Как се пие уиски

Уискито е вид алкохолна напитка, дестилирана от зърнена каша или малц и отлежала в дървени бъчви. Пиещите уиски оценяват уискито заради разнообразните му вкусове, които могат да варират от леки и плодови до богати и опушени. Ако никога преди не сте опитвали уиски, експериментирайте с различни стилове, възрасти и доказателства, за да откриете любимото си. Независимо дали искате да се насладите на уискито си направо или да го смесите с ароматен коктейл,поръчвате следващото си уискиняма да бъде предизвикателство, след като сте научили за различните видове уиски и как най-добре да се насладите на всеки сорт.

Метод един от 5: Пиене на уиски направо

един Изсипете уискито си в чаша. Изберете малка чаша за стъкло, като чаша за ниска топка. За да извлечете максимума от аромата и вкуса на уискито, използвайте чаша за уиски с форма на лале.
- Опитайте се да избягвате използването на пластмасова или полистиролова чаша, тъй като може да откриете, че материали, различни от стъкло, придават собствен вкус на уискито.
- За наистина старомодно изживяване (и ако нямате нищо против малко метален вкус), опитайте да пиете уискито си от тенекиена чаша.
- Малко уиски изминава дълъг път. Започнете, като си налеете 1 пръст (около 30-50 мл): увийте показалеца около дъното на чашата и изсипете до височината на горния ръб на показалеца.
2 Опитайте уискито чист, преди да добавите вода или лед. Преди да добавите нещо друго към уискито, опитайте поне малко от него в чисто състояние. Това не само ще ви даде по-добра представа за вкуса и аромата на уискито, но също така ще ви помогне да решите дали наистина искате да го смесите с нещо.
- Ако се наслаждавате на вкуса на алкохола, може да предпочетете да пиете чистото си уиски.
3 Помиришете уискито 2 или 3 пъти, преди да го опитате. Поставете носа си в чашата и поемете дълбоко. Може да се наложи да направите това няколко пъти, за да усетите наистина аромата, тъй като миризмата на алкохол може да е непосилна при първото подушване. Тогава може да започнете да забелязвате други нотки, като подправки и дърво.
- Дръжте устата си отворена, докато миришете на уискито, за да подобрите както обонянието, така и усещането за вкус, което ще ви позволи да разберете по-добре уискито.
Бакшиш: Използването на чаша за уиски с форма на лале може да подобри миризмата на уискито, тъй като тесният отвор помага за улавянето и концентрирането на парите в горната част на чашата.
какъв размер тенис ракета за 11 години
4 Превъртете уискито в устата си, преди да погълнете. Не просто поглъщайте уискито. Отпийте малка глътка и я преместете на езика си. След като погълнете, изчакайте малко, преди да отпиете още една глътка, за да можете да оцените послевкуса.
- Може да забележите аромати като карамел, карамел или ванилия.
- Някои хора обичат да „дъвчат“ уискито си, преди да го погълнат, като се уверят, че покрива целия език и вътрешността на устата.
- Дишането през носа, докато поглъщате уискито, също може да ви помогне да усетите аромата по-пълно.
- Ако не харесвате вкуса на уискито на първата си глътка, не се отказвайте веднага от него. Първата глътка може да има преобладаващ вкус на алкохол, но вероятно ще започнете да забелязвате други вкусове във втория или третия си вкус. Това е придобит вкус, така че отнема време, за да оцените истински сложните вкусове и аромати на уискито.
5 Добавете вода, за да подобрите вкуса. Добавете няколко капки прясна, чиста вода към уискито си и бързо го разбъркайте със сламка. Това ще притъпи суровостта на алкохола и ще изведе другите, по-фини вкусове на уискито. Експериментирайте с добавяне на вода малко по малко, докато постигнете вкуса, който търсите.
Забележка: Не е ясно защо водата прави вкуса на уискито по-добър, но някои учени смятат, че водата улавя химикали, които причиняват неприятни вкусове, или че тя извежда по-вкусните компоненти на повърхността.
6 Хвърлете парче лед, ако искате освежаващо охлаждане. Поставете голямо кубче лед илиледена топкавъв вашето уиски, ако искате да е много студено. Докато някои почитатели на уискито въртят нос при идеята да пият уиски на скалите, няма нищо лошо да добавите малко лед, ако искате. Това е вашата напитка, така че я направете така, както ви харесва!
- Имайте предвид, че ледът ще разреди уискито, докато се топи. Студът на леда може също така да изтръпне вкусовите ви рецептори, което затруднява възприемането на по-фините вкусове.
- По-големите парчета лед ще се стопят по-бавно от малките, така че те няма да разреждат напитката толкова бързо.
- Като алтернатива можете да използвате охладени уиски камъни, които представляват парчета сапунен камък, които охлаждат уискито, без да го разреждат.
7 Не бързайте да допивате питието си. Тъй като част от привлекателността на уискито е неговият вкус, вероятно ще извлечете максимума от него, ако го отпивате бавно, вместо да го удряте като изстрел. Дайте си 30 до 60 минути, за да довършите бавно уискито си.
- Ако обичате да снимате уиски, и това е добре! Експериментирайте с бавно удоволствие от уискито или с едно гърло, и вижте кое предпочитате.
Реклама

