Изненадващо, всичко, което ви е необходимо, за да обелите чесъна, е чифт купи. Можете дори да обелите много глави чесън наведнъж по този начин. Има няколко начина за справяне с отделните скилидки, но това не би трябвало да е необходимо, освен ако не използвате особено лепкав сорт чесън.
Стъпки
Метод един от 2: Разклащане на глава чесън
- един Разбийте чесъна. Поставете главата чесън върху плота. Разбийте бързо надолу с петата на ръката си. Това ще отдели главата на отделни карамфили.
- Това изпраща карамфила да лети. Ако няма стена, която да предотврати падането на карамфила, вместо това отрежете горната част на главата и издърпайте карамфила.
- Можете да използвате този метод за толкова глави наведнъж, колкото можете да поставите свободно в контейнерите.
- 2 Намерете две купи. Те ще трябва да се напаснат здраво. Постигнете това, като изберете една купа, по-голяма от другата, или две равни купи с широк ръб за захващане. Леките метални купи са здрави и лесно се разклащат, но можете да използвате всякакъв материал. Самите карамфили раздробяват кожата на другия по време на разклащането.
- Можете да използвате чаши, буркани, леки тенджери, шейкър за коктейли или други здрави контейнери, които са лесни за хващане - и след това са лесни за почистване.
- 3 Разклатете чесъна вътре в купичките. Поставете скилидките чесън в една от купичките. Обърнете другата купа и я поставете върху първата. Вземете ги, стиснете здраво и разклатете енергично. Десет или петнадесет добри шейка трябва да го направят.
- 4 Проверете чесъна. Големият, бял чесън трябва да се обели напълно сега. Необичайно пресен чесън или лепкави лилави сортове може да се нуждаят от повече разклащане. Реклама
Метод 2 от 2: Пилинг на един карамфил
- един Разбийте всяка карамфил с нож. Разбийте главата на чесъна или отрежете върха с нож и издърпайте скилидките. Поставете плоската част на широко острие на нож върху една карамфил. Удряйте здраво острието на ножа с петата на ръката си. Карамфилът вече ще бъде леко смачкан и лесно ще се отдели от кожата му. Сега можете да смилате чесъна или да го смачквате на паста.
- Ако нямате широк нож, поставете петата на ръката си върху карамфила и натиснете здраво.
- 2 Стиснете карамфил между пръстите си. Този метод е по-малко ефективен, но полезен, ако искате да използвате цяла скилидка, без да я натъртвате. Дръжте скилидката чесън с по-плоския край срещу палеца си, като показалецът е закачен над заострения край. Стиснете пръстите си, за да огънете карамфила, разделяйки кожата. Издърпайте кожата на едно парче.
- Това работи най-добре за карамфил с хартиена кожа.
- 3 Купете гумена подложка или белачка за чесън. Тези силиконови или гумени тръби са сравнително евтини и лесни за използване. Поставете чесъна в епруветката, преобърнете го върху повърхност и кожата веднага излиза.
- Вместо това можете да използвате силиконова или гумена подложка, като сами я навиете в тръба. Това спестява кухненско пространство, тъй като те се удвояват като отварачки или неплъзгащи се повърхности.
- 4 Използвайте преса за чесън. Преса за чесън смачква скилидка чесън през мрежа, изстисквайки пюре от чесън и оставяйки кожата зад себе си. Някои готвачи не харесват използването на кухненско пространство с еднозначен инструмент, но това може да спести много време, ако нямате уменията на ножата на нинджа.
- Опитайте тези триковеза да почистите кожата от пресата след това.
Въпроси и отговори на общността
Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. ИзпращанеРеклама
Съвети
- Лилавият чесън, твърдият чесън и много пресният чесън са по-трудни за белене. Може да се наложи да прибегнете до откъсване на парченца кожа от някои скилидки от този тип.
Реклама Изпратете съвет Всички изпратени съвети се преглеждат внимателно, преди да бъдат публикувани. Благодарим ви, че изпратихте съвет за преглед!
