Точно в този момент хиляди хора по света се стоплят при пожар. Те седят на плажните огньове, хвърлят борови шишарки на лагерен огън в гората или предпазват малко огън в алеята си от вятъра. И всеки един от тези хора би бил по-щастлив, ако държеше блат на пръчка.
Стъпки
Част един от 2: Печене на блат
- един Разпалете огън . В идеалния случай започнете това един час предварително, за да имате време да получите перфектни въглища за печене. Има три успешни съставки за добър лагерен огън (плюс сигурна камина и начин за запалване, разбира се):
- Купчина суха тиндер, като хартия, трева, мъх от сушилня илиовъглена кърпа. Ако не сте донесли такива и времето е влажно, съберете борови шишарки или вземете стърготини от вътрешността на разделен труп.
- Малки клонки, които да се използват като разпалване. Изграждайте го постепенно навън и нагоре от малко към голямо, оставяйки достатъчно място за въздух.
- Сухи клони с размерите на предмишницата ви, добавяни постепенно, след като огънят се запали.
- 2 Изберете си пръчки за печене. Те трябва да са колкото ръката на възрастен, здрави и заострени. Опитайте едно от следните:
- Метални колове или пръчки за кебап. Те могат да станат твърде горещи за докосване, така че изберете такива, които са свръхдълги или имат дървена дръжка
- Пръчки от твърда дървесина, без сок и избелени до тъпа точка.
- Купени в магазина печи за блат
- 3 Набодете блат върху пръчката. Уверете се, че пръчката минава през целия блат, за да предотврати подхлъзване. Ако блатът може лесно да се плъзне по пръчката, ще трябва да внимавате да не наклоните пръчката надолу в огъня.
- Можете да подреждате няколко блата наведнъж, но е по-лесно да получите добра препечена повърхност само с един по един.
- 4 Печете блата си върху горещи въглища. След като огънят ви гори от известно време, част от дървото ще изгори и ще го превърне в светещи въглища. Място точно над тези въглища е идеалното място за печене на блата. Топлината от тази импровизирана фурна ще карамелизира тази захар перфектно и няма подаръци на огъня, които да съсипят величествената бяла мачка.
- 5 Обръщайте се постепенно. Въртете пръчката, докато вървите, така че топлината да препича блата равномерно от всички страни. Ще видите как външната повърхност става кафява, докато се готви. Можете или да продължите равномерно въртене, докато блатът стане светлокафяв навсякъде, или да готвите едната страна, докато свърши, след това да завъртите и да започнете отново от друга страна.
- Понякога блатът ще провисне и няма да се завърти, когато завъртите пръчката. Набодете го или го подпрете с втора пръчка, за да поправите това.
- 6 Очаквайте въглен, ако сложите блат директно в огъня. Забиването на блат в пламъка ще доведе до неговото запалване. Можете да го издухате, но накрая ще получите горчив, черен слой въглен. Освен ако не обичате да настройвате тостера си на 11, опитайте се да избегнете това.
- Никога не разклащайте пръчката и не я отдръпвайте силно, когато блатът се запали. Колкото и глупаво да звучи, пламтящ разтопен блат може да причини болезнено изгаряне.
- 7 Внимавайте, когато държите блата над пламък. За разлика от въглищата, които просто излъчват топлина, пламъците също изпращат поток горещи газове, движещи се нагоре. Този втори тип топлина (наречена конвекция) ще изгори вашия блат много по-бързо. Така че дори ако пламъкът е доста под вашия блат, пак можете да завъртите половината му в черно или дори да го запалите. Обикновено си струва допълнителната минута или две, за да го приготвите вместо въглища.
- 8 Яжте блата. Някои хора обичат да издърпат хрупкавия кафяв слой и първо да го изядат, след което да погълнат горещата тъкан вътре. Ако вашият блат случайно изгори черно, можете да издърпате този слой и вместо това да го хвърлите в огъня. И разбира се, някои от вашите приятели вече са завършили да шалват целия джамбо блат с една хапка, докато четете това.
- Внимателно - блатът ще бъде много горещ. Изчакайте поне 30-60 секунди, след като го извадите от огъня.