Метод 2 от 5: Опит с коктейли от уиски

един Опитайте класически Old Fashioned, ако искате сладък и прост коктейл. Това е дядото на коктейлите от уиски. В зависимост от вашите вкусове можете да използвате различни уискита за напитката, от по-сладки бърбъни (традиционният избор) до по-фини и пикантни ръжени уискита. За да направите старомодно:
- Смесете кубче захар и 3 чертички горчивина в дъното на стъклена чаша.
- Налейте 1 изстрел уиски и малко лед, след това разбъркайте, докато ледът започне да се топи.
- Добавете още една изстрел от уиски.
- Украсете напитката с череша или оранжев обрат.
2 Смесете хладно Като Джулеп за нещо леко и освежаващо. Този класически коктейл в Кентъки е направен със сладък бърбън. Колкото по-добър е бърбънът, толкова по-добра е напитката. Винаги трябва да използвате прясна мента и да бъркате ментата (леко я разбийте със захарното кубче) на дъното на чашата, преди да добавите бърбън. Смесете 2 течни унции (59 мл) бърбън със захарен куб и шепа натрошен лед, заедно с разбърканата мента.
- За вкусно мразовита чаша използвайте висока чаша или сребърна чаша, която е предварително охладена. Използвайте салфетка или салфетка, за да не развалите сланата, като я докоснете с голи ръце.
3 Опитайте Манхатън, ако се наслаждавате на сладък и леко горчив вкус. Манхатъните са малко горчиви за някои хора, но други се кълнат в сладкото / горчивото комбо. Подобно на Old Fashioned, можете да настроите уискито, което използвате за по-добър коктейл - ръж за нещо по-силно, бърбън за нещо по-сладко. За да направите Манхатън, изсипете следното в миксер с лед, след което изсипете течността в чаша:
- 2 течни унции (59 мл) уиски
- 1 течна унция (30 ml) сладък вермут
- 1 до 2 чертички горчиви, като Ангостура
- Малка дължина на портокалова кора
- Този тип коктейл, приготвен с горчиво шотландско и портокалово, вместо ръжено и ароматно горчиво, се нарича Роб Рой.
4 Вземете кисело уиски, ако предпочитате вашите коктейли тръпчиви и плодови. Тази проста, лесна напитка не изисква много, но добавя хубав кисел удар към вашата напитка, който лесно отива. За да го направите, просто разклатете следното в смесител с много лед:
- 2 течни унции (59 мл) уиски
- 1 течна унция (30 мл) прясно изцеден лимонов сок или пакет кисели
- 1 чаена лъжичка (около 4 грама) захар
- A Boston Sour добавя и 1 яйчен белтък за пенлива, по-обилна напитка.
5 Загрейте със сладко и пикантно Hot Toddy. Hot Toddy е топла напитка, приготвена с уиски и подправки. Това е чудесно утешителна напитка в студен, дъждовен ден. Обикновено се прави с ирландско уиски. За да направите Hot Toddy, изсипете уискито си в чаша, след това загрейте следните съставки и ги залейте с уискито, след като сместа заври:
- 2 течни унции (59 ml) вода
- 3 скилидки
- 1 пръчка канела
- 0,5 инча (1,3 см) парче джинджифил, обелено и нарязано (по желание)
- 1 лента лимонова кора
- 2 течни унции (59 мл) уиски
- 2 чаени лъжички (9,9 мл) мед (регулируеми според вашите предпочитания за сладост)
- 1 или 2 чаени лъжички (4,9 или 9,9 мл) лимонов сок
- Тире индийско орехче
Реклама

