Авокадото е вкусен, кремообразен плод с високо съдържание на калий, витамин Е и други основни хранителни вещества. Можете да се насладите на авокадо, пресни от кората, като здравословна закуска или да ги използвате като компонент на по-сложни ястия. От маслени намазки и класически спадове до уникални такос и богати замразени напитки, авокадото може да добави кремообразна текстура и здравословни мазнини към различни ястия. Въпреки това решите да се насладите на авокадото си, започнете с добре узрял плод, отрежете го, за да отделите месото му от негодната за консумация кожа и костилка и не забравяйте да съхранявате остатъците в херметична опаковка.
от гледна точка на тениса, какво е "любов"?
Стъпки
Метод един от 5: Нарязване на авокадо
- един Поставете леко авокадото определете дали е узряло. Перфектното авокадо ще отстъпи леко при лек натиск и трябва да се чувства подобно на кожата между палеца и показалеца, когато е изпънато. Ако се чувства трудно на допир (като камък, а не плод), определено още не е узряло и въпреки че все още е безопасно за ядене, няма да има същия вкус или консистенция на зряло авокадо. Ако, от друга страна, е супер кашица, тогава авокадото вероятно е презряло и няма да има много добър вкус.
- Друг начин за определяне на зрялостта на авокадото е изтеглянето на стъблото назад. Ако кожата под стъблото изглежда здрава и зелена, авокадото е готово за консумация. Ако стъблото не се отделя лесно, вероятно още не е узряло и ако плътта под стъблото е кафява, авокадото вероятно е презряло.
- Зрелите авокадо обикновено имат тъмнозелена или почти черна кожа, която ще бъде малко неравна.
- Ако вашето авокадо все още не е узряло, опитайте да го запечатате в хартиена торбичка с банан, ябълка или друг плод, за даузряват по-бързо.
- 2 Нарежете авокадото на две по дължина. Дръжте авокадото стабилно на дъска за рязане, като използвате недоминиращата си ръка. Вземете остър нож на готвача в другата си ръка и го използвайте, за да нарежете авокадото по дължина (от стъблото към по-голямото дъно на плода). След като почувствате, че ножът е ударил ямката, дръжте ножа стабилен и завъртете авокадото, докато не изрежете по цялата обиколка на плодовете.
- Ако авокадото не се счупи на две парчета самостоятелно, след като бъде нарязано, използвайте ръцете си, за да завъртите двете половини на авокадото в противоположни посоки, докато те се откъснат.
- 3 Извадете ямата, като я ударите с ножа си. Дръжте половината от авокадото с изрязана ямка на дъската за рязане. След това насочете ножа си към ямата и използвайте кратко, контролирано люлеещо се движение, за да ударите в нея. Не забравяйте да използвате достатъчно сила, за да забиете ножа си в ямата, без да се плъзгате, външността е гладка. Издърпайте ямата, като завъртите ножа.
- Използвайте голям нож на готвача, вместо малък нож. Последният няма да има достатъчно сила, за да се впие в ямата.
- Изхвърлете ямата, след като я извадите. Въпреки че има някои текущи изследвания за безопасността на яденето на костилки от авокадо, обикновено не се препоръчва.
- 4 Нарежете плътта на авокадото, без да пробивате кожата за лесно зарове. Ако искате нарязано на кубчета авокадо, използвайте ножа си, за да нарежете авокадото на филийки по дължина и ширина, създавайки квадратчета. Внимавайте да не пробиете кожата на авокадото, докато режете. След това използвайте голяма лъжица, за да извадите квадратите.
- Авокадото, наречено на кубчета, може да се използва за приготвяне на салати, яйца, начос и други ястия.
- 5 Загребете месото с лъжица, ако искате да нарежете или намачкате авокадото. Използвайте лъжица, за да разхлабите кожата до половината авокадо и след това извадете месото цяло. Можете да намачкате плътта с вилица или да я поставите с плоска страна надолу върху дъска за рязане и да я нарежете на чисти филийки с помощта на върха на ножа си.
