Кожата от сьомга може да бъде толкова приятна, колкото месото на самата риба. Освен това е също толкова здравословен, похвали се с големи количества омега-3 мастни киселини. Кожата на сьомгата се консумира най-добре хрупкава, приготвена с висока температура, така че мазнината се топи и овкусява кожата. Въпреки че кожата все още е годна за консумация, ако сьомгата е бракониерна или печена, вкусът и текстурата може да спаднат. Научете как да подготвите кожата на сьомгата, за да можете да се насладите на цялата риба.
Стъпки
- един Пригответе кожи от сьомга без плът във фурната.
- Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт (191 градуса по Целзий).
- Обелете филето от сьомга с остър нож.
- Намалете мащаба на кожата с рибен скалер.
- Изплакнете сьомгата под хладка течаща вода и подсушете.
- Застелете лист за печене с хартия за печене.
- Леко намажете зехтина от двете страни на кожата на сьомгата.
- Поръсете любимите си подправки от двете страни. За да бъде просто, просто поръсете малко сол.
- Поставете кожата на сьомгата с лъскава страна нагоре върху тавата за печене и печете 10 минути или докато кожата стане хрупкава.
- Оставете кожата на сьомгата да се охлади преди ядене.
- 2 Пригответе кожи от сьомга без месото в горната част на печката.
- Загрейте голям тиган с растително масло на средно силен огън. Използвайте достатъчно масло, за да покриете дъното на тигана.
- Обелете филето от сьомга с остър нож.
- Намалете мащаба на кожата с рибен скалер.
- Изплакнете кожата на сьомгата под хладка течаща вода и подсушете.
- Нарежете кожата на сьомгата на ленти с ширина от 1 до 2 инча (2,5 до 5,1 см).
- Поръсете и двете страни на кожата на сьомгата с избрания от вас подправки. Драгирайте в брашно, ако желаете.
- Запържете лентите от сьомга, докато станат хрупкави, приблизително 3 минути.
- Отцедете лентите сьомга върху хартиени кърпи и оставете да се охладят.
- 3 Пригответе кожи от сьомга с месото в бройлера.
- Загрейте бройлера предварително.
- Де-мащабирайте филето от сьомга с рибена скала.
- Изплакнете сьомгата под хладка течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.
- Намажете кожата с меко масло и поръсете плътта с избрания от вас подправки.
- Охладете кожата в хладилник за 20 минути, така че маслото ще се стегне.
- Поставете филето от сьомга в бройлера и гответе около 8 минути, докато сьомгата се сготви и кожата стане хрупкава.
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос: Как мога да готвя сьомга на плота? Микеле Най-отговорен Не е най-добрият начин, но можете да го изпържите в леко намаслена тава.
- Въпрос Как да разберете дали кожата на сьомга е добра за ядене? Кожата от сьомга обикновено се счита за безопасна за консумация. Кожата съдържа повече от същите минерали и хранителни вещества, съдържащи се в сьомгата, което може да бъде отлично допълнение към всяка диета.
Реклама
Съвети
- Кожите от сьомга могат да допълнят салатите, да бъдат пълнеж за суши или чипс, съчетан със сандвич.
- Пържете кожи от сьомга, които да сервирате заедно с яйца и препечени филийки.
- Когато купувате филета от сьомга в супермаркета, помолете месаря да ви обели филето вместо вас.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
Предупреждения
- Не яжте люспите, тъй като те могат да прережат устата или гърлото ви.
Неща, от които ще се нуждаете
- Нож
- Рибен скалер
- Хартиени кърпи
- Зехтин
- Растително масло
- Подправки
- Меко масло
- Хартия за печене
- Пергаментова хартия
- Голям тиган
- Щипки
Поддръжка на образователната мисия на wikiHow
Всеки ден в wikiHow работим усилено, за да ви дадем достъп до инструкции и информация, които ще ви помогнат да живеете по-добър живот, независимо дали ще ви поддържа по-безопасни, по-здрави или подобрява вашето благосъстояние. На фона на настоящите кризи в общественото здраве и икономиката, когато светът се променя драстично и всички ние се учим и адаптираме към промените в ежедневието, хората се нуждаят от wikiHow повече от всякога. Вашата поддръжка помага на wikiHow да създавате по-задълбочени илюстрирани статии и видеоклипове и да споделяте нашата надеждна марка учебно съдържание с милиони хора по целия свят. Моля, помислете дали да направите принос към wikiHow днес.
