Как да сервираме консервиран сос от червена боровинка

Консервираният сос от червена боровинка - направен от пресни червени боровинки, приготвени, подсладени и приготвени за пореден път - е ваканционен продукт за много семейства. Предлага се в две форми: желиран сос от червена боровинка и сос от червени боровинки. Единствената разлика между тези две е, че желираната версия е приготвена достатъчно дълго, за да могат плодовете да се разпаднат напълно. И двете излизат от кутията като червен, желеобразен цилиндър. Традиционният начин за сервиране на консервиран сос от боровинки е нарязването на цилиндъра на кръгчета и подреждането им върху плато. Направете крачка напред, като добавите гарнитура като захарен розмарин или захаросан джинджифил. Или гответе консервирания сос с портокалов сок и жар за цитрусово превключване в празнична готовност.

Съставки

Сос от червена боровинка

1 14 fl oz (410 ml) консервен сос от червена боровинка (желиран или пълнозърнест)
2 средни портокала
^един⁄₈ чаена лъжичка (0,62 мл) канела
^един⁄₈ чаена лъжичка (0,62 мл) индийско орехче

Метод един от 3: Нарязване на желиран консервиран сос от боровинки

един Отворете кутията отдолу, като използвате отварачка за консерви. По-голямата част от консервираните сосове от червена боровинка са предназначени да се отварят от дъното на консервата, а не отгоре. Ако тинямат отварачка за консерви, можете също да използвате кухненски нож, за да перфорирате около ръба на дъното на кутията, за да го отворите.
2 Прокарайте нож за масло около стените на консервата, за да разхлабите желето. Червеният сос често се забива отстрани на консервата. Ще бъде по-лесно да го извадите, ако прокарате нож между желето и вътрешните ръбове на консервата.
- Не унищожавайте цилиндричната форма на желе от сос от червена боровинка, когато го разхлабите. Искате да запази формата си, за да можете да го нарязвате по-чисто.
3 Плъзнете желето внимателно върху дъска за рязане. Поставете кутията върху дъската за рязане и оставете соса да отпадне отдолу. Консервираният сос от червена боровинка прилича на консервата, в която е бил съхраняван, с ръбови ръбове и цилиндрична форма.
- Ако имате проблеми с изваждането на соса от кутията, можете да изрежете две малки дупки в горната част на кутията с нож, след това да поставите устата си към дупките и да смучете, докато дърпате кутията, за да освободите всмукване. Ако използвате този метод, изхвърлете парче желе от горната част на консервата, за да избегнете разпространението на микроби.
4 Нарежете цилиндъра с желе на ^един⁄₄ инчови (0,64 см) кръгчета. Поставете консервирания сос от червена боровинка хоризонтално върху вашата дъска за рязане. Използвайте нож, в който да го нарежете ^един⁄₄ инчови (0,64 см) филийки.
- Можете да повторите този процес с колкото желаете кутии сос от червена боровинка, в зависимост от това колко хора планирате да нахраните. Една кутия сос от червена боровинка от 14 fl oz (410 ml) съдържа приблизително 6 порции.
5 Използвайте форма за бисквитки, за да оформите сос от червена боровинка, ако желаете. След като нарязвате желето на филийки, можете да поставите всеки резен на дъската за рязане и да използвате резачка за бисквитки, за да създадете оформено парче желе. Това не е задължително, но може да придаде забавен празничен усет към вашия консервиран сос от боровинки!
- Изберете сезонни форми за форми на бисквитки, като листа през есента или снежинки през зимата.
- Ако вашата форма за бисквитки е достатъчно малка, може да успеете да изрежете 2 фигури от един парче желе. Уверете се, че сте поставили формите за бисквитки, за да сведете до минимум излишния сос.
6 Прехвърлете всяка филийка в чиния за сервиране с широк нож или шпатула. Плъзнете ножа или шпатулата под всяко парче желе, за да го преместите от дъската за рязане в съда. Това ще бъде по-лесно, отколкото да се опитвате да вземете хлъзгавото желе с ръце.
7 Подредете филийките върху поднос за сервиране. Ако имате дълъг, тесен съд за сервиране, подредете филийките в права линия. Припокрийте всеки парче сос от червена боровинка на около половината с парчето, което току-що сте оставили. Ако ястието ви е кръгло, поставете филийките в припокриващи се концентрични кръгове.
- Ако режете желето с форма за бисквитки, не припокривайте различните парчета. Разпределете ги през чиния, така че да има малко пространство между тях, което улеснява идентифицирането на фигурите.
Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Метод 2 от 3: Добавяне на гарнитури

