Как се пие коняк

Конякът, произведен във френския регион Шаранта, е луксозен ликьор на основата на грозде, който се радва по целия свят заради богатия си, подправен вкус. По-хубавите коняци обикновено се ползват без миксери или лед. Първо изсипете малко количество в чаша. След това разгледайте цвета и аромата. Пийте бавно коняка, за да се насладите на вкусовете. Млади коняци с по-ниско качество могат да се насладят в смесени напитки. Популярният избор включва цитрусови кошари, сладки френски връзки и билкови жила. И накрая, сдвоете коняк и напитки на основата на коняк с богати храни, декадентни чинии със сирене и пури.

Стъпки

Метод един от 3: Наслаждавайки се на коняк направо

1. един Изберете по-стар алкохол. По-младите, евтини коняци нямат сложността или вкуса на по-старите коняци. Вместо това изберете среднокачествен коняк Very Superior Old Pale (VSOP) или луксозен коняк Extra Old (XO).
   • Коняците VSOP отлежават минимум 4 години.
   • XO коняците са на възраст най-малко 6 години. Марките от по-висок клас могат да остареят 20 години или повече.
2. 2 Използвайте чаша от лале, стъкло с балон или колебание. Подходящите видове стъклени съдове ще помогнат за затоплянето на коняка и ще разнесат богатите аромати до горната част на чашата. Ако нямате чаша за лале, стъкло с балон или колебание, използвайте обикновена чаша за вино.
   • Чашите за лалета са дълги, подобни на камбана чаши за вино. Тази форма позволява на ароматите да се концентрират върху повърхността на коняка.
   • Балонните очила имат голямо тяло и късо стъбло. Тези чаши ви позволяват равномерно да затоплите коняка.
   • Лъскавите очила приличат на балонни стъкла без стъбла. Тези чаши трудно се слагат, което ви принуждава да държите коняка в ръката си и да го доведете до температура.
3. 3 Затоплете коняка. Първо изсипете ³⁄₄ 22 ml коняк във вашата чаша. След това задръжте чашата в дланта на ръката си, позволявайки на тялото да нагрее бавно коняка. Това ще повиши вкусовете и ще засили ароматите. Загрейте коняка за 8 до 10 минути, преди да го изпиете.
4. 4 Разгледайте цвета. Погледнете повърхността на коняка, за да идентифицирате цветовете, които виждате. Ако е необходимо, наклонете стъклото под светлина, за да видите дали цветът се променя. Колкото повече коняк изследвате и пиете, толкова по-лесно ще можете да разпознаете качествения коняк наглед.
   • Леките, едномерни сламени цветове показват по-млад коняк.
   • Тъмните, многослойни цветове с нотки на злато и кехлибар показват по-стар коняк. По-богатият цвят идва от по-дългото време за зреене в бъчвата.
5. 5 Помиришете коняка. Въртете леко чашата, за да разбъркате коняка. След това вдигнете чашата към носа си и вдишайте дълбоко. Опитайте се да идентифицирате различните нотки, които можете да помиришете. С практика ще можете лесно да идентифицирате висококачествен коняк по миризма.
   • По-младите коняци имат силни флорални или плодови нотки с нотка на подправка.
   • По-старите коняци имат много слоеве на миризми. Например, скъп коняк може да има дълбоко пикантна миризма с фини нотки на ванилия и ядки.
6. 6 Опитайте коняка. Отпийте малка глътка коняк и я задръжте в устата си. Преместете го около устата си и се опитайте да идентифицирате различните вкусове. След като добре опитате коняка, можете да го погълнете. Продължете да пиете коняка по една глътка, като изследвате вкусовете на всяка хапка.
   • По-евтините коняци често имат силни плодови вкусове като стафиди, кайсии, портокал или лимон.
   • Коняците от среден клас могат да имат цветни нотки на роза или детелина.
   • Скъпите коняци имат разнообразни вкусове, но обикновено включват подправени нотки като индийско орехче, канела или кафе.
   Реклама