Метод 3 от 5: Избор на скоч

един Изберете скоч от Speyside или Highlands, ако искате по-сладък вкус. Скочвкусовете обикновено се различават малко в зависимост от региона в Шотландия, където са произведени. Макар че това не е твърдо и бързо правило, скочът от Speyside и Highlands обикновено е по-плодов и сладък от другите видове скоч.
- В Speyside и Highlands се намират голям брой дестилерии, така че можете да очаквате доста вариации между бутилките. Експериментирайте с различни Speysides и Highlands, докато намерите такъв, който ви харесва.
Бакшиш: Ако сте нов в пиенето на скоч, Speyside като Glenfiddich или Highlands като Glenmorangie може да са добри опции за вас. Тези скоч са както в долния край на диапазона на алкохолно съдържание, приблизително 40% по обем (или 80 доказателства), така и бутилките струват около 30 - 40 USD.
2 Опитайте ниски скоч, ако предпочитате по-леко тяло. Ако харесвате уиски, което се чувства леко и гладко и има флорално или тревисто покритие, ниският скоч е добър избор. Тези малцови уискита са известни с това, че са по-нежни от много други видове скоч и правят отлични аперитиви.
- Днес в Низините има само няколко действащи дестилерии. Двете най-стари и най-известни дестилерии, които в момента работят в региона, са Auchentoshan и Glenkinchie.
- Подобно на повечето шотландски, уискито Lowlands са единични малцове, което означава, че се правят с малцов ечемик от една дестилерия. Малтингът включва оставяне на зърното да покълне във вода преди ферментация.
- Повечето скоч имат по-мек вкус от другите малцове поради специалния процес на двойна или тройна дестилация, през който преминават. Като цяло те имат алкохолно съдържание около 40% (80-доказателство).
3 Изберете Islay, Islands или Campbeltown, ако харесвате силни или торфени вкусове. Тези региони са известни с производството на уиски със силни, сложни вкусове, често с нюанси на дим, торф и сол. Това са добри избори, ако не харесвате сладки или цветни напитки, но те могат да бъдат поразителни за пиене на уиски за първи път.
- Скочът Islay е известен със силните си вкусове, които идват от торфеното гориво, което се използва по време на процеса на малцуване. Някои от най-известните дестилерии за скоч на Islay са Lagavulin, Ardbeg и Laphroaig. За малко по-лек вкус опитайте шотландски шотландски Bruichladdich.
- Островите скоч също са торфени, но са по-меки и по-сладки от скоковете на Айлей. Опитайте Tobermory или Highland Park или изберете бутилка Arran за по-лек и плодов вкус. Изберете Talisker за опушен и торфен вкус.
- Скочът на Кембълтаун е сложен и леко солен, с торфени нотки, подобни на тези, открити в Islay's. Основните дестилерии са Glen Scotia, Longrow и Springbank.
Реклама

Метод 4 от 5: Избор на бърбън

един Започнете с пшеничен бърбън за по-мек вкус. Ако сте нов за пиене бърбън , може да пожелаете да започнете със сорт, който има високо съдържание на пшеница. Пшеницата придава по-мек и нежен вкус на бърбъна, което може да го направи по-вкусно от някои други бърбъни на някой, който не е свикнал с уиски.
- Някои популярни пшенични бурбони включват Maker’s Mark, Old Fitzgerald и Pappy Van Winkel.
- Тези бурбони са склонни да имат нотки на карамел, ванилия и хляб.
Забележка: Всички бърбън уискита са смеси, приготвени с поне 51% царевица, заедно с ечемик и (обикновено) трето зърно за вкус.
пистолет за тенис топка със сгъстен въздух
2 Опитайте традиционен бърбън, ако обичате сладко уиски. Традиционните бърбъни имат относително високо съдържание на царевица (около 70%) и се правят с ръж вместо пшеница. Царевицата придава сладост на уискито, докато ръжта му дава намек за подправка.
- Популярните традиционни бърбъни включват Knob Creek, Jim Beam и Wild Turkey.
- Ако наистина харесвате сладостта на царевицата, опитайте бърбън с по-високо съдържание на царевица, като Old Charter (80% царевица) или Baby Bourbon от Tuthilltown Spirits (100% царевица).
3 Вземете висок ръжен бърбън за допълнителна подправка. Бурбоните с високо съдържание на ръж имат смели, пикантни вкусове. Ако харесвате по-смелите уискита, потърсете бърбън, направен с повече от 10% ръж, като Old Grand-Dad, Four Roses или Bulleit.
- Four Roses Single Barrel има съдържание на ръж от 35%, което го прави най-тежкият ръжен бърбън на пазара.
- Ако харесвате пикантността на ръжта, но се наслаждавате и на уиски с плодов вкус, Bulleit е добър избор.
4 Експериментирайте с едноцевни бурбони, за да откриете уникални вкусове. Ако се чувствате авантюристично, опитайте разнообразие от едноцевни бурбони. Както подсказва името, тези бурбони се бутилират от продуктите на една цев, вместо от смес от различни бъчви. Вкусовете на тези уискита се влияят от фактори като колко дълго са отлежали, дървесината, от която е направена цевта, и условията в склада, където са били съхранявани.
- Няколко популярни опции за единична цев включват Elijah Craig 18-Year-Old, Wild Turkey Kentucky Spirit и Eagle Rare.
- Вкусовете варират от дървесни и опушени до гладки и пикантно-сладки.
- Въпреки че тези бърбъни могат да бъдат доста скъпи, „едноцевникът“ не винаги се равнява на прекомерно скъпи. Можете да получите бутилка Eagle Rare 10 Year Old за около $ 20 USD.
Реклама