- Месото от много зряло авокадо може да не излиза толкова добре от кожата им и може да изисква няколко лъжички. Ако искате спретнати на вид филийки, опитайте да използвате леко недозрели плодове.
Метод 2 от 5: Разбиване на авокадо в спредове и спадове
- един Намачкайте го за намазване с авокадо. Пюрето от авокадо е чудесно допълнение към препечен хляб, сандвичи, гевреци, бургери и навсякъде другаде, където традиционно бихте използвали кремообразно намазване като майонеза. Просто извадете месото от авокадо от кожата и използвайте вилица, за да го намачкате до гладка консистенция. За малко добавен вкус добавете сол, черен пипер, лимонов сок и люспи от червен пипер.
- За обрат на традиционното ранчо, намачкайте 2 авокадо с 1 пакет смес от дресинг за ранчо, 2 супени лъжици (30 мл) пресен лимонов сок и 1 супена лъжица (15 мл) майонеза. Охладете за 1 час, преди да сервирате сместа върху бургери, сандвичи или пържено пиле.
- 2 Смесете сок от лайм, лук, домати, кориандър и чесън за гуакамоле. В голяма купа намачкайте заедно 3 авокадо, сока от 1 лайм, ½ ч. Л. (3 g) сол и ½ tsp (1 g) кимион. След това накълцайте половината среден лук, 2 рома домата, 1 супена лъжица (1 г) кориандър и 1 скилидка чесън. Внимателно ги сгънете в сместа от авокадо и сервирайте с царевичен чипс.
- За да добавите малко топлина към вашия гуак, разбъркайте ½ ч. Л. (0,88 г) лют червен пипер и половината халапено пипер, засяти и смлени.
- 3 Смесете прясно авокадо в кремообразен дресинг за салата. За здравословен, но с вкус на упадък салатен дресинг, хвърлете 1 голям авокадо, 1 скилидка чесън, 0,5 супени лъжици (7,4 мл) вар или лимонов сок, 3 супени лъжици (44 мл) зехтин, сол и черен пипер в блендер и тичам до гладка. Ако е необходимо, добавяйте вода по малко, докато достигнете предпочитаната консистенция. Сервирайте веднага върху салата или задръжте в херметически затворен съд до една седмица. Реклама
Метод 3 от 5: Сервиране на авокадо в основно ястие
- един Нарежете или нарежете авокадото на кубчета, за да покриете салата. Авокадото може да бъде вкусно допълнение към обикновена зелена салата, когато е облечено с малко проста сол и черен пипер. За по-ароматна версия можете да добавите и малко лимонов сок, балсамов оцет или сирене фета. Хвърлете парчетата си авокадо с люти чушки за леко пикантна версия.
- Авокадото е класическа съставка за салата с кок, заедно с пиле, бекон, твърдо сварени яйца и синьо сирене.
- 2 Печете авокадо на четвъртинки за топла, хрупкава добавка към салати от зърнени храни. Нарежете авокадото си на четвъртинки по дължина, отстранете кората и изхвърлете костилката. Залейте парчетата с малко зехтин плюс малко сол и черен пипер и ги поставете върху облицована или намазана с масло тава за печене. Печете ги във фурна 400 ° F (204 ° C) за около 15 минути или докато краищата започнат да стават малко златисти. Извадете от фурната и яжте топло върху салата на зърнена основа.
- Ако искате вашите клинове от авокадо да са малко по-хрупкави, можете да ги оставите да се готвят до 25 минути, преди да ги извадите. Следете ги, за да сте сигурни, че не изгарят.
- 3 Скарирайте половинките авокадо за вкусен пълнеж от тако. След като разрежете авокадото си наполовина и извадите костилката, намажете двете страни с малко масло и ги хвърлете (с лицето надолу) върху силно загрята скара за около 30 секунди. След това извадете авокадото от скарата и ги оставете да се охладят, преди да използвате лъжица, за да отстраните корите и да ги нарежете на филийки. Сгънете овъглените филийки в тортили и отгоре с доматена или плодова салса, пресни клончета кориандър и раздробена фреска queso.
- Няма скара? Можете да получите подобен орех на вашите авокадо, като използвате супер горещ чугунен тиган.
