редактора на персонала Отговорът на персонала на тиквичката е узрял, когато цветът й се промени от зелен в жълто-златист. Този вид тиква обикновено е готов в рамките на 45 до 70 дни от първото засаждане. Не забравяйте да съберете, преди да са прекалено големи, тъй като по-големите са склонни да стават по-твърди - те са най-добри на около 2-4 инча (5 см-10 см). - Въпрос: Какви са диаметрите на големи и средни тиквички? Големите тиквички или тиквички обикновено растат до не повече от 3 до 4 инча в диаметър. Средният скуош би бил около 2½ до 3 инча.
- Въпрос: Мога ли да микровълнова тиква? Ако да, как? Пати тиквата не може да бъде микровълнова. Това просто не е от тези ястия и се съмнявам някой да побере цяла тиква в микровълнова печка.
Реклама
Съвети
- Тъй като кората на тиквичката от тиган е тънка, няма нужда да я белите. Ако искате да ядете тиквата сурова, накъсана или нарязана на тънко и я ядете със салата.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
Неща, от които ще се нуждаете
Скуош с печена паничка с фурна
- Нож и дъска за рязане
- Тиган за печене или съд за печене 10 в × 15 инча (25 см × 38 см)
- Мерителни лъжици
- Малка купа
- Лъжица или бъркалка
Скуош с пълнени от сирене пати тиган
- Мерителни чаши и лъжици
- Купа за смесване
- Лъжица
- Пъпешни топчета
- Нож и дъска за рязане
- Тиган за печене
Скуош с пати на скара
- Скара на газ или въглен
- Нож и дъска за рязане
- Мерителни лъжици
- Малка купа
- Лъжица
- Щипки
- Сервиране на ястие
Сотирани пати тиквички с билки
- Нож и дъска за рязане
- Skillet
- Лъжица
- Мерителни чаши и лъжици
Подкрепете образователната мисия на wikiHow
Всеки ден в wikiHow работим усилено, за да ви дадем достъп до инструкции и информация, които ще ви помогнат да живеете по-добър живот, независимо дали това ще ви гарантира по-безопасно, по-здравословно или подобрява вашето благосъстояние. На фона на настоящите кризи в общественото здраве и икономиката, когато светът се променя драстично и всички ние се учим и адаптираме към промените в ежедневието, хората се нуждаят от wikiHow повече от всякога. Вашата поддръжка помага на wikiHow да създавате по-задълбочени илюстрирани статии и видеоклипове и да споделяте нашата доверена марка учебно съдържание с милиони хора по целия свят. Моля, помислете дали да направите принос към wikiHow днес.