един Поставете захаросани клонки розмарин върху резените сос от червена боровинка. Разделете малко пресен розмарин на малки клончета. Потопете клончетата във вода и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поръсете ги с ^един⁄₂ чаша (120 мл) захар и ги оставете да изсъхнат. Украсете филийките сос от червена боровинка със захаросаните клончета розмарин.
- Използвайте приблизително 7 стръка розмарин, за да украсите резенчета сос от червена боровинка на стойност 1 кутия.
- Опитайте да ги подредите под редуващи се диагонални ъгли, за да създадете зиг-заг модел.
2 Нагоре с пресни боровинки и розмарин за поп цвят. Подредете няколко клончета розмарин върху подноса си за докосване на зелено срещу червеното на нарязан сос от червена боровинка. Изплакнете шепа пресни червени боровинки и разпръснете и тях по чинията за сервиране.
- Не забравяйте да изберете кашави боровинки, преди да ги добавите в чинията.
- Използвайте приблизително 7 стръка розмарин, за да украсите резенчета сос от червена боровинка на стойност 1 кутия.
3 Поръсете захаросан джинджифил върху консервирания си сос от боровинки. Нарежете захаросания си джинджифил на ивици. След това ги поръсете по горната част на вашите желе, като използвате приблизително 2 ленти джинджифил на парче сос от червена боровинка. Можете да си купите готови захаросани джинджифили в повечето хранителни магазини.
- Можете същонаправи си собствену дома до 3 месеца предварително.
4 Накълцайте портокалова кора и мащерка, след което ги поръсете върху соса от червена боровинка. Почувствайте портокалс помощта на ренде или микроплан. Смесете цедката заедно с приблизително 3 супени лъжици (44 mL) листа от мащерка и ги нарежете на едро с остър нож. Почистете нарязания сос от червена боровинка с тази смес, така че да се разнесе равномерно отгоре.
- Не забравяйте да изплакнете листата от мащерка, преди да ги накълцате в гарнитурата.
- Портокалът от кората срещу зеленото на мащерката ще създаде визуален интерес и ще облече соса от червена боровинка.
Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Метод 3 от 3: Създаване на сос от червена боровинка

един Цедра и сок 2 средни портокала. Изплакнете 2-те портокала с чиста вода. След това, с помощта на ренде или микроплан,жари двамата. Оставете настрана цедката и нарежете двата портокала наполовина. Насочете половинките портокали с ръце или сокоизстисквачка.
- Навийте портокалите здраво през плота или плота, преди да ги нарежете, за да омекнат и да ги улесните в сока.
2 Комбинирайте соса от червена боровинка, портокаловата кора и сок, канела и индийско орехче. Отворете отдолу 410 мл кутия сос от червена боровинка (желе или пълнозърнест плод, в зависимост от вашите предпочитания) и го добавете в средна тенджера. Измерете ^един⁄₈ чаена лъжичка (0,62 мл) канела и ^един⁄₈ чаена лъжичка (0,62 мл) индийско орехче и добавете в тигана. Накрая хвърлете портокаловия си сок и кора.
- Смесете съставките заедно с помощта на дървена лъжица.
3 Загрейте тенджерата, докато сместа започне да кипи. Включете вашата горелка до средна температура. Следете тигана, като разбърквате от време на време, докато сосът току-що започне да кипи.
4 Намалете котлона и го оставете да ври 10 минути. След като сместа започне да кипи, незабавно намалете котлона до минимум. Оставете соса да къкри около 10 минути, след което изключете напълно котлона.
5 Изсипете соса в купа за сервиране и го оставете да се охлади. Прехвърлете още топлия сос в купа и го оставете да се охлади за няколко минути. Сосът ще се сгъсти малко, когато започне да се охлажда. Тази рецепта прави около 15 течни унции (440 мл) сос.
- Съхранявайте соса в купата, в която планирате да го сервирате, което ще улесни нещата, когато сте готови да сервирате храната си.
6 Охладете соса в хладилника, докато сте готови да го сервирате. След като сосът се охлади донякъде, го приберете в хладилника, за да се охлади напълно. Когато сте готови за ядене, просто извадете купата от хладилника и добавете лъжица за сервиране.
- Това ястие може да бъде направено до 2 дни преди хранене.
- Това е чудесен начин да подправите вкуса на консервирания сос от боровинки, като същевременно почитате празничната традиция.
Реклама

Направихте ли тази рецепта?

Въпроси и отговори на общността

Търсене Добавете нов въпрос Задайте въпрос Остават 200 знака Включете вашия имейл адрес, за да получите съобщение, когато отговорите на този въпрос. Изпращане
Реклама