- 4 Начупете яйцата на половинки авокадо и ги изпечете за закуска. Загрейте фурната си до 232 ° C (450 ° F), преди да нарежете и нарежете авокадо. Ако дупката, оставена от ямата, е по-малка от вашето яйце, използвайте лъжица, за да извадите малко допълнителна плът от всяка половина авокадо. След това поставете половинките авокадо в съд за печене и напукайте по едно яйце във всяка дупка. Печете 12 минути или докато белтъците от яйцата се стегнат напълно.
- Ако имате проблеми да накарате половинките авокадо да се балансират в съда за печене, опитайте да изградите малки „гнезда“ за тях от калаено фолио.
- За добавена подправка поръсете авокадото с малко лют сос, преди да добавите яйцето.
- 5 Направете кремообразно ястие с паста от авокадо. Блиц месото от 2 зрели авокадо в блендер с ½ чаша (15 g) спанак, ½ чаша (20 g) пресен босилек, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици (30 ml) лимонов сок, 1 ч. Л. (6 g ) сол и 1 чаша (240 мл) зехтин. Хвърлете соса с топла, прясно сварена паста и отгоре пармезан, печени чери домати илинакълцан босилек.
- Изберете тестени изделия с много тяло - като спагети, спа нуде, фузили или фарфале - за да се придържате към плътния, кремообразен сос от авокадо. За вариант с ниско съдържание на въглехидрати или без глутен опитайте юфка с тиквички.
- Остатъците от тестени изделия и сос от авокадо могат да се съхраняват в хладилника в херметически затворен съд до 3 дни, въпреки че цветът може малко да потъмнее, тъй като авокадото се окислява.
Метод 4 от 5: Смесване на авокадо с напитки
- един Смесете авокадо със замразени банани и мляко за просто смути. Загребете месото от 1 авокадо в блендер. Добавете 2 замразени банана и 14 течни унции (410 мл) мляко. Смесете до гладка смес и сервирайте веднага.
- Пълно с протеини, въглехидрати и здравословни мазнини, това основно смути прави чудесна закуска, лек обяд или лека закуска след тренировка.
- 2 Добавете авокадо към плодови смутита, за да станат по-кремообразни. Авокадото може да се използва за приготвяне на всяко смути сметано, без да се добавят млечни продукти или да се преодолеят останалите плодови вкусове. Опитайте да използвате пълно или половин авокадо във всяка рецепта за смути вместо банани или гръцко кисело мляко.
- За класически вариант на смесени ягоди хвърлете 1,5 чаши (150 г) замразени смесени плодове (като боровинки, малини и къпини), 1 чаша (30 г) пресен спанак, 1 чаша (240 мл) мляко или млечно мляко , 1 супена лъжица (15 ml) кленов сироп и месото на половин зряло авокадо в блендер. Смесете на висока скорост, докато стане гладка и кремообразна.
- 3 Направете сладко инсийско вдъхновено авокадо ласи. Lassi е сладка, кремообразна напитка от кисело мляко, която може да се яде като освежаваща закуска или лек десерт. За да направите версия с авокадо, смесете 2 узрели авокадо с един⁄2 чаша (120 ml) кисело мляко, 1 чаша (240 ml) пълномаслено мляко, 2 супени лъжици (25 g) захар и натрошените семена от 4 зелени шушулки кардамон до гладкост. Опитайте на вкус и добавете още захар, ако е необходимо.
- За вегетариански и без млечни продукти lassi, заместете соевите или бадемовите продукти за киселото мляко и млякото. Просто не забравяйте да разтриете авокадото с малко сок от лайм, за да сте сигурни, че вкусовете все още се смесват правилно.
- 4 Създайте богат, но здравословен шейк от авокадо с шоколад. Смесете месото на едно зряло авокадо с 1,5 чаши (350 ml) мляко, 3 супени лъжици (22 g) неподсладено какао на прах, 3 супени лъжици (37,50 g) кафява захар, 2 супени лъжици (20 g) отразтопен шоколадов чипс,и 1 супена лъжица (15 ml) ванилов екстракт. Пулсирайте до пълна комбинация и гладкост. След това добавете 12 кубчета лед и пасирайте до плътност и замръзване.