Метод 5 от 5: Бране на други сортове уиски

един Изберете ирландско уиски, ако предпочитате леко тяло. Ирландските уискита са по-плодови и леки от американските и шотландските братовчеди, с по-слабо изразено алкохолно изгаряне. Поради по-нежния си вкус, те са добра отправна точка, ако сте нови за пиене на уиски.
- Ирландските уискита обикновено отлежават в цевта поне 3 години, което им помага да постигнат характерния си гладък завършек.
- Джеймсън и Bushmills White Label са 2 от най-популярните ирландски уискита. Ценителите на уиски също препоръчват Greenspot, Redbreast 12 Year Old или Clontarf.
Забележка: Ирландските уискита обикновено съдържат смес от малцов и несоломен ечемик и традиционно се дестилират в меден съд. Смята се, че уискитата „Pot pot“ са особено пълни и богати.
2 Изберете канадско уиски, ако искате уникална комбинация. Канадските уискита обикновено са смеси, което означава, че съдържат смес от зърнени и малцови уискита. Може да откриете, че много смесени уискита имат по-гладък вкус от уискитата, направени от една дестилация. Освен че съдържат смеси от зърно, канадските уискита могат да се правят и с други съставки, като вино или какъвто и да е 2-годишен спирт.
- Поради голямото разнообразие от смеси и техники за дестилация, предлагани в Канада, канадските уискита се предлагат в огромен диапазон от вкусове. Например, можете да опитате JP Wiser’s 18 Year Old, ако искате опушен, земен вкус. Ако предпочитате нещо плодово, сладко и меко, Corby’s Pike Creek е добър залог.
3 Опитайте ръжено уиски за смел и пикантен вкус. Подобно на бърбън, ръженото уиски е американски спирт, отлежал в бъчви, направени от американски дъб. За да се класира като ръж, трябва да се направи уиски с поне 51% ръжено зърно. Ръжта обикновено е по-пиперлива и пикантна от много уискита, така че може да искате да вземете бутилка ръж, ако не сте фен на по-сладки спиртни напитки.
- Популярните марки ръж включват Old Overholt, Wild Turkey и Bulleit.
4 Вземете уиски, което е отлежало по-дълго за гладко покритие. Ако не обичате силно алкохолно изгаряне, потърсете уиски, което е имало повече време да отлежи. С уискито дървото от бъчвата омекотява суровостта на напитката. Тъй като дървото извлича някои от по-суровите вкусове от уискито, то също така добавя свои собствени различни вкусове към сместа.
- По-старите не винаги са по-добри. Уискито, което е прекалено дълго отлежало (например 23 срещу 15 години), понякога може да попие твърде много танини от дървото, което води до неприятен вкус.
Забележка: За разлика от виното, вкусът на уискито не се подобрява, ако стои известно време в бутилка. Важната част от процеса на стареене се извършва в цевта, преди да се бутилира уискито.
5 Опитайте разнообразие от уискита във всеки стил. Дори в рамките на един вид уиски ще срещнете много вариации. Например, не просто опитвайте един вид ирландско уиски и решете, че не е за вас - може да предпочетете друга бутилка, която е отлежала малко по-дълго или има по-високо или по-ниско алкохолно съдържание.
- Ако можете, сравнете по-евтините сортове с по-скъпите. Може да откриете, че по-скъпите бутилки не са непременно ваши любими!
Реклама