Част 2 от 2: Вариации и допълнителни рецепти
- един Печен блат под бройлера. Европейските благородници вероятно държаха камина във всяка стая, само за да могат да ядат блат по прищявка. В тези тъмни дни на централното отопление може да се наложи да разчитате на настройката за бройлери на вашата фурна. Поставете блатовете на един слой върху фолио, покрито с фолио. Поставете на средния багажник под бройлера и го гледайте като ястреб. След като потъмнеят - в рамките на минута или две - ги завъртете с шпатула и препечете другата страна.
- Преместете листа към горния багажник, ако блатовете не покафеняват.
- 2 Вместо това препечете на газова печка. Този метод ви доставя удоволствие да държите пръчка за печене на блат, но има и недостатъци. Ще бъде трудно да вземете равномерен тост и ако ги препечете, тъпакът може да накара каша да капе върху плота ви. Дръжте блатовете на ръба на пламъка, за да избегнете капене върху пилотната лампа или други механизми.
- Можете да използвате вилица, за да ги препечете, но може да почернее, ако стане твърде горещо. И не забравяйте, че вилицата ще се опари горещо, преди да я пъхнете в устата си.
- 3 Направете S'mores . Тази американска класика е любима на децата и е супер лесна за приготвяне:
- Отчупете квадратче от крекер с размер около размера на вашия блат. (Заменете друга свежа, сладка бисквита, ако крекерите Греъм не са близо до вас.)
- Покрийте с квадратче шоколад.
- Капнете прясно препечения блат върху шоколада.
- Натиснете надолу с второ парче крекер от греъм, мачкайки горещия блат надолу. Това частично ще разтопи шоколада и ще направи вкусна, гъста каша.
- 4 Направете бананова лодка . Ето още един странен начин да се насладите на блата си:
- Нарежете дълъг процеп през кожата на банан.
- Извадете изкопа от банана по този процеп.
- Напълнете изкопа с мини блата и мини шоколадови чипове.
- Увийте във фолио и поставете върху въглища на лагерен огън, върху скара или лист за печене в пещ с 300 ° F (150 ° C).
- Гответе 5–15 минути, като проверявате често. Колкото по-дълго чакате, толкова по-кафяв и карамелизиран ще стане бананът.
- 5 Пуснете блата си върху горещо какао или десерт. Ако сте мислили, че нормалният блат е упадъчен в какаото, може да се наложи да седнете за препечения сорт. Те също работят чудесно върху сладолед или млечни шейкове, особено ванилия или шоколад. Реклама
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос- Въпрос: Мога ли да ги ям, ако не са напълно изпечени? Разбира се. Някои хора харесват блата си почти изгорял, някои като тях едва препечени. Можете да ги ядете, както ви харесват.
- Въпрос Трябва ли да има вкус на газ, ако пека с газова печка? И безопасно ли е да се яде, ако има вкус? Не, блатът не трябва да има вкус на газ.
- Въпрос: Мога ли да ги ям, без изобщо да ги пека? Да разбира се! Аз лично намирам, че блата е по-вкусен, когато се препича, но всичко зависи от вашите предпочитания.
- Въпрос: Не е ли опасно печенето на блат върху печка на газ? Кайл Не и ако внимавате да не се изгорите. Просто го дръжте на пръчка над огъня.
- Въпрос: Тъкмо съм на път да изпека. Колко далеч трябва да съм от огъня, за да съм в безопасност? Вероятно ще трябва да сте на разстояние само един крак. Добър показател за прекалено близо до огън е, когато усетите, че топлината почти ви изгаря.
- Въпрос: Какво мога да използвам като заместител, ако нямам крекери, но искам да направя s'mores? Можете да използвате крекери Ritz или просто да пъхнете блата и шоколада между всякакви две бисквитки (шоколадов чипс, Oreos, захарни бисквитки и др.), Които имате под ръка. Оризовите сладки също могат да работят.
- Въпрос Мога ли да използвам барбекю, ако искам да пека блат? Да, можеш.
- Въпрос Как мога лесно да почистя металния си блат за печене на блат? Сапунът, водата и скруберът са най-добрата комбинация за почистване на съда за печене след изпичане на блатовете.
- Въпрос: Мога ли да пека блат без огън? Адел Ор Най-отговорен Можете да опитате микровълнова печка за няколко секунди или да я изпечете с помощта на фурната.
- Въпрос Важно ли е да се отлепи външният кафяв слой на блата преди ядене? Адел Ор Най-отговорен Можете да го изядете цял, ако искате. Това е въпрос на предпочитание. Някои хора не харесват изгореното отвън, а някои изобщо нямат нищо против.