Метод 2 от 3: Смесване на коняк

1. един Изберете евтин коняк. Ако използвате скъп коняк в смесена напитка, останалите съставки ще заглушат богатите, меки вкусове. Въпреки това, по-младите коняци нямат дълбочината на вкуса, която имат по-старите коняци. Затова те са идеалният избор за смесени напитки. Изберете коняк Very Superior (VS) или Very Superior Old Pale (VSOP).
   • VS коняците отлежават 2 години. Тези коняци са най-евтините.
   • Коняците VSOP отлежават 4 години. Тези коняци са евтини и могат да се смесват или да се ползват направо.
2. 2 Насладете се на коктейл French Connection. Този коктейл е известен със своите смели бадемови вкусове. Първо, изберете къса старомодна чаша. След това напълнете чашата със съставките на напитката и добавете няколко кубчета лед. Използвайте дълга лъжица, за да разбъркате напитката за кратко, преди да я сервирате. Съставките на напитката са:
   • 1,5 fl oz (44 ml) коняк
   • 1 fl oz (30 ml) алкохол Amaretto
3. 3 Направете кошче. Тази напитка има освежаващи цитрусови нотки. Първо напълнете шейкър за коктейли с лед. След това изсипете съставките на напитката в барабана. Затворете шейкъра и го разклатете за около 10 секунди. Прецедете сместа в чаша за мартини и я поднесете с лимонова гарнитура. За да създадете напитката, комбинирайте:
   • ³⁄₄ 22 ml от Cointreau
   • ³⁄₄ 22 ml лимонов сок
   • 1,5 fl oz (44 ml) коняк
4. 4 Изпийте Stinger. Стържерите имат дълбоко ароматни билкови вкусове. Първо, бъркотия 2 клончета мента в дъното на голям метален барабан. След това напълнете шейкър за коктейли с лед и добавете съставките на напитката. Затворете шейкъра и го разклатете за няколко секунди. Прецедете сместа във висока чаша, пълна с лед, и я поднесете с гарнитура от ментови листа. Съставките включват:
   • 1 fl oz (30 ml) ликьор Campari
   • 1 fl oz (30 ml) коняк
   • ^един⁄₄ чаена лъжичка (1,2 мл) кленов сироп
   Реклама

Метод 3 от 3: Сдвояване на коняк

1. един Сервирайте коняк с богати храни. Меките флорални нотки в коняк се съчетават чудесно с богати храни, пресичайки богатството, за да изведат ярки вкусове. Когато сервирате коняк, помислете за сдвояването му с:
   • Патица конфит
   • Пастети, като пастет от гъши дроб
   • Сърдечни макарони на основата на домати
   • Печено месо
2. 2 Сдвоете коняк със сирене. Чиниите със сирене са отлични като предястия, леки закуски или дори пикантен „десерт“. Има различни сирена, които имат добър вкус с различна възраст коняк. Подредете чинията със сирене с 2 или 3 сирена, сушени и пресни плодове, печени ядки, бисквити и сушени меса.
   • VS коняците се съчетават добре с кремообразни меки сирена като рокфор и маскарпоне.
   • Коняците VSOP имат прекрасен вкус със зрели твърди сирена като чедър и отлежала гауда.
   • Коняците XO се сдвояват чудесно със сирене от сирене Mimolette и остър пармезан.
3. 3 Насладете се на пура с вашия коняк. Традиционно скъпите коняци се наслаждават след вечеря с фина пура. Първо изсипете коняка и го затоплете в ръката си. След това запалете пурата. Пушете пурата между глътките коняк.
   • Когато избирате пура, съчетайте вкусовете в коняка. Например, сдвоете мек коняк с пура с мек аромат.
   Реклама

Терминология и рецепти за напитки

Терминология на коняка, която трябва да знаете Рецепта за коктейл Sidecar Cognac Френски 75 коняк коктейл рецепта

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос

• Въпрос: Мога ли да пия коняк с джинджифилов ейл?Том Блейк
  Професионалният барман Том Блейк управлява барманския блог craftybartending.com. Той е барман от 2012 г. и е написал книга, наречена The Field Barman's Field.Том БлейкПрофесионален барман експерт Отговор Да, можете да го направите. Джинджифиловият ел е обикновен миксер и работи добре с коняк.
• Въпрос Трябва ли да го пия след вечеря? Това е личен избор.
• Въпрос: Добър ли е конякът с чаша кафе? Дейв Монро Да, така е. Особено чаша хубаво, горещо, черно кафе. Без сметана или захар.
• Въпрос: Мога ли да пия коняк с чай? Да, добре е да пиете коняк с чай.
• Въпрос Как трябва да се съхранява конякът? Трябва да се съхранява на сухо и тъмно място, а бутилката трябва да се държи изправена.
• Въпрос Кога е най-доброто време за сервиране на коняк? Най-доброто време за сервиране на коняк е след обяд или вечеря.
• Въпрос: Мога ли да се напия от коняк, ако пия достатъчно от него? Да, както всеки друг алкохол, той съдържа алкохол и може да ви напие в големи количества.
• Въпрос: Необходимо ли е да се сервира коняк с лед? Не. Всъщност е по-добре, когато го затопляте с ръце, без леда.
• Въпрос: Би ли било добре да пиете коняк с кока-кола и лед? Не, не бих препоръчал да се пие коняк с кока-кола.
• Въпрос: Мога ли да пия коняк преди вечеря с тонизираща вода? Да, можеш.

Покажи повече отговори Въпроси без отговор

• Какъв период от време мога да държа неотворена бутилка фин шампанско коняк? Отговор

Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Видео . Чрез използването на тази услуга, част от информацията може да бъде споделена с YouTube.

Предупреждения

• Ако смятате, че някой може да има алкохолно отравяне, обадете се на местната гореща линия за спешни случаи.
• Пийте коняк умерено. Прекалената консумация може да доведе до алкохолно отравяне и евентуално смърт.

Реклама