Терминология на уискито и видове уиски

Терминология на уискито, което трябва да знаете Видове уиски

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос

Въпрос: Какво е страхотното в ирландското уиски?wikiHow Редактор на персонала
Отговор на служителите Този отговор е написан от един от обучения ни екип от изследователи, който го е потвърдил за точност и изчерпателност. wikiHow Отговор на редактора на персонала Отговор на персонала Това е въпрос на лични предпочитания. Някои хора могат да предпочетат ирландското уиски заради относително лекия и плодов вкус.
Въпрос Как наричате порция уиски?wikiHow Редактор на персонала
Отговор на служителите Този отговор е написан от един от обучения ни екип от изследователи, който го е потвърдил за точност и изчерпателност. wikiHow Отговор на персонала на редактора на персонала Освен ако не пиете коктейл, обикновено бихте описали напитката си като „уиски“, заедно с други дескриптори. Например, ако искате уискито ви да е направо, можете да кажете „Бих искал уиски, чист“. Можете също да го поискате от името на конкретната марка уиски (например „A Jameson, on the rocks“).
Въпрос: Какви закуски вървят добре с уискито? Класическите картофени чипове са страхотни. Соленият вкус е добра комбинация с бърбън върху скалите!
Въпрос Кои са трите начина да сервирате уиски? Чист (прав), върху скалите (над лед) или смесен с други алкохоли, сокове, плодове и / или миксери за коктейл.
Въпрос: Каква е разликата между червено и черно уиски с етикет? Основните разлики между Johnnie Walker Red Label и Black Label са неговата комбинация. Johnnie Walker Red Label е 80 доказателство смес от 35 зърнени и малцови уискита, докато Johnnie Walker Black Label е 80 доказателство смес от 12-годишни 40 уискита.
Въпрос: Какви са ползите за здравето при пиене на уиски? Наистина може да помогне на сърцето ви само умерено. За здравословни ползи пийте не повече от една напитка през деня.
Въпрос Как да разбера какво да смесвам с различни уискита? Започнете с добър коктейл от уиски, като Манхатън или Old Fashioned. След това опитайте по-висококачествено уиски на скалите. И, вярвайте или не, уискито или сокът от червена боровинка или ананас е доста вкусно. (Гарантирам, че в крайна сметка ще преминете към опити с добро уиски и тогава наистина ще бъдете истински любител на уискито.)
Въпрос: Можете ли да смесвате уиски със сода? Уискито е най-добре да се смесва с малка капка вода. Той запазва вкуса и процента, но трае по-дълго и придава по-малко горчив вкус.
Въпрос Има ли специални инструкции за грижи, след като се отвори фина бутилка уиски? Съхранявайте го на хладно и сухо място, далеч от слънчева светлина. Уверете се, че е запечатано правилно, така че уискито да не загуби вкуса си.
Въпрос Има ли добри уискита от долния рафт? Не можете да сбъркате с Джак Даниелс или Джеймсън. Джони Уокър Ред също е добър, Джим Бийн също. Те са по-входно ниво, но се справят много добре като миксери и могат лесно да се отпиват.

Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама

Съвети

Докато някои сериозни пиячи може да имат силни мнения относно най-добрия начин за пиене на уиски, наистина няма строги правила. Ако обичате уискито на скалите или го харесвате най-добре в плодов коктейл, не позволявайте на гадостите да ви кажат друго. Насладете се на напитката си така, както ви харесва!
Помислете за сдвояване на храни с вашето уиски. Леките, сладки уискита, като Dalwhinnie или Glenkinchie, работят добре със суши и сьомга, както и с козе сирена и крема сирена. Уискитата със средно тяло, като Bruichladdich, имат страхотен вкус с пушена риба или патица и еленско месо. Плътни уискита като The Macallan се сдвояват с изпечени или скара пържола и свинско месо, както и десертни предмети като шоколад и меденки.
По закон бутилираното уиски трябва да бъде най-малко 40% обемно алкохол (80 доказателство), като повечето уискита варират между 40% и 60% ABV. За да разберете ABV на уиски, разделете доказателството наполовина.

Предупреждения

Винаги се наслаждавайте на уискито отговорно. Не пийте и не шофирайте и се опитайте да се ограничите до не повече от 1 или 2 алкохолни напитки на ден. (Що се отнася до уискито, 1 напитка е около 1,5 унции течност (44 ml).)
Имайте предвид, че дори при най-ниската си ABV, уискито има високо алкохолно съдържание в сравнение с много други напитки. Бирата има средно ABV около 4,5%, докато средното за виното е 11,6%.