- За да създадете версия без млечни продукти, заместете ванилов бадем или друго млечно мляко, както и шоколадови чипсове без млечни продукти.
Метод 5 от 5: Съхранение на прясно нарязан авокадо
- един Покрийте нарязаното авокадо с найлоново фолио, ако трябва да го съхранявате. Въпреки че обикновено е най-добре да нарежете авокадо точно преди да го изядете, можете да помогнете да се предотврати кафявото нарязано авокадо, като го увиете плътно в найлоново фолио. Това ще помогне на въздуха да не окисли плътта на авокадото поне един ден в хладилника.
- За да предотвратите наистина въздухът да стане кафяв, плъзнете обвитото с пластмаса авокадо в торба с цип. Не забравяйте да изцедите излишния въздух, преди да го запечатате.
- 2 Запазете пюре от авокадо, като го покриете с вода. За да запазите вече намачкано авокадо, покрийте го с 0,5 инча (1,3 см) вода, за да създадете граница, която блокира въздуха. Когато сте готови да го сервирате, просто излейте водата и бързо я разбъркайте.
- 3 Поръсете нарязаното си авокадо с киселина, за да го запазите по-дълго. Можете да използвате сок от лимон, лайм или портокал, за да удължите срока на годност на нарязано авокадо. Просто поръсете сока върху половината авокадо, парчета кубчета или каша, преди да го увиете в пластмаса. Други киселинни агенти, като оцет, също ще свършат работа.
- Доматите и лукът също са кисели и могат да помогнат на авокадото да не стане кафяво. Ако правите гуакамоле преди време, не забравяйте да смесите домата и лука, преди да съхранявате дипа.
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос: Може ли авокадото да се загрява? Да те могат.
- Въпрос Как да разбера дали авокадото е узряло или не? Внимателно стиснете авокадото в дланта на ръката си или с пръсти. Тя трябва да е леко мека, но не кашиста. Ако е твърд / твърд, не е узрял - но ще узрее в рамките на няколко дни, ако го оставите на плот. За да забавите процеса на узряване, дръжте го в хладилник.
- Въпрос: Мога ли да ям недозряло авокадо? Можете, но текстурата ще има ужасен вкус в устата ви. Може също да получите болки в корема, но няма да се разболеете или да умрете.
- Въпрос Какво да правя със семената на авокадото? Можете да го засадите в саксия и то ще прерасне в домашно растение. Дръжте го напоено и му дайте добра слънчева светлина.
- Въпрос Мога ли да определя дали авокадото е безопасно за консумация по цвета на месото? Да. Докато е зелено, е безопасно да се яде. Веднъж кафяво, вече не е добре.
- Въпрос Как да съхранявам неизползваната половина от авокадо? С ръце или четка покрийте цялата открита плът с лимонов или лимонов сок. Поставете авокадото и още няколко капки сок в торбичка за фризер и съхранявайте в хладилник. Уверете се, че е запечатан.
- Въпрос: Мога ли да ям авокадо, което не е узряло? Можете, но вероятно няма да има добър вкус и може да почувствате гадене или да не го харесвате интензивно. Поради това не се препоръчва.
- Въпрос Всички авокадо вкусват ли еднакво? Не, не го правят. Определено има вариации във вкуса между различните сортове авокадо. Сортът не само определя вкуса, но се влияе и от сезона и колко зряло е авокадото. Препоръчително е да опитате тестово авокадо, когато те са в сезона и са напълно узрели, за да можете да разберете кои предпочитате най-много. Например, много хора смятат, че авокадото Hass е най-доброто през летните и есенните сезони, а Fuerte - през пролетта, защото това е подходящият им сезон на наличност.
- Въпрос: Можете ли да ядете семена от авокадо? Все още няма достатъчно изследвания за безопасността при консумация на семена от авокадо, така че е по-добре да не го правите.
- Въпрос: Може ли авокадо да се яде като ябълка? Първо трябва да го нарежете или обелите.
